Beneficiile și daunele fasolei aurii din soiul Mash, caracteristicile îngrijirii și aplicării

Acest produs poate fi găsit în magazine specializate și online. Mulți oameni nu sunt conștienți de beneficiile pentru sănătate ale fasolei mung. Cu toate acestea, cei familiarizați cu această varietate de leguminoase au ajuns să aprecieze beneficiile consumului fructului ca aliment și ale preparării unor mâncăruri delicioase și sănătoase. Această plantă merită o discuție detaliată.

Ce fel de plantă este aceasta?

Fasolea mung aparține unui gen separat, Vigna. Fasolea verde mică și coaptă din soiul de fasole mung este numită în mod obișnuit fasole mung deoarece își schimbă culoarea atunci când este gătită. Fasolea crește în Asia. În Asia Centrală, acest soi de fasole nu este la fel de comun. În Asia, fasolea este adesea numită fasole verde. Se folosește pentru a prepara diverse feluri de mâncare și este, de asemenea, adăugată în preparate medicinale.

Fasolea coaptă are o aromă bogată și distinctă, ceea ce face ca această varietate de plantă să fie un ingredient esențial într-o mare varietate de preparate.

Alegerea corectă

Pentru a alege boabele potrivite pentru plantare și apoi a obține o recoltă abundentă, urmați aceste recomandări:

1. Verificați ambalajul (tot conținutul trebuie să fie vizibil).
2. Boabele trebuie să fie întregi, cu pieliță lucioasă și culoare verde.
3. Se folosesc boabe mici de mărime uniformă.
4. Nu este permisă deteriorarea pielii.

Se recomandă selectarea unui soi cultivat în Uzbekistan, Australia sau Tadjikistan.

Se folosesc boabe mici deoarece cresc mult mai repede.

Calități utile

Fructele acestui soi au următoarele proprietăți:

• reduce nivelul colesterolului din sânge;
• nivelul zahărului din sânge scade;
• sistemul imunitar se îmbunătățește treptat;
• se observă un efect diuretic slab;
• ajută la vindecarea proceselor inflamatorii;
• excelent pentru pierderea în greutate;
• îmbunătățește memoria și stimulează activitatea cerebrală.

Experții spun că un consum regulat al acestui produs reduce riscul de cancer.

Conținutul caloric al produsului și compoziția acestuia

Această legumă conține următoarele în 100 de grame:

• 32 de grame de proteine;
• 18 tipuri diferite de aminoacizi;
• diferite grupe de vitamine;
• potasiu, fier, magneziu, zinc, sodiu, fosfor și o serie de alte elemente.

Carbohidrații prezenți în alimente ajută la menținerea senzației de sațietate pentru o perioadă lungă de timp.

Conținutul caloric al acestui produs este de aproximativ 347 kilocalorii la 100 de grame de boabe pure.

Contraindicații pentru utilizare

Acest soi de fasole nu are contraindicații cunoscute pentru consum. Singura excepție este o posibilă intoleranță individuală la produs.

Îngrijire și cultivare pas cu pas

Soiul de fasole aurie Mash nu este obișnuit cu condițiile climatice din Centura Centrală, motiv pentru care se recomandă luarea în considerare a unei serii de sfaturi atunci când îl cultivați:

• Pentru plantare, se recomandă utilizarea răsadurilor (coacere îndelungată);
• pentru Centura de Mijloc se folosesc soiuri rezistente la frig;
• solul trebuie slăbit și să permită trecerea liberă a umezelii;
• Se alege un loc însorit și bine ventilat.

Înainte de a planta în teren deschis, merită să vă asigurați că temperatura s-a încălzit la cel puțin 15 grade.

Această varietate de fasole iubește umezeala, motiv pentru care necesită udare regulată și generoasă (cel puțin o dată pe săptămână).

Fasole încolțită

Pentru a obține ulterior o recoltă abundentă, trebuie să respectați următoarele recomandări:

• selectați fructe de aceeași mărime;
• clătiți și uscați bine;
• așezați pe tifon îmbibat;
• acoperiți cu tifon deasupra și puneți într-un loc cald;
• După câteva zile (2-3) fructele produc lăstari.

Dacă tifonul se usucă, trebuie umezit.

Dacă este necesar, este posibil să cumpărați germeni din magazinele alimentare dacă nu aveți timp să vă ocupați singuri de procesul de germinare.

Opțiuni de stocare

Grădinarii recomandă recoltarea boabelor coapte în mai multe etape. Coacerea completă este indicată de cojile deschise și ușor uscate. Boabele pre-recoltate sunt aerisite și apoi curățate de coajă. Pentru depozitare, boabele sunt puse în pungi de pânză, apoi acoperite cu căței de usturoi pentru a le proteja de insecte.

Utilizarea fasolei în cosmetologie

Fasolea este adesea folosită pentru a crea măști de întinerire, deoarece conține componente cu proprietăți antiseptice. Păstăile sunt adesea folosite pentru a face loțiuni. Părțile uscate ale plantei sunt, de asemenea, măcinate și apoi adăugate în exfoliante.

Utilizări culinare

Există numeroase rețete care folosesc fasolea mung ca ingredient principal sau secundar. Majoritatea acestor feluri de mâncare sunt de Postul Mare.

Rețete comune

Fasolea mung se găsește frecvent în rețetele următoarelor feluri de mâncare:

• supă;
• măcriș cu fasole;
• pilaf de orez cu fasole mung;
• plăcinte cu fasole;
• cannelloni;
• mașhhurda;
• kitchari;
• chiftele delicioase de fasole;
• salate de fasole încolțită.

Fiecare fel de mâncare conține o mulțime de componente și proprietăți utile.

Supe

Aici, fructele sunt folosite ca ingredient principal. Mâncarea rezultată este hrănitoare și sățioasă.

Pentru a adăuga un plus de aromă preparatului, se folosesc morcovi și miel, precum și ceapă și orez:

• ceapa și morcovul mic se taie cubulețe;
• legumele se prăjesc până sunt gata;
• 300 de grame de fasole trebuie înmuiate în 1,5 litri de apă timp de 45 de minute;
• fasolea se pune într-o tigaie și se toarnă deasupra pastă de tomate;
• Se adaugă și 200 de grame de carne (amestecul se prăjește până se gătește);
• Apoi totul se umple cu apă și se fierbe până când fasolea este gata.

Shavlya cu piure de fasole

Mâncarea se prepară folosind orez, miel și ceapă. După ce este gătită, se servește cu roșii și castraveți.

• ceapa și morcovii se prăjesc într-un ceaun;
• adăugați un pahar de orez, miel și 200 de grame de fasole;
• tot conținutul este umplut cu apă;
• Amestecul se fierbe până când carnea este gata.

Pilaf de orez și Mașa

Puteți folosi carne pentru această rețetă sau o puteți omite, deoarece preparatul va fi în continuare delicios:

• 100 de grame de ceapă și morcovi se prăjesc;
• se adaugă carne de miel (300 de grame);
• se adaugă orez și fasole, precum și condimente (compoziția se amestecă);
• conținutul este umplut cu apă;
• este necesar să stingeți compoziția din cazan până când umiditatea se evaporă;
• După aceea, se adaugă usturoi și mâncarea se fierbe până se înmoaie.

Orez cu fasole

Felul de mâncare include fasole, ceapă și miel. Felul de mâncare finit este întotdeauna servit cu ierburi și roșii tocate mărunt:

• un pahar de orez este gătit;
• fasolea se înmoaie timp de 30 de minute și se gătește până se gătește;
• ceapa și morcovii sunt tocați și apoi prăjiți cu ulei vegetal;
• apoi adăugați fasole mung și orez (sare și condimente după gust);
• Mâncarea se fierbe la foc mic timp de două minute până este gata.

Plăcinte

Fasolea este o umplutură minunată și sățioasă. Ceapa și morcovii sunt adăugați ca ingrediente auxiliare:

• fasolea este înmuiată timp de o oră;
• ceapa și morcovii se taie cubulețe și se prăjesc;
• Fructele piure sunt fierte și date pe răzătoare;
• Puneți fasolea într-o tigaie, adăugați condimentele (fierbeți la foc mic timp de două minute).

Cannelloni

Acest fel de mâncare este o umplutură nutritivă pentru paste. Ingredientele suplimentare includ ciuperci, ceapă și usturoi zdrobit:

• ciupercile se prăjesc într-o tigaie;
• se adaugă usturoi și ceapă zdrobite;
• fasolea se înmoaie și se gătește până se gătește;
• apoi fasolea se dă pe răzătoare și se adaugă peste ciuperci;
• se adaugă condimente și apoi amestecul se încorporează în paste;
• Amestecul se pune într-o cratiță și se gătește la cuptor.

Mașhhurda

O supă groasă și bogată. Pieptul de miel, morcovii, ceapa și ardeii grași sunt obligatorii. Ierburile sunt adăugate pentru aromă:

• pieptul de miel se prăjește până devine crocant;
• se adaugă ceapă și morcovi tocați, precum și condimente;
• apoi adăugați ardei dulce tocat;
• se adaugă pastă de tomate și roșii tocate;
• turnați apă și apoi adăugați fasolea;
• adăugați și cartofi și orez tocați;
• Supa groasă se gătește la foc mic până este gata.

Kichari

Mâncarea este preparată folosind fasole, orez și condimente. Se adaugă și ceapă și usturoi, după gust. Se includ și ardei gras, morcovi și dovlecei.

• orez și dublul cantității de fasole se înmoaie și se fierb;
• condimentele (piper, chimen și coriandru) trebuie prăjite;
• ceapa și usturoiul se prăjesc cu ulei;
• se adaugă morcovi, ardei grași și dovlecei;
• Toate legumele sunt adăugate la fasole și orez, apoi sărate.

Chiftele de fasole mung

Rețeta necesită fasole mung, ceapă și morcovi. Pasați-le într-un blender. Oul și piperul sunt obligatorii. Serviți cu sos de roșii.

• 300 de grame de fasole mung sunt înmuiate în apă;
• după o jumătate de oră, fierbeți fasolea până este gata;
• ceapa și morcovii sunt tocați și prăjiți;
• totul se trece prin blender;
• amestecul se amestecă cu un ou și se adaugă condimente;
• Cotletele se fac și apoi se prăjesc în ulei.

Salată

Pentru preparare se folosesc fasole mung încolțită. Mâncarea este completată cu frunze de salată coapte și semințe prăjite. Se adaugă condimente și sos de lămâie după gust:

• salata se așază pe o farfurie;
• se toarnă fasole cu germeni;
• Semințe curate prăjite sunt presărate deasupra;
• se adaugă condimente, sos de lămâie și ulei de măsline.

Orice fel de mâncare preparat cu fasole mung este bogat în vitamine și calorii, ceea ce vă permite să vă satisfaceți organismul rapid și pe termen lung.