Descrierea și caracteristicile soiului de ardei Habanero, cultivare și îngrijire

Ardeiul Habanero este o plantă din genul Capsicum din familia Solanaceae. Este unul dintre cei mai iuți ardei dintre ardei, remarcându-se prin aroma sa înțepătoare. Iuțimea plantei a fost evaluată folosind o scală dezvoltată de farmacistul american Wilbur Scoville. Datorită iuțimii sale, Habanero este adesea ales pentru cultivarea în interior.

Originea și descrierea plantei

Acest soi este originar din America de Sud. Crescătorii au îmbunătățit unul dintre soiurile de ardei iute, atingând un nivel de iuțeală de 300.000 de unități Scoville. Acest ardei este de aproximativ 40 de ori mai iute decât jalapeño.

Tufișurile sunt viguroase, ajungând la o înălțime de aproximativ 90 de centimetri. Se recomandă protejarea mâinilor la recoltare. Fructele au 25-30 de milimetri lungime și 35-40 de milimetri lățime. Păstăile sunt ridate, cu pereți subțiri și seamănă cu ghindele. Pe măsură ce se coc, păstăile își schimbă culoarea din verde în galben. Pot fi folosite în preparate jamaicane și indiene.

Se disting următoarele soiuri:

1. Alb - păstăi albe care arată ca niște bomboane mestecabile.
2. Fatali - iuțeala este de 125-325 mii de unități.
3. Tigerpoo - păstăi portocalii.
4. Roșii Caraibe – păstăi roșii aprinse. Folosite de obicei în bucătăria mexicană.
5. Savina roșie - păstăi cărnoase.
6. Păstăi maronii de ciocolată, cu un parfum ușor afumat și floral.

Ardeii habanero conțin o multitudine de vitamine și microelemente. Fiecare fruct conține iod, fier, calciu, fosfor și vitaminele A, B, C și D. Utilizarea ardeiului în scopuri medicinale trebuie făcută cu precauție. Este important să vă familiarizați cu contraindicațiile și să determinați doza corectă.

Aspectul tufișului

Tulpina arbuștii este ramificată, iar frunzele au formă de ouă. Păstăile seamănă cu niște inimioare mici și cântăresc aproximativ 50 de grame.

Înflorire și randamentul culturilor

Fiecare plantă poate produce până la 2,5 kilograme de păstăi. Un singur tufiș poate produce până la 95 de păstăi. În timpul înfloririi, tufișul emană o aromă destul de plăcută.

Unde se folosesc fructele?

Habanero este folosit în principal în mâncăruri picante. Adăugarea unui pic de piper conferă mâncărului o aromă foarte picantă. Fructul conține capsaicină, care promovează creșterea părului. Puteți adăuga o picătură de suc la o mască de păr.

Păstăile sunt folosite și pentru a face plasturi, servind ca un fel de anestezic. Piperul este folosit și pentru a face remedii pentru degerături.

Beneficiile și daunele ardeilor Habanero

Beneficiile soiului:

• creșterea ratei metabolice;
• încetinirea îmbătrânirii;
• normalizarea apetitului;
• normalizarea tractului gastro-intestinal;
• întărirea generală a corpului;
• eliminarea simptomelor de artrită și a disconfortului la nivelul coloanei vertebrale;
• creșterea rezistenței la stres.

Totuși, Habanero poate fi dăunător și pentru unele persoane. De exemplu, nu ar trebui consumat de cei care suferă de:

• boli cardiace și vasculare;
• ulcere gastrointestinale;
• alergie la capsaicină.

Avantajele și dezavantajele soiului

Soiul are următoarele avantaje:

• lupta împotriva cancerului de prostată;
• remediu anti-obezitate;
• scăderea nivelului de colesterol;
• normalizarea tensiunii arteriale;
• prevenirea diabetului;
• proprietățile antioxidante ale produsului;
• posibilitatea utilizării unui remediu antiinflamator;
• vindecarea răcelilor;
• curățarea tractului gastro-intestinal de paraziți.

Un alt avantaj al soiului Habanero îl reprezintă condițiile sale de creștere nepretențioase. Poate fi plantat în ghivece umplute cu pământ, în teren deschis sau într-o seră.

Dezavantajele soiului sunt următoarele:

• gust neplăcut, durere la înghițire;
• disconfort digestiv;
• presiune crescută;
• creșterea temperaturii;
• iritația pielii foarte sensibile.

Ce condiții sunt necesare?

Acest soi este considerat termofil. Dacă se creează condiții favorabile, poate fi cultivat în interior.

Cerințe privind solurile

Ardeii ar trebui plantați în sol ușor acid, cu un pH de aproximativ 5,5.

Iluminare

Răsadurile au nevoie de suficientă căldură și lumină solară. Rețineți că Habanero este sensibil la curenți de aer.

Temperatura și umiditatea

Habanero-ul încetează să crească dacă temperaturile scad sub 16 grade Celsius (61 grade Fahrenheit). Ar trebui cultivat fie într-o seră, fie în interior. Se dezvoltă cel mai bine la temperaturi între 22 și 25 de grade Celsius (72 până la 77 de grade Fahrenheit). Au nevoie de udare regulată, dar nu excesivă.

Ce boli și dăunători sunt periculoase pentru ardeii Habanero?

Dăunătorii mănâncă rizomii și lăstarii tineri ai arbuștilor, inhibând dezvoltarea lor. Când temperaturile scad, ardeii pot fi atacați de ciuperci. Piciorul negru și fusariumul sunt cele mai periculoase.

Acarian

Puteți scăpa de căpușe folosind infuzii de cenușă de lemn sau insecticide. Sunt preferabile produsele organice.

Putrezi

Puteți preveni apariția putregaiului respectând aceste reguli:

• recoltarea atentă a fructelor;
• îndepărtarea frunzelor deteriorate;
• îndepărtarea pețiolelor deteriorate.

Virus

Plantele infectate cu virusul trebuie îndepărtate. Virusul este transmis de afide, așa că este important să monitorizați solul pentru a vă asigura că nu conține furnici, care poartă virusul afidei.

Nematode

Rizomii deteriorați trebuie scufundați în apă (temperatură – de la 50 la 55 de grade).

Cultivarea răsadurilor

Ardeii trebuie cultivați în sol cald. Prin urmare, cultivarea în interior este preferabilă. Chiar și în sudul Rusiei, grădinarii ezită să planteze ardei în aer liber.

Momentul optim pentru semănatul răsadurilor

Ardeii se plantează în teren deschis sau într-o seră la 9 săptămâni după semănare. Semințele trebuie semănate cu 60-75 de zile înainte de atingerea temperaturii ambientale dorite.

Pregătirea solului și a recipientului de plantare

Răsadurile de ardei pot fi cultivate în pământ cultivat acasă sau cumpărat din magazin. Pământul trebuie copt în cuptor și dezinfectat pentru a îndepărta dăunătorii și sporii fungici. Pământul cumpărat din magazin nu necesită niciun tratament suplimentar.

Un recipient cu orificii de drenaj sau cupe speciale de turbă poate fi folosit ca recipient. Rizomii trebuie protejați de lumină. În acest scop, se folosesc recipiente opace.

Stratificarea semințelor

Înainte de plantare, semințele trebuie pregătite. Pentru a face acest lucru, urmați acest algoritm:

• luați semințele și puneți-le într-o soluție ușor sărată timp de o jumătate de oră;
• Semințele care plutesc la suprafață sunt îndepărtate. Semințele care rămân la fund sunt spălate cu apă fierbinte;
• Semințele sunt înmuiate timp de 3 zile. Pentru a face acest lucru, sunt așezate pe o cârpă umedă și plasate lângă un calorifer;
• În timp ce semințele germinează, li se adaugă în mod regulat apă încălzită.

Reguli de semănat

Solul trebuie încălzit la 25 de grade Celsius și umezit. Semințele sunt plantate în gropi cu o adâncime de aproximativ 0,9 milimetri. Distanța dintre rândurile de semințe trebuie să fie de 50 de milimetri.

Presărați semințele cu pământ și compactați-le. Udați cu o sticlă cu pulverizator pentru a preveni eroziunea solului. Acoperiți recipientele cu folie, sticlă sau plastic până când apar germenii.

Nuanțele îngrijirii în aer liber

Habanero necesită o îngrijire similară cu alte soiuri de leguminoase. Creșterea umidității, a temperaturii, fertilizarea regulată a solului și măsurile preventive vor contribui la asigurarea unei recolte abundente.

Irigarea și fertilizarea arbuștilor

Odată ce răsadurile sunt plantate în teren deschis, acestea trebuie udate în mod regulat. Necesitatea udării poate fi determinată atunci când solul s-a uscat la o adâncime de 20-30 de milimetri. În perioadele ploioase, tufișurile nu trebuie udate; în schimb, solul trebuie afânat. În timpul secetei, solul trebuie mulcit pentru a preveni evaporarea umidității. Udarea trebuie făcută cu apă încălzită de razele soarelui.

La două săptămâni după plantarea răsadurilor în grădină, fertilizați solul cu minerale. De asemenea, puteți folosi o infuzie de gunoi de vacă sau urzică. Când ovarele încep să se formeze, în sol trebuie adăugate potasiu și fosfor. Azotul nu se folosește pentru a împiedica creșterea lăstarilor să determine dezvoltarea fructelor.

Formare

Tăiați câteva frunze. Ciupiți vârful coroanei pe măsură ce crește.

Polenizare

Dacă cultivați Habanero pe pervazul unei ferestre sau într-o seră, atunci când răsadurile înfloresc, împrăștiați polenul peste flori folosind o pensulă.

Raționalizarea culturilor

Când tufișurile sunt înflorite, îndepărtați câteva dintre florile care răsar. Acest lucru va ajuta la întărirea plantelor și la creșterea randamentului.

Tratamente preventive

Înainte de a planta răsaduri în grădină, tratați solul cu Karbofos, Ultra sau Strela. După plantare, pulverizați tufișurile cu infuzie de tutun sau ceapă. Dacă plantele de ardei sunt infestate cu afide, muște albe sau acarieni, spălați tufișurile cu spumă lichidă de spălat vase. Lăsați tufișurile la înmuiat în spumă timp de 60 de minute. Apoi îndepărtați spuma cu apă caldă.

O infuzie făcută din păstăi poate fi folosită pentru a uda alte plante. Protejează culturile de insecte, furnici și alți dăunători.

Particularitățile cultivării acasă

Ardeii Habanero pot fi cultivați în interior, unde vor produce fructe timp de aproximativ 12 luni.

Este necesar să se asigure menținerea temperaturii și umidității optime, precum și iluminarea plantelor cu lămpi.

În timpul sezonului de încălzire, arbuștii pot fi infestați cu acarieni. Acești acarieni atacă plantele atunci când aerul nu este suficient de umed. Pentru a scăpa de acești dăunători, folosiți o soluție de săpun sau usturoi.

Habanero este adesea cultivat în scop ornamental. Trăsăturile distinctive ale soiului sunt frunzele sale frumoase și fructele viu colorate. Pentru a asigura formarea corectă a tufelor, lăstarii laterali trebuie îndepărtați, iar vârfurile tufelor trebuie ciupite ocazional.

Cum se propagă ardeii din semințe

Pentru a propaga Habanero prin semințe, trebuie să urmați acest algoritm:

1. Așteptați până când ardeii coapți atârnă pe tufiș timp de 10 zile.
2. Culege fructele purtând mănuși. Întinde-le ușor la uscat. Evită să atingi pielea cu mănușile pentru a te arde.
3. Faceți tăieturi pe păstăi și scoateți semințele.
4. Întindeți semințele și așteptați până se usucă.
5. După ce semințele s-au uscat, puneți-le în pungi de hârtie.

Recenziile grădinarilor experimentați despre ardei

Grădinarii susțin că habanero poate fi cultivat cu succes atât pe pervazul ferestrei, cât și în grădină. Cu toate acestea, ei menționează necesitatea menținerii unei temperaturi, umidități și iluminări optime. Oamenii preferă să folosească păstăile recoltate ca și condiment iute. Habanero este adesea folosit și în sosuri.

Ardeii Habanero pot fi cultivați în interior timp de 8-9 ani, plantele producând fructe de mai multe ori pe an. Nu sunt atât de dificil de îngrijit pe cât par. Se dezvoltă bine în sol ușor acid și tolerează curenții de aer și aerul rece.