Descrierea dovleacului „UFO” cu coacere timpurie și randament ridicat și a tehnicilor de cultivare

Grădinarii laudă dovleacul UFO pattypan pentru randamentul său ridicat și aroma delicioasă. Cu toate acestea, majoritatea cultivatorilor de legume din Rusia nu plantează această legumă sănătoasă, preferând castraveții și dovleceii mai familiari.

Caracteristicile generale ale plantei

Varietatea de dovleac UFO este formată din două soiuri. Magazinele de semințe vând soiurile UFO albe și portocalii. Fiecare are propriile caracteristici, dar acestea descriu în general aspectul și aroma fructului.

Tufele soiului de dovleac NLO nu formează viță de vie. Acesta este un avantaj distinct față de dovleci sau castraveți, deoarece necesită mult mai puțin spațiu pentru plantare. Cu toate acestea, dovleacul NLO are frunze cu lame bine dezvoltate și pețiole lungi, permițând plantei să atingă o înălțime totală de 70-80 cm. Nu se pot planta mai mult de 5-6 plante pe metru pătrat.

Soiul NLO este un soi cu coacere timpurie. Primele fructe, atingând maturitatea tehnică, pot fi recoltate în doar 40-50 de zile. Aceste legume nu sunt de obicei lăsate să atingă maturitatea biologică, fiind consumate tinere înainte ca semințele să se dezvolte și coaja să se fi învelit.

Planta nu este pretențioasă în ceea ce privește condițiile de creștere. Principalul factor care poate influența producția de fructe este cantitatea de lumină din stratul de grădină. Cel mai bine este să plantați dovleceii într-un loc care primește soare din plin cea mai mare parte a zilei. Dovlecelul crește bine în sol afânat și fertil, dar recolta UFO va fi satisfăcătoare și în soluri mai dificile și mai dense. Doar solurile saline cu drenaj natural slab nu tolerează bine dovlecelul.

Dovleceii sunt rezistenți la multe boli ale cucurbitaceelor. Soiul NLO este practic imun la putrezirea rădăcinilor și este rezistent la făinarea praf și la mucegaiul pufos. În timpul anotimpurilor ploioase, unii dovlecei lăsați să se coacă (de exemplu, pentru semințe) pot fi deteriorați, dar dovleacul tânăr pur și simplu nu are timp să putrezească sau să fie deteriorat de ciuperci.

Greutatea medie a unui singur dovleac la maturitate biologică este de 400-500 g, iar diametrul său atinge aproximativ 20 cm. Legumele sunt rareori cultivate la această dimensiune. Castraveții cu un diametru de 3-5 cm și o greutate de aproximativ 100 g sunt potriviți pentru consum. Randamentul acestor legume poate fi de aproximativ 6-7 kg pe 1 m².

Calitățile fructelor pentru consumatori

Fructul dovleacului NLO este un dovleac mic, în formă de disc, cu nervuri distincte. Părțile superioare și inferioare sunt simetrice. Culoarea fructului variază în funcție de soi:

• La maturitate tehnică, UFO-ul portocaliu are o coajă galbenă, de culoare uniformă; pe măsură ce se coace, nuanța sa devine mai saturată; până când atinge maturitatea biologică, fructele capătă o culoare galben-portocaliu;
• Fructul necopt al OZN-ului alb este verzui și devine alb în timp.

Coaja dovleacului este delicată și abia se observă atunci când este consumată sub orice formă. Nu protejează fructul de ofilire sau deteriorare în timpul transportului, așa că dovleacul recoltat trebuie folosit în termen de 3-4 zile. Pe măsură ce dovleacul crește, coaja se întărește, iar fructul își păstrează aspectul comercializabil pentru o lungă perioadă de timp. O legumă matură poate fi păstrată timp de câteva luni într-o cămară răcoroasă, deși soiurile mai mici, inclusiv UFO, sunt rareori folosite pentru depozitarea pe timp de iarnă. Coaja nu devine prea groasă la coacere.

Pulpa dovleceilor tineri este fragedă și cu o aromă plăcută; soiul portocaliu UFO amintește de dovlecelul galben. Dovleceii albi UFO sunt mai fadi și mai ierboși. Pe măsură ce cresc, fructul rămâne cărnos, deși interiorul se umple cu semințe mari și tari.

Scopul principal al dovleacului este prepararea mâncărurilor cu legume. Pulpa dovleacului tânăr poate fi inclusă în salate și proaspătă, dar cel mai adesea este gătită înainte de consum. Forma exotică a fructului permite crearea unor aperitive calde porționate neobișnuite; dovleacul poate fi umplut cu carne și legume, copt la cuptor sau la grătar.

Dovleceii mai mari sunt semințiți, iar pulpa este folosită ca dovlecelul sau dovleacul: pentru tocănițe, ratatouille, caserole și omlete. Dovlecelul poate fi folosit pentru a face caviar de legume, felii pane și clătite. Această legumă gustoasă, bogată în potasiu și vitamine, se prepară într-un mod similar cu dovlecelul.

Dovleacul UFO se păstrează pentru iarnă. Dovleacul verde cel mai mic (până la 5 cm) este folosit pentru conservare. Fructele cu aspect original decorează și borcanele cu... legume murate întregi asortate, și masa festivă. Ovarele prea coapte sunt folosite pentru a face marinade și murături (feliate) sau sunt prelucrate în caviar și aperitive. Dovleacul merge bine cu sos de roșii și poate fi folosit în lecho. Feliile prăjite în sos de roșii și alte conserve sunt delicioase.

Tehnologia agricolă a soiului

Legumele care se coc timpuriu pot fi cultivate fără răsaduri chiar și în centrul Rusiei sau în Siberia. Pregătiți parcela în avans, adăugând o găleată de compost pe metru pătrat și aplicând un îngrășământ mineral complex, cum ar fi Agricola Vegeta, conform instrucțiunilor. În zonele foarte dense, umede și saline, este mai bine să se facă paturi înalte și să se adauge în sol 1-1,5 kg de făină de dolomit, cretă sau gips la 1 m².

Soiurile de dovleac UFO portocaliu și alb se seamănă direct în pământ după ultimul îngheț. Semințele sunt mari, așa că ar trebui plantate la o adâncime de 2-3 cm, 1-2 semințe per groapă. Dacă aveți îndoieli cu privire la calitatea semințelor, puteți pre-germina semințele așezându-le într-o cârpă umedă.

Într-un loc cald (în jur de 30°C), noile semințe vor ecloza în 2-3 zile. Nu așteptați până când rădăcinile sunt prea mari; este suficient ca vârful ascuțit al seminței să se crape, dezvăluind vârful unei rădăcini lungi de 1-2 mm în crăpătură.

În acest moment, solul este suficient de încălzit, iar răsadurile răsar în 7-10 zile fără acoperire suplimentară. Pe vreme foarte uscată și caldă, este important să vă asigurați că solul din gropi nu se usucă și nu formează cruste. Udați seara, folosind apă caldă și stabilizată.

Dacă doriți să obțineți o recoltă și mai timpurie de dovlecei în teren deschis, puteți utiliza următoarele metode:

1. Metoda de răsad. Semințele sunt germinate și plantate în ghivece de hârtie cu 3-4 săptămâni înainte de plantare. Transplantați cu grijă, fără a deranja balotul de rădăcini.
2. Folosirea unui acoperiș temporar. Semințele se seamănă în jurul mijlocului lunii mai, plasând arcade cu material de acoperire deasupra stratului de pământ. Puteți crea straturi calde folosind gunoi de grajd, așa cum ați face pentru castraveți.

Înainte de apariția florilor, principala îngrijire constă în udarea plantelor. Trebuie avută grijă atunci când afânați solul de sub tufișuri, deoarece sistemul radicular este superficial, iar dovleacul, ca toți dovlecii, reacționează la daune prin încetinirea creșterii.

După ce tufișurile înfloresc, hrăniți-le cu un îngrășământ care conține potasiu și fosfor. O soluție de cenușă de lemn (500 g la 10 litri de apă) este potrivită; aplicați-o sub rădăcini într-o cantitate de 0,5-0,7 litri per tufiș. Magazinele de grădinărit vând și granule de fosfat monopotasic, sulfat de potasiu, superfosfat și altele. Folosiți aceste produse conform instrucțiunilor. Repetați fertilizarea după trei săptămâni pentru a vă asigura că tufișurile continuă să dea roade în mod activ.

Lăstarii verzi se recoltează pe măsură ce cresc până la 3-5 cm. Dacă se dorește, se pot lăsa să crească mai mari, dar atunci tufa va rodi mai puțin viguros.