Descrierea și caracteristicile soiului de struguri Garnacha, plantarea și îngrijirea acestuia

Există soiuri de struguri cultivate special pentru vinificație. Aceste culturi dau de obicei roade târziu. Strugurii Garnacha, care dau roade târziu, sunt potriviți pentru cultivarea în climate calde și uscate și sunt utilizați pentru vinificație. Mai jos găsiți informații despre plantarea și îngrijirea strugurilor, precum și avantajele și dezavantajele acestui soi.

Istoricul originii

Nu există date precise despre originile strugurilor Garnacha. Majoritatea cercetătorilor sunt de acord că acesta își are originea în Catalonia. Din această regiune, soiul s-a răspândit în toată Spania, apoi a migrat în Franța, unde este cunoscut sub numele de Grenache.

Unii experți cred că Grenache își are originea pe insula italiană Sardinia. Soiul are mai multe varietăți: Grenache Noir, folosit pentru vinuri rosé; Grenache Gris, folosit pentru băuturi spirtoase de culoare deschisă, cu zmeură; și Grenache Blanc, folosit pentru vinuri albe.

Descriere și caracteristici

Garnacha este cultivată pentru producția de vin. Boabele sunt în principal roșii, dar pot fi și roz sau albe. Soiul este rezistent la secetă, așa că se dezvoltă bine în soluri uscate.

Nu tolerează bine umiditatea ridicată, deoarece este susceptibil la agenți patogeni și insecte dăunătoare. Strugurii Garnacha au arome predominant picante și de fructe de pădure, în principal de zmeură. Pentru a produce vinuri dulci fortificate, sunt adesea amestecați cu alte soiuri.

Informații suplimentare: În fiecare an, pe 24 septembrie, se sărbătorește Ziua Internațională a Grenache-ului.

Principalele caracteristici ale soiului

Planta este rezistentă la secetă, dar rezistența sa la iarnă este slabă și necesită adăpost de iarnă. Tufișurile sunt viguroase, cu frunziș în formă de pâlnie.

Scop

Strugurii roșii sunt folosiți pentru a produce vinuri cu note fructate și o ușoară aciditate. Grenache Blanc alb, rar cultivat, este folosit atât pentru consum în stare proaspătă, cât și pentru fabricarea vinurilor de masă.

Timp de coacere

Strugurii Garnacha înfloresc devreme, dar fructele se coacă lent. Acest lucru duce la o fructificare târzie. Soiul produce atât vinuri rosé ușoare și aromate, cât și vinuri roșii foarte concentrate.

Productivitate

O parcelă de un hectar produce 2.000 de kilograme de struguri. Randamentul ridicat se obține datorită rezistenței la secetă, unui sistem radicular puternic și robusteții plantațiilor. Verile ploioase reduc cantitatea și calitatea fructelor.

Calități gustative

Strugurii Garnacha sunt delicioși, cu un buchet de arome de coacăze, zmeură, miere și ghimbir. Boabele sunt folosite în principal pentru vinificație. Acest soi este adesea amestecat cu alți struguri.

Rezistență la îngheț

Acest soi are o rezistență slabă la îngheț. Poate rezista la temperaturi de iarnă de până la -18°C, așa că este cultivat în principal în regiunile sudice. Dacă se așteaptă ierni geroase, tufișurile ar trebui acoperite cu crengi de molid sau agrofibră.

Buchet

Ciorchinul conic de struguri crește până la o dimensiune medie. Densitatea sa, în funcție de condițiile meteorologice și expunerea la lumină, variază de la lax la dens.

Fructe de pădure

Strugurii sunt mici și rotunzi. Au o culoare roz-violet, pieliță fermă și pulpă suculentă. Fructul conține o cantitate mare de zahăr. Boabele aromate sunt folosite pentru vinificație.

Rezistența la boli

Strugurii Garnacha sunt susceptibili la făinare, mucegai pufos și cloroză. Aceste boli sunt cauzate în principal de îngrijirea necorespunzătoare, solul contaminat și climatul excesiv de uscat sau umed. Tratamentul preventiv la timp al viței de vie cu produsele necesare poate preveni multe boli.

Metode de reproducere

Grădinarii pot propaga strugurii Garnacha în grădinile lor folosind trei metode: altoire, butași și marcotaj. Nu se folosește propagarea prin semințe.

Butași

Pentru a propaga strugurii folosind butași, urmați acești pași:

• primăvara, înainte de înflorire, tăiați butași cu grosimea de 1 centimetru și lungimea de 40 de centimetri;
• puneți în apă caldă timp de 24 de ore;
• tăiați butașii în 2 părți, astfel încât fiecare să aibă 2 muguri;
• Tăiați partea de jos într-un unghi ușor și plantați-o într-un ghiveci.

Vara, răsadul este îngrijit, iar toamna este plantat în pământ.

Prin vaccinare

Procedura se efectuează în aprilie sau mai. Portaltoiul este tăiat într-un ciot de 10-15 centimetri lungime, se introduce un cuțit de altoire în centru, iar ciotul este îngropat la o adâncime de 4-5 centimetri. Pe altoi se face o tăietură în formă de pană, care este introdusă în golul din portaltoi. Locul de altoire este fixat cu bandă izolatoare sau folie.

Stratificare

Pentru a propaga strugurii Garnacha folosind această metodă, butașii sunt îndoiți la pământ primăvara, fixați cu niște cuie și acoperiți cu pământ. Zona de acoperire este menținută constant umedă. Când rădăcinile și lăstarii noi apar pe viță de vie, aceștia sunt dezgropați și transplantați într-un loc pregătit.

Cum să plantezi corect

Strugurii sunt plante perene, așa că amplasamentul pentru ei trebuie ales cu atenție. Preferă locațiile însorite, așa că este preferată o expunere vestică sau sudică. Plantele înalte nu ar trebui plantate în apropiere.

Recomandări pentru alegerea termenelor limită

Cea mai favorabilă perioadă pentru plantarea strugurilor este primăvara. În regiunile sudice, plantarea începe încă de la începutul lunii aprilie. Procedura se poate face și toamna, începând cu octombrie. Răsadurile plantate în toamnă sunt acoperite cu grijă.

Pregătirea șantierului

Strugurii Garnacha se plantează în zone însorite. Zona este curățată și săpată în prealabil. Dacă solul este greu și argilos, se adaugă nisip și pământ fertil. Planta nu-i place apa stagnantă, așa că solul trebuie să fie bine drenat.

Cum se selectează și se pregătește materialul de plantare

Rădăcinile trebuie să fie ferme, cu o tăietură superioară verde. Rădăcinile sănătoase trebuie să fie albe la tăiere. Înainte de plantare, înmuiați-le timp de câteva ore în apă cu un stimulator de creștere adăugat.

Diagrama de plantare

Strugurii Garnacha sunt plantați după cum urmează:

• săpați o groapă adâncă și cu diametrul de 80 de centimetri;
• instalați un strat de drenaj;
• o treime din groapă este umplută cu sol fertil;
• un răsad este plasat în mijloc, rădăcinile sunt îndreptate și pământul rămas este turnat;
• Tânărul tufiș este udat din abundență.

Tufișurile sunt plantate la o distanță de 1,5 metri unul de celălalt, distanța dintre rânduri este de 2-3 metri.

Important! La plantare, instalați imediat un suport de care sunt legați lăstarii care apar.

Instrucțiuni de îngrijire

Pentru a asigura o creștere corespunzătoare, planta necesită îngrijire, inclusiv fertilizare, tăiere, mulcire și fixare cu țarcuri. Plantele plantate toamna ar trebui să fie prevăzute cu adăpost.

Mod de udare

Strugurii Garnacha sunt rezistenți la secetă și nu necesită udare frecventă. Dimpotrivă, udarea excesivă nu va face decât să dăuneze plantelor, încurajând bolile și dăunătorii. Udarea abundentă este necesară doar atunci când se plantează viță de vie tânără.

Dressing de top

Pentru a stimula creșterea și a preveni numeroase boli, vița de vie este fertilizată de mai multe ori pe sezon. Plantele fertilizate dezvoltă o imunitate puternică și combat cu succes bolile și dăunătorii. Primăvara, strugurii sunt fertilizați cu azot, iar mai târziu cu un îngrășământ complex.

Tundere

Toamna, vița-de-vie este tăiată, lăsând doar lăstarii cei mai puternici. Primăvara, se efectuează o altă tăiere, îndepărtând ramurile deteriorate de îngheț, moarte și bolnave, precum și creșterile noi. În plus, coroana viței-de-vie este modelată încă din primul an după plantare.

Mulcire

După plantare, zona rădăcinilor este mulcită cu paie, rumeguș și resturi uscate de iarbă. Acest lucru va ajuta la menținerea umidității solului. Mulcirea va preveni, de asemenea, creșterea buruienilor, care pot transmite boli și dăunători.

Jartieră

De îndată ce răsar lăstarii de viță-de-vie, aceștia sunt legați de un suport săpat în groapă. Acest lucru va împiedica ruperea ramurilor la vânt. De asemenea, acest lucru ajută la stabilirea direcției de creștere a viței-de-vie. Legarea corectă va asigura că fiecare lăstar primește suficientă lumină pentru a prospera.

Pregătirea pentru iarnă

Doar lăstarii bine copți supraviețuiesc iernii, așa că ramurile subțiri și verzi sunt tăiate toamna. În plus, pentru a asigura o iernare bună, strugurii sunt udați din abundență înainte de apariția înghețului. După primul îngheț, vița de vie este legată, aplecată spre pământ și acoperită cu crengi de molid.

Protecție împotriva păsărilor și viespilor

Așezați mai multe adăpătoare în grădina dvs.: păsările s-ar putea să vrea doar să bea. De obicei, ele ciugulesc doar fructele de pădure, iar apoi viespile le termină. Grădinarii experimentați recomandă acoperirea tufișurilor cu tul cu plasă fină în timp ce fructele de pădure se coac. Fiecare ciorchine poate fi, de asemenea, înfășurat într-o plasă pentru a-l proteja de dăunători.

Boli și dăunători

Cele mai frecvente boli și dăunătorii strugurilor Garnacha sunt enumerate mai jos.

Afide

Acest dăunător slăbește planta hrănindu-se cu seva acesteia. Pentru a scăpa de afide, pulverizați strugurii cu insecticide. Acest tratament se efectuează pe vreme uscată și fără vânt.

Mucegaiul praf

În cazul acestei boli, frunzele par a fi acoperite cu făină. Această infecție fungică este cauzată de căldură și schimbări bruște de umiditate. Pentru a combate mucegaiul praf, tufișurile sunt pulverizate cu fungicide.

Mucegai

Un alt nume pentru această boală este mucegaiul pufos. Pe lamele frunzelor apare o pată galbenă, uleioasă, care se răspândește, sub care apare un strat alb. Pentru a preveni acest lucru, strugurii sunt pulverizați cu agenți antifungici.

Cloroză

În cazul clorozei, frunzele își pierd culoarea și se îngălbenesc. Cu toate acestea, nervurile rămân verzi. Pentru a preveni și trata boala, se adaugă sulfat feros în sol.

Armilarioză

Această boală fungică atacă mai întâi rădăcinile viței de vie și apoi porțiunile de la suprafață. Toamnele calde și ploioase favorizează dezvoltarea bolii. Rădăcinile plantei devin moi și putrezesc, iar frunzele se ofilesc treptat. Nu există leac; vița de vie trebuie smulsă din rădăcini, iar solul tratat temeinic cu un agent antifungic.

Pătarea frunzelor de Cercospora

În a doua jumătate a verii, pe frunze apar pete, care încep să cadă prematur. Fructele devin albastre și se încrețesc. Pentru a preveni boala, strugurii sunt pulverizați primăvara cu preparate care conțin cupru.

Alternaria

Această boală provoacă apariția de pete argintii sau maronii pe frunziș, viță de vie și fructe de pădure. Este declanșată de vremea caldă și umiditatea ridicată. Pentru prevenire și tratament, strugurii sunt pulverizați cu fungicide.

Oidiu

Acesta este un alt nume pentru mucegaiul praf. Pentru a preveni boala, vița de vie este pulverizată cu agenți antifungici.

Rubeola foliară

Rubeola provoacă apariția unor pete ruginii între nervurile frunzelor. Pulverizarea viței de vie cu fungicide poate preveni boala.

Atenție! Tratamentele cu fungicide și insecticide trebuie efectuate pe vreme însorită și fără vânt.

Pro și contra soiului

Avantajele strugurilor Garnacha includ următoarele calități:

• rezistență la secetă;
• rezistență;
• nepretenție;
• rezistență la boli majore;
• potrivirea pentru vinificație.

Dezavantajele includ rezistența scăzută la îngheț și susceptibilitatea la boli fungice atunci când există exces de umiditate.

Recoltarea și depozitarea

Strugurii se recoltează pe vreme uscată și caldă, folosind foarfece sau tăietoare de grădină. Acest soi este destinat producției de vin, așa că nu trebuie depozitat pentru perioade lungi de timp. Se pot păstra pentru o perioadă scurtă de timp prin așezarea lor în straturi subțiri în lăzi.

Aplicații ale fructelor de pădure

Strugurii Garnacha sunt folosiți pentru a produce sucuri și vinuri. Atunci când sunt folosiți pentru a produce vinuri fortificate, aceștia sunt adesea amestecați cu alte soiuri de struguri. Acest lucru are ca rezultat un vin de calitate superioară.

Sfaturi și recomandări de la grădinari experimentați

Grădinarii experimentați oferă următoarele sfaturi și recomandări:

1. Când plantați struguri, instalați imediat suport pentru aceștia.
2. Udați tufișurile foarte rar, doar dacă nu a plouat mult timp.
3. Toamna, tăiați vița-de-vie necoaptă.
4. Inspectați constant frunzele: cu cât boala este detectată mai devreme, cu atât este mai ușor de vindecat.
5. Cumpărați răsaduri de la vânzători de încredere.

Strugurii Garnacha se dezvoltă bine în climate calde și uscate. În aceste condiții, soiul produce boabe din care vinificatorul poate produce un vin delicios și aromat.