Top 40 Cele mai bune soiuri de varză cu descrieri și caracteristici

Varza albă este cultivată cu succes în toate regiunile Rusiei. În regiunile mai reci, este una dintre culturile care produc bine fără adăpost, nenecesitând investiții în seră. Termenul său lung de valabilitate permite consumul în stare proaspătă pe tot parcursul anului. Să analizăm ce soiuri și hibrizi de varză albă sunt cei mai buni pentru o recoltă bună.

Beneficiile cultivării verzei

Principalul avantaj al cultivării acestei culturi este rezistența sa remarcabilă la frig, care face posibilă obținerea unei recolte decente în orice condiții meteorologice.Răsadurile întărite supraviețuiesc temperaturilor scăzute de până la -4-6°C și continuă să crească la temperaturi apropiate de îngheț. Temperatura optimă de creștere este considerată a fi de 18-20°C.

Varza conține o gamă largă de micronutrienți (Ca, Mg, K, Fe) și vitamine din diverse grupe. Are o proprietate importantă: vitaminele se păstrează după conservare prin fermentație naturală. Varza albă a fost cultivată din cele mai vechi timpuri în întreaga lume. În Rusia, aceasta reprezintă până la un sfert din terenul alocat culturilor de grădină. Varza albă își încheie ciclul complet de creștere în doi ani. În primul sezon, produce o căpățână de varză, iar semințele din culturile soiuri sunt recoltate în anul următor.

Principalele cerințe pentru tehnologia agricolă sunt umiditatea ridicată a solului (75%) și umiditatea aerului, precum și un drenaj adecvat. Temperaturile ridicate sunt dăunătoare pentru varză; la 35°C, fructele sunt mici și adesea nu se formează deloc.

Clasificarea soiurilor după timpul de coacere

Timpul de coacere este o caracteristică importantă a oricărei culturi. Acesta determină nu doar timpul necesar pentru ca varza să se formeze complet și să ajungă la maturitate, ci și modul în care este consumată. Folosind o varietate de soiuri de varză albă, puteți asigura o recoltă de la începutul verii și puteți crea rezerve și conservanți pentru iarnă.

Culturi cu coacere timpurie

Soiurile de varză albă cu cocție timpurie își termină sezonul de creștere în 110 zile. Principala caracteristică a acestor culturi este căpățânile lor mici, nu foarte dense. Soiurile timpurii se coc în prima treime a verii și sunt bogate în nutrienți care susțin organismul până când apar alte culturi de grădină. Varza proaspătă este o crocantă delicioasă la începutul sezonului și este folosită în salate.

Aceste soiuri de varză albă nu ocupă mult spațiu în grădini și nu sunt prea solicitante în ceea ce privește condițiile de sol. Odată ce spațiul se eliberează, puteți cultiva o altă cultură înainte de toamnă.

Transfer F1

Un soi hibrid cu coacere timpurie, gata în doar 100 de zile. Căpățânile mici (până la 1,5 kilograme) sunt destul de laxe, cu marginile frunzelor ondulate și o frunză slab atașată. Hibridul Transfer nu produce semințe. Pentru o recoltă timpurie, se cultivă răsaduri. Crește bine în orice regiune.

iunie

Descrierea soiului menționează o rezistență ridicată la frig (până la -5°C). Căpățânile, cu frunze apropiate, cântăresc până la 2 kilograme. Când este tăiată, varza este alb-verzuie, parfumată și suculentă. Varza din iunie trebuie recoltată prompt.

Punct

Varza Tochka crește în 106-108 zile. Căpățânile rotunjite cresc uniform și se coc simultan. Creșterea încetinește în solurile acide. Varza Tochka crescută în Siberia crește bine în majoritatea regiunilor.

Cazac F1

Un hibrid numit Kazachok a fost dezvoltat în 1996. Coacerea are loc în 100-110 zile, căpățânile cresc puțin peste un kilogram și devin alb-gălbui la tăiere. Producătorul de semințe recomandă recoltarea căpățânilor imediat după coacere, deoarece hibridul tinde să se despică în straturi.

Numărul unu Gribovsky 147

Fructele se coc în 60-80 de zile, ajungând la maturitate destul de devreme. Dacă sunt plantate conform perioadei recomandate (începutul lunii mai), vă puteți bucura de varză până la mijlocul lunii iunie. Căpățânile sunt rotunde și ușor aplatizate. Se coc uniform și trebuie recoltate imediat, deoarece tind să crape atunci când sunt prea coapte. Se folosesc în salate de primăvară și în feluri de mâncare prime și secunde.

Stahanovka

Căpățânile nu sunt deosebit de dense, ajungând la 3,5 kilograme. Le ia 100-125 de zile să se coacă. Varza Stakhanovka, cultivată în nordul țării, este fermentată, dar produsul rezultat nu se păstrează mult timp.

Malachit F1

Căpățânile mici ale hibridului Malachit se păstrează bine și se transportă fără pierderi. Nu crapă nici după depozitare prelungită în sol. Se maturează în 100-135 de zile. Aroma dulce le face excelente în salate și mâncăruri dietetice.

Soiuri de mijlocul sezonului

Soiurile de la mijlocul sezonului ajung la maturitate în 120-140 de zile. Au o gamă mai largă de utilizări, inclusiv în salate, gătit și murături. Rețineți că varza fermentată trebuie consumată în termen de 2-4 luni; se înmoaie repede.

Tobia

Acest hibrid provine din țara semințelor - Olanda. Căpățâna sa este densă, putând ajunge până la 3 kilograme. Are un centru alb ca zăpada. Tobia este renumită pentru aroma sa și este folosită pentru conserve.

Furtună de zăpadă

O varietate dezvoltată de crescătorii siberieni. Căpățânile sunt dense, nu crapă și se transportă fără pierderi de calitate. Pot fi păstrate până la 7 luni. Varza Vyuga are o aromă excelentă indiferent de modul în care este consumată, inclusiv în murături.

Vestri F1

Acest hibrid, originar din Olanda, are o durată lungă de valabilitate, fără crăpături. Termenul său de valabilitate este scurt - 4 luni. Căpățânile sunt dese, cu frunze delicate. Tufa este viguroasă. Până la 95% din recoltă este de înaltă calitate.

Bravo F1

Acest hibrid de varză albă franceză a prins rădăcini în grădinile rusești datorită aromei, suculenței și condițiilor de creștere nepretențioase. Cântărește 2,7-3,5 kilograme, are pulpa albă și suculentă și frunzele fragede și strânse.

Menza

Fructele ușor aplatizate cresc până la 4-5 kilograme. Acest hibrid de varză albă este ușor de cultivat și se cultivă în toate regiunile țării. Are un randament ridicat, rezistă mult timp pe viță și nu crapă. Are o gamă largă de utilizări.

Siberian 60

Această varză este o adevărată siberiană; temperaturile scăzute nu îi încetinesc creșterea. Poate fi păstrată până la patru luni fără a-și pierde aroma sau a putrezi. Când este fermentată, își păstrează crocantul și aroma.

Semko Jubilee 217 F1

Chiar dacă recoltarea este întârziată, varza rămâne intactă și nu crapă. Este gata în 120-130 de zile. Are utilizare universală. Căpățânile sunt lipsite de goluri și crăpături, cântărind aproximativ 4 kilograme.

Prezent

Acest soi este zonat la nivel național. Căpățânile sunt rezistente la crăpare și se păstrează bine până în martie. Tufele ajung până la un metru înălțime, ceea ce trebuie luat în considerare la plantarea răsadurilor. Căpățânile dense cresc până la 4 kilograme.

Speranţă

Își prezintă cele mai bune calități atunci când este preparat pentru utilizare ulterioară prin orice metodă, inclusiv prin murare și sărare. Frunzele se ondulează ușor la margini, iar interiorul este alb și ferm. Are imunitate ridicată la infecțiile comune ale varzei.

Belorusskaya 455

Acest soi este cultivat în majoritatea regiunilor Rusiei. Este versatil, nu se crăpă și se coace uniform. Nu se păstrează până în primăvară, rezistând doar 2-3 luni.

Rinda F1

Hibridul se maturizează în 120-140 de zile, cu o căpătâi care cântărește 3,2-3,7 kilograme. Termenul de valabilitate este de 2-4 luni. Căpătâiul este dens, iar culoarea tăieturii este alb-gălbuie.

Hectar de aur 1432

Acest soi este cultivat din 1943. Este potrivit pentru salate. Căpățânile cresc până la 2,5 kilograme și sunt destul de dense. Rămân în sol mult timp fără a-și pierde calitatea sau aspectul.

Soiuri cu coacere târzie

Soiurile de varză albă de sezon târziu necesită o atenție deosebită la alegere. Acestea trebuie să rămână proaspete și viguroase până la stadiul de varză tânără; aceste soiuri sunt fermentate pentru iarna lungă. Aceste soiuri au cea mai lungă perioadă de creștere și dezvoltare - până la 180 de zile.

Cei care plantează soiuri de varză târzie ar trebui să fie conștienți de faptul că acestea se recoltează spre sfârșitul toamnei, așa că încheierea sezonului de grădinărit mai devreme nu este o opțiune. Varza devine dulce și suculentă după un îngheț ușor, dezvoltându-și aroma, crocantul și gustul caracteristic.

Midor F1

Hibridul Midor se distinge prin căpățâna sa cu densitate medie, care crește până la 4 kilograme. Are un conținut ridicat de zahăr. Tulpina este mică și alb-crem în interior. Un dezavantaj semnificativ este că nu se păstrează bine în pivniță.

Moscova, sfârșitul zilei de 15 și 9

Două soiuri excelente cu coacere târzie, cunoscute de mult timp, sunt deosebit de populare printre grădinari. Soiul Late 15 crește pe tulpini înalte și este ușor de udat și de umplutură. Soiul 9 are o tulpină scurtă, cu coroana aproape pe pământ, dar este mai rezistent la rădăcinile de grup.

Frunzele sunt strâns lipite, cu o margine ușor ondulată. Capitele sunt ușor aplatizate, iar interiorul are o ușoară nuanță gălbuie. Cântăresc 3,5-4,5 kilograme și pot ajunge la 8-10 kilograme în condiții favorabile.

Fructele sunt de o calitate comercială excelentă, cu o rată scăzută a defectelor de 3-10%. Ciocolata se păstrează bine până în primăvară, iar după fermentare, își păstrează crocantul mult timp.

Amager 611

Acest soi este conceput pentru depozitare pe termen lung. Până în primăvară, aroma se îmbunătățește și mai mult - amărăciunea dispare, iar aroma devine mai pronunțată. Se coace în aproape 150 de zile. Are o toleranță sporită la frig și poate fi plantată devreme pentru a asigura maturarea varzei. Fiecare căpățână cântărește 3-4 kilograme. Este cultivată comercial datorită ușurinței recoltării cu utilaje agricole și a transportabilității sale ușoare.

Iernarea în 1474

Fidel numelui său, acest soi rămâne delicios și după iarnă. Frunzele sunt strâns legate între ele, fără goluri sau bule de aer, iar aroma este distinctă și suculentă. Cântărește 3,6 kilograme. Un soi cu coacere târzie, se coace în până la 150 de zile.

Iarna din Harkov

O varietate de varză care bate recorduri, rezistă până în mai-iunie și nu este susceptibilă la necroza prin pitting. Căpățânile au o greutate medie de 3-4,5 kilograme și cresc uniform. Ating maturitatea tehnică în 150-160 de zile. Varza de iarnă de Harkov are caracteristici excelente pentru orice tip de consum.

Ce să plantezi în regiunea Moscovei

Clima regiunii este caracterizată de puține zile însorite și perioade frecvente de frig. În regiunea Moscovei se plantează soiuri timpurii, de mijlocul sezonului și mijlocii spre târzii. Se recomandă recoltarea verzei albe cel târziu la mijlocul lunii octombrie.

Pentru îmbunătățirea randamentului, se recomandă tratarea cu var, deoarece în regiune predomină solurile acide.

Belarusă

Grupul vechi de soiuri este cunoscut încă din 1937, iar de atunci au fost dezvoltate mai multe modificări. Belorusskaya 455 este un soi mediu-târziu care crește bine în regiunea Moscovei. Căpățânile cântăresc până la 3,5 kilograme, cu un aranjament dens al frunzelor, fără goluri sau goluri. Pentru o recoltă completă, este necesară udarea abundentă și protejarea împotriva bolilor și dăunătorilor.

Numărul unu Gribovsky 147

Varza timpurie se consumă doar în stare proaspătă. Nu se folosește pentru conserve. Când este atinsă maturitatea tehnică, căpățânile se taie pentru a preveni crăparea. O căpățână cântărește aproximativ 2 kilograme. Structura este fermă, iar culoarea este alb-gălbuie.

Hectară de aur

Numele complet al soiului este Zolotoy Hektar 1432. Frunzele rozetă au un înveliș ceros, gri-verzui. Capitele sunt rotunde, de dimensiuni uniforme și cresc simultan. Timp de recoltare: 110 zile.

Iarnă

Iarna, soiul din Harkovska tolerează valurile de frig și căldura verii. Produce un randament constant ridicat, indiferent de fluctuațiile meteorologice. Poate fi păstrat până în vară, păstrându-și aroma și micronutrienții benefici. Trebuie protejat de rădăcinile de grup în timpul cultivării.

Amager

Soiul necesită udare frecventă și tolerează slab seceta. Vandabilitatea sa este ridicată: căpățâna este densă, fără goluri sau amărăciune. Amagerul este fermentat, folosit în stare proaspătă și pentru gătit. Se depozitează și se transportă bine.

Cele mai bune soiuri de varză pentru Ural

În regiunea Ural, varza albă se plantează din răsaduri. Soiurile cu coacere târzie sunt în general evitate, deoarece nu ating maturitatea tehnică în timpul verii scurte.

Stahanovka

Această varză produce căpățâni cu diametrul de 15-26 de centimetri și densitate medie. Are o aromă bună. Este un soi timpuriu, care se maturează în 100-125 de zile. Se consumă proaspătă și pentru gătit.

Polar K-206

Unul dintre soiurile mai vechi recomandate pentru regiunea Ural. Se coace devreme și se păstrează până în ianuarie. Folosit pentru murături vara și începutul toamnei. Crește slab în soluri acide, iar căpățânile sunt libere în lumină slabă. Frunzele sunt acoperite cu frunze, iar căpățâna este gri-verzuie. Fructul cântărește puțin peste 3 kilograme.

Popular în sudul Rusiei

Toleranța la frig nu este esențială pentru varză în regiunile sudice ale țării. Precipitațiile scăzute și temperaturile ridicate reduc adesea randamentele. Soiurile timpurii ar trebui plantate astfel încât să aibă timp să se coacă înainte de instalarea căldurii. Soiurile târzii necesită udare abundentă. Este important să alegeți hibrizi și soiuri cu toleranță crescută la secetă și temperaturi ridicate.

Glorie

Acest soi este ideal pentru cultivarea în regiunile sudice și este foarte rezistent la secetă. Atinge maturitatea tehnică în 100-125 de zile. Căpățânile sunt mari și rotunde. Se folosește pentru conservare și poate fi păstrat timp de 4-5 luni fără a-și pierde calitatea.

Mozharskaya local

Acest soi este recomandat pentru cultivarea în Crimeea și în cele mai sudice regiuni ale Rusiei. A demonstrat o toleranță ridicată la căldură. Se crăpă atunci când este expus la umiditate insuficientă. Varza are o aromă excelentă, iar căpățânile sunt rotunde, cântărind până la 3 kilograme.

Judecătorul 146

Un soi crescut în Volgograd, dezvoltat pentru cultivare în sudul țării. Timpul de coacere este de 130-155 de zile. Densitatea căpățânilor este medie spre peste medie. Venele nu sunt vizibile. Varza Sud'ya 146 este fermentată dacă este plantată târziu.

Zavadovskaia

Acest soi cu coacere târzie este recomandat pentru cultivarea în regiunile sudice. Se maturizează în 180-190 de zile. Este rezistent la secetă și temperaturi ridicate. Căpățânile sunt dense și nu se crapă ușor. Varza Zavadovskaya cântărește 2-4 kilograme.

Derbent

Acest soi este originar din Daghestan. Este considerat un soi cu coacere timpurie și se consumă proaspăt. Căpățânile cântăresc 0,8-2 kilograme și au nervuri subțiri.O gamă largă de soiuri și hibrizi autohtoni și importați de varză albă vă permite să cultivați această favorită universală în orice regiune a țării.

Varza este o legumă tradițională rusească; este esențială pentru gătitul cinei și prepararea conservelor de iarnă. Atunci când alegeți un soi, este important să luați în considerare timpul de coacere și condițiile de creștere din regiunea dumneavoastră.