Descrierea soiului de mangold elvețian și cultivarea mangoldului elvețian

Sfecla roșie cu frunze nu a câștigat prea multă popularitate în fosta Uniune Sovietică. Deși este o sursă de vitamine și are o aromă excelentă, are și proprietăți medicinale. Mangoldul elvețian nu necesită multă îngrijire și produce fructe aproape pe tot parcursul anului. Pentru a cultiva cu succes această cultură, este important să vă familiarizați cu toate caracteristicile sale.

Descrierea și caracteristicile sfeclei de mangold elvețiene

Mangoldul elvețian este cultivat în întreaga lume încă din secolul al XVI-lea. Este o legumă de masă aparținând familiei Amaranthaceae. Frunzele și pețiolele sunt consumabile, dar rădăcina este necomestibilă. Planta este populară în SUA, Japonia și Europa, dar se găsește rar în grădinile private din Rusia. Prosperă în latitudini sudice și temperate, dar nu și în nord, unde este cultivată în sere. Este o legumă bienală; rizomul și rozeta de frunze se dezvoltă în primul an.

În al doilea an se formează semințele. Frunzele sunt mari, variate ca culoare, cu o suprafață ondulată și pețiole late. Au un gust similar cu cel al sfeclei tinere și al spanacului. Se disting soiurile cu frunze și pețiolate. Primele au pețiole de până la 5 cm lățime și se consumă la fel ca sparanghelul. Mangoldul elvețian se folosește la fel ca varza tânără și spanacul.

Diferența față de sfecla roșie obișnuită

Soiul cu frunze diferă de sfecla obișnuită prin faptul că nu are rădăcină. Acest soi este apreciat pentru frunzele și pețiolele nutritive. Datorită frunzișului său strălucitor și izbitor, este utilizat pe scară largă ca element decorativ pentru grădini.

Avantajele și dezavantajele mangoldei elvețiene

Mangoldul elvețian se mândrește cu numeroase beneficii, dar există și unele dezavantaje. Acestea pot fi considerate imaginare; problema poate fi rezolvată prin plantarea legumei într-o seră.

Avantaje	Contra
Perioada de coacere timpurie	Rezistență slabă la îngheț
Gust excelent
Aspect estetic
Ușor de întreținut
Perioadă lungă de fructificare
Productivitate ridicată

Nuanțele cultivării culturilor

Mangoldul elvețian ar trebui cultivat prin semănatul semințelor direct în pământ. Semințele germinează cu succes atunci când solul se încălzește la 5°C sau mai mult. În funcție de condițiile meteorologice locale, semănatul are loc la începutul sau la mijlocul verii. Solul este pregătit toamna prin arat și aplicarea de îngrășăminte. Zona este săpată, iar buruienile și rădăcinile culturilor anterioare sunt îndepărtate. Se aplică 5 kg de gunoi de grajd putrezit, 20 g de superfosfat și 15 g de clorură de potasiu pe metru pătrat. Primăvara, solul este afânat superficial, adăugând 10 g de sulfat de amoniu pe metru pătrat.

Semințele sunt scufundate în stimulatorul de creștere Epin sau Zircon timp de 2 ore.

Apoi, se seamănă la o adâncime de 2 cm pe un singur rând, menținând o distanță de 35 cm între straturi. După semănat, suprafața brazdei este mulcită cu turbă și udată. Cantitatea de însămânțare la 2 metri pătrați este de 1 g. Răsadurile se vor forma în 10 zile; până atunci, este important să se monitorizeze umiditatea solului. Pentru a recolta rapid și a economisi timp, mangoldul poate fi cernut înainte de iarnă. Semănatul se efectuează la o temperatură de +5 °C. Stratul superior de sol este mulcit cu turbă, îmbogățit cu un strat de humus de 5 cm.

Timpul pentru a semăna sfeclă cu frunze

Momentul optim pentru plantarea semințelor este între mijlocul și sfârșitul lunii aprilie. În regiunile nordice, această procedură este amânată până după 15 mai. A doua etapă se desfășoară la mijlocul lunii iulie, iar a treia la sfârșitul lunii septembrie.

Alegerea unui loc de aterizare

Cel mai bine este să plantați mangold-ul elvețian în zone bine drenate. Dacă doriți semănatul pe timpul iernii, alegeți zone joase pentru a evita acumularea de apă în primăvară. Când plantați straturi de grădină, acordați atenție rotației culturilor. Mangoldul elvețian nu ar trebui plantat în zone ocupate anterior de spanac sau sfeclă roșie. Vecinii preferați includ morcovii, ridichile, leguminoasele și hreanul. Dacă nu există suficientă lumină solară, în frunze se pot acumula mulți nitrați.

Cum ar trebui să fie solul?

Cel mai bine este să plantați mangoldul elvețian în soluri luto-lutoase sau nisipoase. Este ușor de cultivat, distribuie uniform umiditatea, o reține în rădăcini și asigură aerarea și reținerea căldurii. Planta va crește slab în soluri argiloase. Aceste soluri nu se încălzesc bine și sunt impermeabile la umiditate și oxigen. Adesea are loc stagnarea apei, ceea ce afectează aerarea. Acest lucru încetinește creșterea plantei și reduce randamentul. Solurile gresioase sunt, de asemenea, nepotrivite. Se încălzesc rapid și permit trecerea umidității, dar elimină rapid mineralele în straturile mai profunde ale solului, privând cultura de nutrienți.

Cum să plantezi mangold elvețian?

Mangoldul elvețian se cultivă prin semănat direct în pământ sau prin semănat pe rânduri la o adâncime de 3 cm, cu rânduri distanțate la 40-45 cm unul de celălalt. Când temperatura aerului atinge 10 grade Celsius, răsadurile apar în 14 zile. Pentru a accelera germinarea, puteți acoperi stratul de răsaduri cu plastic sau lutrasil.

Sfaturi pentru îngrijirea sfeclei roșii

Mangoldul elvețian este o plantă bienală, dar în nord este cultivată ca anuală. În climatele blânde, leguma poate fi lăsată să ierneze, protejată de îngheț prin acoperire în interior. Cultivarea pe pervazuri este posibilă și pe pervazuri, cu condiția să existe suficientă lumină. Procesul cultivarea mangoldei Nu este diferit de sfecla obișnuită. Solul este afânat periodic, iar buruienile sunt îndepărtate. Cu o îngrijire adecvată, recolta continuă pe tot parcursul anului.

Temperatură

Planta este relativ rezistentă la îngheț, rezistând la temperaturi de până la -15 grade Celsius. În regiunile cu ierni reci, sfecla cultivată în grădină poate îngheța.

Udare

Irigarea trebuie combinată cu aplicarea de îngrășăminte organice și minerale. Udați rădăcinile de două ori pe săptămână. Folosiți apă stabilizată, nu rece. Aplicați apa încet pentru a evita spălarea frunzelor.

Dressing de top

În timpul sezonului de creștere, se fac două administrări de fertilizare a solului: în timpul creșterii și la tăierea frunzelor. Întrucât frunzele de sfeclă sunt comestibile, nu trebuie folosite îngrășăminte chimice. Nu trebuie adăugat azot înainte de iarnă pentru a preveni germinarea excesivă. Se recomandă utilizarea ureei, dizolvând 10 g în 10 litri de apă. Humusul se adaugă în aceeași proporție.

Boli și insecte dăunătoare

Mangoldul elvețian este renumit pentru rezistența sa ridicată la boli și gândaci, dar uneori este susceptibil la făinarea praf. Acest lucru se întâmplă de obicei dacă plantarea a fost făcută în straturi cu resturi vegetale contaminate cu spori fungici. Printre gândacii dăunători care atacă mangoldul elvețian se numără afidele și puricii. Aceștia pot fi controlați prin pulverizare cu insecticide sau o infuzie de ceapă. Ca măsură preventivă, straturile de legume sunt presărate cu cenușă. Acestea ar trebui inspectate săptămânal.

Recoltarea și depozitarea sfeclei de frunze

Mangoldul elvețian poate fi recoltat în timpul verii, după ce s-au dezvoltat cinci frunze. Îndepărtați 3-4 frunze de la marginea exterioară a rozetei, la 3 cm deasupra solului. Recoltarea finală are loc la mijlocul lunii octombrie, înainte de apariția vremii reci prelungite. Pentru a conserva frunzele de sfeclă recoltate, depozitați-le în lăzi de lemn.

La 0 grade Celsius, leguma poate fi păstrată timp de 7 zile. Congelarea este necesară pentru a conserva frunzele de sfeclă pentru o perioadă mai lungă.

Mai întâi, selectați sfecla roșie de cea mai bună calitate și ambalați-o nespălată în pungi. Dacă o clătiți sub apă, riscați să obțineți o mizerie înghețată. Depozitați frunzele de sfeclă roșie în congelator până la șase luni.

Recenzii ale plantei

Feedback-ul despre sfecla de frunze este pozitiv, iar majoritatea grădinarilor apreciază leguma.

Elizaveta, 38 de ani, Novoshakhtinsk.

Salut tuturor! Cultiv mangold în grădina mea de aproximativ șase ani. Îl mănânc tot anul, folosind frunzele în salate și pregătind feluri principale. Planta trăiește doi ani și este rareori atacată de boli. Am văzut-o o singură dată. afidele de pe sfeclă, dar am scăpat de ea cu o soluție cu săpun. Recomand tuturor să cultive mangold.

Pavel, 40 de ani, Taganrog.

Bună! Un vecin mi-a dat niște mangold în 2012. De atunci o cultiv în dacha mea. Este delicioasă și o folosesc într-o varietate de feluri de mâncare, preferatul meu fiind borșul verde. O îngrijesc ca pe sfecla obișnuită. Cultiv plantele într-o seră și le fertilizez regulat.

Rostislav Nikitin, 48 de ani, Volzhsky.

Bună! Am doar experiențe pozitive cu mangoldul elvețian; este una dintre legumele mele preferate. Folosesc frunzele în supe și salate, le mănânc proaspete și le congelez în pungi pentru iarnă. Recomand cultivarea acestei legume exotice oricui, chiar și grădinarilor fără experiență.