Cum să încolțești rapid fasolea acasă: reguli și cele mai bune metode

Fasolea, împreună cu alte leguminoase, este folosită pentru a prepara o varietate de feluri de mâncare, inclusiv salate crude făcute din boabe încolțite. Grădinarii le plantează în grădinile lor pentru a-și recolta propriile produse. În ambele cazuri, leguminoasele trebuie să fie încolțite. Mai jos găsiți informații despre cum să încolțiți corect fasolea pentru a fi consumată și plantată în grădină.

De ce să încolțești fasolea?

Susținătorii unei alimentații sănătoase recomandă consumul de fasole încolțită, inclusiv fasolea. Aceasta conține un număr mare de vitamine și microelemente esențiale pentru organism. Fasolea verde este folosită în alimentație. fasole mică Fasolea mung, cunoscută și sub numele de mazăre, este folosită pentru a prepara salate, tocănițe și chiftele. Încolțirea fasolei se face din mai multe motive:

1. Germinarea descompune zaharurile care cauzează balonarea.
2. Cantitatea de proteine ​​utile din cereale crește cu 30%, cantitatea de carbohidrați scade cu 15%.
3. Aflatoxina, substanța cancerigenă, este dezactivată.
4. Numărul de enzime crește de 100 de ori.
5. Consumul de fasole încolțită ajută la eliminarea toxinelor.

Dacă leguminoasa nu este consumată crudă, ci folosită ca material săditor, germinarea va ajuta semințele să germineze rapid. Grădinarii vor putea recolta boabele mai devreme decât dacă ar fi fost plantate fără germeni.

Pregătirea fasolei pentru germinare

Înainte de înmuiere, semințele sunt sortate, aruncându-se pe cele defecte. Îndepărtați orice boabe înnegrite, mâncate de gândaci sau uscate. Aceste semințe oricum nu vor germina și vor ocupa doar spațiu în recipient. Apoi, boabele sunt spălate bine, mai ales dacă sunt germinate pentru consum. Se pun într-un recipient cu apă timp de 4-5 ore pentru a se umfla, apoi se încolțesc folosind una dintre metodele alese.

Sfat! Pentru a accelera procesul de germinare, înmuiați boabele în apă timp de 4-5 ore pentru a se umfla.

În ce fel de recipiente germinează?

Pentru a germina fasolea, veți avea nevoie de două recipiente. Unul trebuie să aibă fundul plat și găuri de drenaj, iar celălalt trebuie să fie suficient de adânc pentru a putea acomoda lichidul scurs. Materialul recipientului nu contează. Unii experimentatori încolțesc fasolea într-un borcan de sticlă.

Metode de bază de germinare

Fasolea este încolțită atât pentru consum, cât și pentru plantare în teren deschis. Fiecare metodă are propriile nuanțe.

Cum să încolțești rapid fasolea pentru mâncare

Există mai multe modalități de a germina leguminoasele pentru consum. Cu orice metodă, semințele se umflă peste noapte, iar primii muguri apar în 1-2 zile. Mai întâi, înmuiați semințele în apă timp de câteva ore pentru a accelera germinarea.

Într-o cârpă umedă

Așezați boabele de fasole pe materialul umed și acoperiți-le cu același strat de pânză. La fiecare 2-3 ore, pulverizați boabele cu apă dintr-o sticlă cu pulverizator. Când pulverizați, asigurați-vă că nu există exces de lichid la suprafață. Acest lucru împiedică respirația semințelor și poate provoca mucegai.

Într-un recipient de sticlă

Încolțirea boabelor de fasole într-un recipient de sticlă acasă, pas cu pas:

1. Semințele spălate se pun într-un borcan de sticlă.
2. Acoperiți recipientul cu o tifon umedă sau cu o altă cârpă.
3. Apoi, recipientul cu fasole se pune într-un loc cald.

Clătiți fasolea de două ori pe zi - dimineața și seara - și apoi puneți-o înapoi în borcan. Această metodă previne acumularea excesului de umiditate în borcan, împiedicând schimbul de căldură și împiedicând mucegăirea semințelor.

Pe dischete de bumbac

Mai întâi, puneți dischete sau biluțe demachiante într-un recipient, apoi puneți boabele deasupra. Umeziți totul cu puțină apă. Așezați recipientul într-un loc cald. Germenii vor apărea a doua zi.

Germinarea materialului de fasole pentru plantare în pământ

Mai multe metode de înmuiere a semințelor sunt folosite și pentru plantarea în pământ. Germinarea începe în decurs de două zile. Semințele încep să încolțească cu câteva zile înainte de plantarea în pământ. Mai întâi, sunt spălate, înmuiate în apă timp de câteva ore și apoi într-o soluție slabă de permanganat de potasiu pentru a preveni bolile fungice.

Într-o țigară rulată manual

Procedura este următoarea:

1. O rolă de hârtie igienică este întinsă pe folie, care este apoi pulverizată cu apă dintr-o sticlă cu pulverizator.
2. Fasolea este așezată la o distanță de câțiva centimetri una de cealaltă.
3. Deasupra se așează un strat de hârtie, care apoi este umezit.
4. Folia este rulată, iar marginea de jos este scufundată în apă.

În câteva zile, fasolea este gata de plantat.

Într-un bol

Pentru germinare, folosiți o strecurătoare, un bol adânc și un tifon. Procedura este următoarea:

• tifonul se pune în interiorul strecurătoarei.
• materialul semințel este turnat.
• Fasolea este acoperită cu tifon deasupra.

Leguminoasele se udă de sus, excesul scurgându-se prin găuri în vas. Asigurați-vă că tifonul de deasupra rămâne umed în permanență.

În ghivece de turbă

Răsadurile tinere de fasole nu se transplantează bine, așa că pot fi plantate în ghivece de turbă cu sol umed. Odată ce au crescut, pot fi plantate afară, cu ghivece și tot ce trebuie. Pe măsură ce turba se descompune, aceasta va oferi nutriție suplimentară sistemului radicular.

Experimente școlare

La ora de biologie, elevii efectuează diverse experimente, unul dintre acestea implicând germinarea corectă a boabelor de fasole. Ei folosesc un capac de nailon, dischete demachiante și boabe de fasole cumpărate din magazin. Procedura de germinare este pas cu pas:

1. Discurile umede sunt plasate în capac.
2. Apoi, boabele sunt așezate într-un singur strat.
3. Fasolea este acoperită cu dischete de bumbac, care sunt umezite cu apă.

Asigurați-vă că discurile sunt menținute umede în permanență, dar nu îmbibate. Vlăstarii vor apărea în câteva zile.

Îngrijirea fasolei

De îndată ce fasolea încolțește, udați stratul de răsaduri și apoi afânați solul. Acest proces se efectuează cu atenție pentru a evita deteriorarea răsadurilor fragile. Ulterior, afânarea este combinată cu plivirea. Udați fasolea astfel încât solul să fie umed, dar nu ud. Umiditatea este necesară în special în perioada de formare a păstăilor. Douăzeci și cinci până la treizeci de zile după germinare, hrăniți plantele tinere cu un îngrășământ mineral complex. Următoarea hrănire este 20 de zile mai târziu.

Pentru a preveni afectarea plantațiilor de boli fungice, este necesar să se respecte rotația culturilor, să se dezinfecteze semințele și să se ardă tufișurile infectate.

Dăunătorii precum melcii și limacșii sunt colectați manual. Soiurile de fasole cățărătoare trebuie legate de suporturi pentru a nu se rupe în vânt.

Atenție! Înainte de a fertiliza planta, udați-o cu apă simplă, altfel sărurile pot arde rădăcinile delicate.

Câte zile durează până încolțesc fasolea?

Când sunt încolțite într-o cârpă, vlăstarii apar în 24 de ore. După încă o zi, ajung la o lungime de 5-7 milimetri. Dacă plantați fasolea în ghivece de turbă la o adâncime de 1,5-2 centimetri și o așezați într-un loc cald, vlăstarii vor ieși deasupra suprafeței substratului în 4-6 zile. În teren deschis, semințele germinează în 7-8 zile.

Plantarea materialului germinat în sol

Nu lăsați semințele să crească prea mult, altfel rădăcinile vor începe să se împletească. Când sunt separate, răsadurile fragile se pot rupe, ceea ce va afecta germinarea boabelor. Fasolea se plantează în a doua jumătate a primăverii. În acest moment, solul s-a încălzit și amenințarea cu înghețul a trecut. Acest lucru este important deoarece leguminoasele nu sunt rezistente la îngheț și pot fi deteriorate chiar și de înghețuri ușoare. Alegeți un loc bine luminat, cu sol afânat și respirabil. Fasolea trebuie plantată lateral în sol pentru a evita deteriorarea rădăcinilor.

Săpați gropi adânci de 5-6 centimetri, udați-le, puneți semințele în ele și acoperiți-le cu pământ. Distanțați semințele la o distanță de 20-30 de centimetri una de cealaltă. Dacă semințele sunt plantate în sol uscat, nu este nevoie să le germinați.

Informații suplimentare: Conform înțelepciunii populare, fasolea poate fi plantată după ce castanii încep să înflorească.

De ce nu pot încolți semințele de fasole în sol?

Singurele semințe care nu ar trebui să fie încolțite în pământ sunt cele destinate consumului alimentar. În plus, fasolea semănată în cutii de răsaduri nu se transplantează bine. Prin urmare, dacă un grădinar dorește o recoltă timpurie, semințele ar trebui plantate în ghivece de turbă, care apoi sunt transplantate în teren deschis. În regiunile sudice, se folosește adesea o metodă fără înmuiere, plantând fasolea în brazde imediat ce vremea se încălzește, ceea ce nu necesită udare.