Plantarea, cultivarea și îngrijirea verzei chinezești în teren deschis

Varza chinezească este uneori numită varză asiatică. Originea sa este China, de unde și denumirea sa comună. Planta este cultivată acolo de 3.000 de ani. A devenit cunoscută în Rusia și Europa la sfârșitul secolului al XIX-lea, dar a devenit răspândită abia la sfârșitul secolului al XX-lea.

Aceasta este o legumă valoroasă pentru cei care preferă o dietă sănătoasă, deoarece este un produs alimentar și conține un număr mare de nutrienți. Este adesea inclusă în planurile alimentare.

Această cultură este cultivată acum nu doar în țările asiatice, ci și în multe alte regiuni. Au fost dezvoltate mai multe soiuri ale acestei legume. Varza chinezească este adesea confundată cu varza Napa. Cu toate acestea, ele sunt destul de diferite atât ca aspect, cât și ca gust. Ce este varza chinezească, cum se cultivă și cum se îngrijește va fi discutat mai jos.

Avantajele și dezavantajele cultivării verzei chinezești

Această cultură poate fi cultivată cu succes nu numai la scară industrială, ci și în mediul rural.

Varza are o serie de avantaje evidente:

1. Gust strălucitor, picant.
2. Maturitate timpurie.
3. Relativă nepretenție.
4. Rezistență la îngheț.
5. Randament ridicat.
6. Termen lung de valabilitate al fructelor.

Varza are o rozetă decorativă frumoasă, așa că poate fi și o decorațiune pentru o căsuță de vară.

Caracteristicile și trăsăturile distinctive ale legumei

Varza chinezească coaptă este puțin mai mică decât varza Napa. Planta are frunze verde închis care nu formează o căpățână densă, ci sunt aranjate pe tulpini dense în jurul trunchiului principal.

Cum crește?

Este o cultură anuală sau, mai rar, bienală. Frunzele și pețiolele plantei sunt consumate, de unde și celălalt nume - varză pețiolată. La maturitate, planta atinge o înălțime de aproximativ 30 cm. Diametrul rozetei este de aproximativ 20 cm. Are frunze puternice și cărnoase, a căror culoare variază de la alb la verde.

Când este coaptă varza chinezească?

În condițiile potrivite, varza chinezească poate fi recoltată pe tot parcursul anului. Cultivarea în aer liber produce leguma vara și toamna.

Proprietăți benefice și daune

Varza are proprietăți antibacteriene. În China, este folosită nu doar pentru gătit, ci și pentru vindecarea rănilor și arsurilor. Varza conține o cantitate mare de folat și aminoacizi benefici. Are un conținut scăzut de calorii - doar 13 kcal la 100 g. Frunzele au un gust similar cu cel al spanacului. Consumată crudă, varza își păstrează cele mai multe vitamine.

De asemenea, se folosește la prepararea mâncărurilor care necesită tratament termic, precum și pentru murături.

Includerea frunzelor de varză chinezească în dieta dumneavoastră va ajuta la stabilizarea funcției gastrointestinale. Varza previne dezvoltarea bolilor cardiovasculare și a cancerului. Frunzele își păstrează proprietățile benefice pe toată durata de valabilitate.

Frunzele proaspete de varză chinezească nu trebuie consumate simultan cu produse lactate. Chiar și la persoanele sănătoase, această combinație poate provoca tulburări digestive, iar la cele cu boli pancreatice, poate declanșa dureri severe. Ar trebui exclusă din dietă dacă aveți colită, intoxicație alimentară sau diaree.

În cantități mari, această legumă poate duce la o scădere semnificativă a tensiunii arteriale. Varza poate provoca, de asemenea, formarea excesivă de gaze în intestine.

Un dezavantaj este că lăstarii tineri sunt preferați pentru consum. Partea inferioară a frunzelor devine prea tare în timp și nu este potrivită pentru utilizare.

Posibile boli și dăunători ai culturilor

Frunzele de varză din grădini sunt adesea atacate de următoarele insecte:

• purici;
• gândaci cruciferi;
• greier-cârtiță;
• licurici;
• vierme sârmă;
• fluture alb de nap;
• melci;
• afidă;
• gândac de flori;
• țânțari pețiolati.

Pulverizarea cu clorofos și presărarea tufișurilor cu cenușă de lemn ajută la eliminarea dăunătorilor.

Planta poate fi predispusă la următoarele boli:

1. Clubroot. O infecție bacteriană a rădăcinilor care apare în condiții de umiditate ridicată sau sol acid.
2. Mucegaiul cenușiu este o boală fungică ce provoacă apariția de pete maronii pe frunze.
3. Mucegai pufos. Inițial, pe frunze apare o peliculă albă, apoi frunzele cad.
4. Bacterioza mucilaginoasă. Această boală bacteriană apare adesea atunci când părțile plantei sunt deteriorate mecanic.
5. Piciorul negru. O boală fungică care se dezvoltă pe semințe sau lăstari tineri. Drept urmare, frunzele cad și planta moare.

Dacă bolile fungice au afectat deja planta în stadiile incipiente, simpla îndepărtare a frunzelor deteriorate și tratarea plantei va fi suficientă. Dacă infestarea este severă, planta va trebui îndepărtată.

O bună măsură preventivă ar fi afânarea regulată a stratului superior al solului și îndepărtarea buruienilor.

Condiții necesare pentru creștere și formarea capului

Planta este nepretențioasă, dar merită să cunoaștem unele caracteristici ale tehnologiei agricole și să le luăm în considerare la plantarea și îngrijirea culturii.

Cerințe privind compoziția solului

Solul trebuie să aibă un pH neutru și destul de afânat, dar fertil. Locația de creștere a plantei trebuie aleasă astfel încât excesul de apă să nu stagneze. De asemenea, locul trebuie protejat de curenții puternici de aer, deoarece orhideea chinezească are un sistem radicular slab.

Condiții de iluminare și temperatură

Atunci când îngrijești plantele, este important să monitorizezi nivelurile de căldură și umiditate. În mod ideal, o temperatură de maximum 20 de grade Celsius (68 de grade Fahrenheit) va determina planta să producă tulpini de flori.

Varza are o rezistență excelentă la îngheț, dar ar trebui plantată la temperaturi de cel puțin 15 grade Celsius. În primele săptămâni, plantele ar trebui acoperite cu folie de plastic pentru a le proteja de posibilele înghețuri de primăvară.

Umbră sau loc însorit?

Zonele bine iluminate sunt ideale pentru cultivarea acestei plante. Unele soiuri tolerează perioade scurte de umbră.

Caracteristici de aterizare

Varza chinezească poate fi plantată după leguminoase, cartofi, morcovi, ceapă și usturoi. Este foarte recomandat să nu o plantați acolo unde au fost cultivate anterior roșii, deoarece poate fi afectată de dăunători și boli ale insectelor.

Nu se recomandă cultivarea acestei culturi în sol semănat anterior cu ridichi sau orice alt soi de varză. Într-un astfel de sol, varza chinezească ar trebui plantată abia după patru ani. Există mai multe moduri de a cultiva legume.

Creșterea din semințe

Această metodă de cultivare a semințelor necesită o pregătire prealabilă. Acest lucru crește șansele de germinare reușită. Așezați semințele într-o bucată de pânză sau tifon, scufundați-le în apă caldă timp de 20-30 de minute, apoi răciți-le în apă timp de 1-2 minute. Apoi, tratați semințele cu o soluție specială timp de 12 ore. Dacă nu sunt plantate imediat după tratament, acestea trebuie păstrate la frigider la -9 grade Celsius.

Semințele tratate sunt plasate în sol pregătit, umed și îngropate la o adâncime de 1,5 cm. Varza cultivată din semințe se coace mai târziu decât cea cultivată din răsaduri.

Metoda de răsad

Această metodă de cultivare reduce riscul de pierdere a recoltei. Germinarea semințelor de varză este de aproximativ 70%, în timp ce germinarea răsadurilor este de 90%. Fructele apar, de asemenea, mult mai devreme. Răsadurile sunt plantate într-un substrat pregătit, format din următoarele componente:

1. Pământ de cocos.
2. Humus.

Cel mai bine este să plasați răsadurile într-un ghiveci de turbă. Planta trebuie transplantată direct în sol. Acest lucru este foarte convenabil și ajută la prevenirea deteriorării plantelor tinere. Plantați 2-3 semințe în ghiveci. Odată ce apar primii lăstari, asigurați-vă că primesc suficientă lumină.

Udarea trebuie să fie moderată, împreună cu o ușoară afânare a solului. Cu zece zile înainte de plantarea în aer liber, plantele trebuie mutate afară pentru a le permite să se aclimatizeze. Lăstarii slabi trebuie îndepărtați, lăsându-i pe cei mai puternici. Udarea trebuie oprită cu 2-3 zile înainte de plantarea în straturile de grădină.

Din tulpina de varză

Varza poate fi cultivată chiar și dintr-o tulpină de varză. Pentru a face acest lucru, tăiați partea inferioară astfel încât să aibă cel puțin 5 cm lungime. Frunzele tăiate pot fi folosite ca hrană. Puneți frunzele rămase într-un recipient cu apă și păstrați-le într-un loc răcoros, dar nu rece. După un timp, vor apărea rădăcini. Transplantați cu grijă planta într-un ghiveci, având grijă să nu deteriorați rădăcinile. Tulpina în sine trebuie să fie deasupra solului.

După 7-10 zile, vor apărea primele frunze. Acum sunt gata de utilizare. Varza poate fi apoi plantată în aer liber.

Cultivarea și îngrijirea în teren deschis

Respectarea unor practici agricole de bază vă va permite să obțineți o recoltă bună de varză.

Momentul optim pentru semănatul răsadurilor

Răsadurile ar trebui cultivate cu o lună înainte de plantarea în aer liber. Pentru a asigura o recoltă bună de vară, începeți să cultivați răsaduri din semințe la sfârșitul lunii martie. Dacă se planifică o recoltă mai târzie, răsadurile ar trebui cultivate la sfârșitul lunii iunie.

Când se transplantează în teren deschis

Cel mai bun moment pentru a planta răsaduri în grădină este luna mai. Pentru o recoltă târzie, plantați-le în iulie.

Se efectuează culesul?

Înțeparea (transplantarea răsadurilor în recipiente mai mari) este necesară atunci când doi lăstari puternici au crescut într-un singur ghiveci de turbă. Apoi, separați cu grijă răsadurile și replantați-le în recipiente separate.

Fertilizarea și udarea

Udarea trebuie să fie suficientă, dar nu excesivă, pentru a preveni putrezirea rădăcinilor. În medie, sunt necesari cel puțin 15 litri de apă pe metru pătrat. Planta tolerează bine îngrășămintele organice, dar gunoiul de grajd nu este recomandat. Humusul se adaugă în sol după ultima recoltă și solul este arat. Solul va fi gata pentru sezonul următor.

Cultura trebuie tratată cu o soluție de azot de 3 ori pe parcursul întregului sezon:

1. După plantarea în pământ.
2. În perioada de formare a primelor frunze.
3. În perioada de formare a capului.

În timpul formării căpățânii, este recomandabil să legați frunzele de varză într-o formațiune asemănătoare căpățânii.

Tratament preventiv împotriva insectelor și bolilor

Principalele daune aduse acestei culturi sunt cauzate de gândacii de purici. Pentru a scăpa de ei, tratați plantele cu o infuzie de tutun sau o soluție de oțet.

Pentru a preveni deteriorarea cauzată de alți dăunători, plantele trebuie tratate o dată pe săptămână cu un amestec de praf de tutun și cenușă de lemn.

Slăbirea și îngrijirea paturilor

Afânarea solului se face simultan cu udarea. De asemenea, este important să îndepărtați prompt buruienile din grădină. Această procedură trebuie efectuată cu mare atenție, deoarece poate deteriora ușor planta.

Recoltarea și depozitarea verzei chinezești

Recoltarea se face în două moduri: prin tăierea întregii căpățâni sau prin îndepărtarea frunzelor individuale. Cel mai bun moment pentru recoltare este dimineața, deoarece atunci frunzele sunt cele mai saturate cu umiditate.

Pentru o păstrare mai lungă, îndepărtați frunzele de pe tulpinile verzei recoltate și clătiți-le cu apă. Înfășurați-le într-o bucată de pânză înmuiată în apă sau în folie alimentară și depozitați-le la frigider. Această varză poate fi păstrată la frigider până la 14 zile. La sfârșitul toamnei, când temperaturile scad la -3-4°C (-3-4°F), puteți dezgropa tufa de varză și o puteți îngropa în nisip umed în subsol, apoi o puteți replanta în grădină primăvara.

Varietate de soiuri

Soiurile moderne de varză chinezească s-au adaptat noilor condiții și sunt destul de potrivite pentru cultivare în centrul Rusiei.

Pak choi

Aceasta este cea mai comună varietate de varză chinezească. Este strămoșul altor soiuri. Se distinge prin gustul său excelent.

Martin

Acesta este un soi cu coacere timpurie. Frunzele sale sunt de un verde deschis și cărnoase. Fructele acestui soi pot cântări până la 1 kg. Spre deosebire de alte soiuri, acest cultivar tolerează bine perioade scurte de întuneric, precum și fluctuațiile bruște de temperatură. Produce randamente mari și constante.

Bok choy

Fructele coapte ale acestui soi sunt ceva mai mici decât cele ale altor soiuri. Are frunze verde închis care nu formează o căpățână densă, ci sunt aranjate pe tulpini dense în jurul trunchiului principal. Acest soi este cultivat cel mai frecvent în țările asiatice.

sticlă

Își primește numele de la forma distinctă a fructului său. La fel ca alte soiuri de varză chinezească, nu formează o căpățână, dar frunzele formează o formă lată, asemănătoare unui pahar. Frunzele sunt late, dense și crocante, cu o aromă plăcută, ușor picantă.

Alionușka

Una dintre cele mai populare soiuri printre grădinari. Fructele coapte pot cântări până la 1,5 kg. Este o varietate cu coacere timpurie. un tip de varză cu frunze verzi O rozetă de dimensiuni medii. Pețiolele sunt dense și late. Este deosebit de bună pentru că poate produce două recolte pe parcursul sezonului.

Soiurile Lebedushka, Vesnyanka și Pava sunt, de asemenea, recomandate pentru cultivarea în grădini. În concluzie, aș dori să menționez că varza chinezească este o alegere foarte bună pentru grădinari.