10 Cele mai bune soiuri de kale cu descrieri și caracteristici, Cultivare

Principala caracteristică a verzei este versatilitatea sa. Poate fi fiartă înăbușită, fiartă, conservată, consumată crudă și utilizată în medicină și cosmetologie. Această gamă largă de utilizări contribuie la popularitatea sa. Cu toate acestea, varza kale există într-o mare varietate de soiuri. Pentru a înțelege diferențele dintre soiuri și care este cel mai bine să alegeți, este recomandat să vă familiarizați cu caracteristicile fiecăreia.

Caracteristicile și trăsăturile culturii

Soiurile de kale se disting prin aspectul lor unic și prin numeroșii nutrienți benefici pe care îi conțin fiecare. În funcție de soi, plantele vin într-o varietate de culori: verde, roșu, violet. Dar toate au în comun un model frumos, creț al frunzelor, care nu este conținut într-o căpățână tipică, ci crește răspândindu-se.

Istoricul selecției

Spre deosebire de varză, care a fost dezvoltată prin eforturi lungi și minuțioase de ameliorare, varza kale a fost creată prin încrucișări naturale. De la ruda sa sălbatică, „copilul” creț a moștenit caracterul său nepretențios și rezistența sporită la schimbările climatice. În prezent, în ciuda marii diversități, doar două soiuri sunt incluse în Registrul de Stat al Rusiei: Reflex și Redbor.

Descriere externă

Varza verde este, de asemenea, atractivă și este adesea cultivată în scop ornamental. Tufele înalte și răspândite, cu frunze crețate, oferă o paletă de culori izbitoare. În funcție de soi, culoarea variază de la verde smarald la violet intens. Doar pak choi, cu nuanțele sale mai deschise și frunzele aplatizate, este adesea confundată cu varza.

Soiuri populare de kale

În ciuda enormei varietăți de kale, popularitatea sa depinde de țara și regiunea în care este cultivată. În Rusia, cunoașterea diverselor soiuri ale acestei legume abia acum câștigă teren. Cele mai comune soiuri din regiunea noastră includ Redbor, Siberian, Curly și Kale.

Redbor F1

O frumoasă kale de culoare violet-smarald, cu frunze luxuriante, în formă de palmier. Planta este descrisă ca fiind complet ușor de întreținut și va încânta grădinarii timp de doi ani. Cu toate acestea, nu toată lumea își dă seama de natura comestibilă a kale-ului și adesea îl cultivă exclusiv în scopuri ornamentale.

Reflex F1

Reflex F1 se distinge prin frunzele sale - groase și luxuriante, cu o nuanță bogată de smarald. Perioada medie de coacere este de 120 de zile, iar producția ajunge la 1,5 kilograme de verdețuri per tufă. Are o rezistență ridicată la iarnă (până la -15°C) și o imunitate generală bună.

Nero di Toscana toscan

Toscana este cea mai comună plantă în rețetele pentru diverse diete. Frunzele pot fi fierte sau înăbușite. Crește ca un tufiș mic, jos, format din frunze pufoase de dimensiuni medii, de culoare verde închis.

Important! Toscana nu tolerează temperaturi scăzute. Intervalul optim este între 13 și 16 grade Celsius.

Verde pitic ondulat

Numele plantei Pitice Verzi vorbește de la sine - planta nu crește mai mult de jumătate de metru. Este foarte populară datorită dimensiunilor sale compacte, a întreținerii reduse și a toleranței ridicate la condițiile de mediu. Se mândrește cu o imunitate puternică la boli comune, inclusiv putregaiul rădăcinilor și al tulpinii.

Varză kale roșie F1

Varza kale, cunoscută și sub numele de varză kale, este considerată o plantă anuală de mijlocul sezonului. Cea mai populară varietate este varza kale roșie, care conține cele mai mari cantități de vitamine K, C și A, precum și antioxidanți, ceea ce o face o varietate preferată printre cei care mănâncă sănătos. Grădinarii preferă, de asemenea, varza kale F1 pentru rezistența sa remarcabilă la îngheț. Planta tolerează înghețul solului până la -13 grade Celsius.

Scarlett

Un arbust înalt și frumos, cu frunze verde deschis și violet. Este extrem de rezistent la îngheț, iar în perioadele reci, culoarea i se adaugă o nuanță albastră. Se înmulțește în principal prin semințe, semănate direct în pământ. Randamentul mediu este de 4 kilograme pe metru pătrat, sau aproximativ 4-5 arbuști.

siberian

Kalea verde creță siberiană diferă în mai mulți parametri:

• rezistă la înghețuri siberiene severe (până la -25 grade);
• rezistent la dăunători și boli;
• are o perioadă scurtă de maturare (80 de zile).

Tintoretto creț

Din exterior, varza kale Tintoretto seamănă foarte mult cu coralul marin, de un verde intens, cu vârfurile frunzelor mai deschise la culoare. Este considerată esențială pentru uz alimentar și, datorită conținutului ridicat de magneziu și aminoacizi, este utilizată și în medicina populară pentru prevenirea bolilor de inimă și vasculare. Planta se maturizează în medie în 100-110 zile și atinge o greutate de un kilogram. Este remarcabil de rezistentă la îngheț, supraviețuind temperaturilor de până la -18 grade Celsius.

Creț

Creț, brun sau varză kale este denumirea comună a unei plante anuale din familia verzei. Este cultivată ca plantă furajeră pentru animale, în scop ornamental sau pentru hrană.

Important! În gătit se folosesc doar frunzele. Tulpina de kale este considerată prea tare și trebuie îndepărtată înainte de gătire.

Cum să plantezi o plantă într-o parcelă

Pentru a asigura o recoltă bună și un aspect atractiv al kalei, se recomandă plantarea și îngrijirea corespunzătoare. Cu toate acestea, în general, cultivarea plantei nu necesită condiții speciale.

Compoziția solului

Întrucât kale-ul este inițial o plantă sălbatică, exemplarele cultivate local nu necesită un sol special. Cu toate acestea, grădinarii observă că plantele vor crește mai bine dacă solul îndeplinește următoarele cerințe:

• aciditate medie;
• prezența îngrășămintelor cu humus și gunoi de grajd;
• un strat bun de drenaj (nisip, piatră zdrobită).

Datele și schema de plantare

Semințele de varză cu frunze crețate sunt adesea semănate direct în pământ deschis la sfârșitul lunii aprilie, după ce vremea s-a dezghețat. Cu toate acestea, dacă accesul la o grădină nu este disponibil, se recomandă semănarea semințelor pentru răsaduri la sfârșitul lunii martie sau începutul lunii aprilie. Modelul de plantare depinde de soiul de varză. În medie, ar trebui lăsate până la 10 centimetri între plante.

Îngrijirea răsadurilor

Îngrijirea răsadurilor de kale creț urmează un model clasic:

• udare regulată;
• adăugarea îngrășămintelor necesare;
• prevenirea bolilor și dăunătorilor.

Important! Varza kale se dezvoltă bine cu umiditate. Cu toate acestea, este important să se mențină un program constant de udare și să se evite acumularea apei la suprafața solului. Acest lucru poate cauza enigmă.

Îngrijirea varzei kale

Pentru a stimula creșterea kalei, se recomandă fertilizarea ei bună și mulcirea după fiecare udare. Acest lucru va elimina nevoia de udare frecventă. Mulciul reține, de asemenea, bine umezeala, eliminând necesitatea afânării constante a solului și a îndepărtării buruienilor.

Important! Varza kale este disponibilă și în multe soiuri, așa că este recomandat să verificați cu cultivatorul local cerințele specifice de îngrijire pentru un anumit soi din regiunea dumneavoastră.

Cules

Plantarea răsadurilor în teren deschis trebuie făcută cu mare atenție pentru a evita deteriorarea sistemului radicular fragil. În acest scop, se recomandă semănarea răsadurilor în ghivece individuale, astfel încât să nu fie nevoie să fie separate și să poată fi plantate direct în sol cu ​​o bilă de pământ. De asemenea, este important să nu zdrobiți tulpinile frunzelor, deoarece acest lucru ar putea provoca putrezirea și ar putea duce la pierderea recoltei.

Udarea culturilor foliare

Se recomandă udarea kalei atunci când straturile superioare ale solului se usucă. Cu toate acestea, este important nu doar să udați rădăcinile; ci ar trebui să pulverizați plantele și de sus cu o stropitoare. Este important să udați kalea cu apă caldă și stabilizată după apusul soarelui pentru a preveni arderea frunzelor de către razele UV și prisma de apă.

Dressing de top

Se recomandă fertilizarea cu kale la fiecare 1,5-2 luni. Se folosește un amestec din următoarele îngrășăminte:

• gunoi de grajd animal;
• gunoi de pui;
• cenușă de lemn;
• decoct de plante.

De asemenea, se recomandă stropirea straturilor de pământ cu cenușă uscată la o jumătate de oră după aplicarea îngrășământului, acordând o atenție deosebită zonei radiculare. Această procedură protejează atât împotriva dăunătorilor, cât și a bolilor.

Afânarea și umplutura

Se recomandă să se umple varza frecvent și temeinic, ideal în fiecare zi după udare, îndepărtând totodată buruienile și săpând ușor solul pentru un drenaj mai bun. Cu toate acestea, grădinarii nu au adesea această oportunitate, așa că este suficient să se îngrijească straturile de varză o dată la 2-3 săptămâni.

Boli și dăunători ai kale-ului

Varza kale are o imunitate puternică împotriva bolilor comune, dar nu este imună la infestările cu insecte. Planta este deosebit de susceptibilă la:

• afidă comună;
• lingurițe;
• muște de varză;
• gândaci de flori.

Tratamentul și prevenirea se efectuează folosind următoarele medicamente: Bankol, Kemifos, Fury, Sharpei.

Caracteristici de recoltare

Varza verde este rareori folosită în marinade, așa că grădinarii preferă să o recolteze treptat (după cum este necesar). Totuși, dacă trebuie să colectați toate tufișurile deodată, frunzele pot fi tocate și congelate.