TOP 10 rețete pentru caviar de dovleac la conservă cu maioneză și pastă de roșii pentru iarnă, exact ca în magazin

Grădinarii se străduiesc adesea să pregătească conserve pentru vremea rece care vine, păstrând proprietățile benefice și aromele fructelor și legumelor de vară. Deși există o mare varietate de delicii de casă, merită să luăm în considerare cum să preparăm caviar de dovleac cu maioneză vara, apoi să îl păstrăm și să îl depozităm. pe iarna care vine.

Proprietăți utile ale dovlecelului

Toate legumele conțin o multitudine de nutrienți și o abundență de vitamine. Dovlecelul nu face excepție.

Legumele sunt benefice pentru organismul uman:

1. Fructele promovează eliminarea accelerată a toxinelor și deșeurilor din corpul uman.
2. Produsele conțin o cantitate mare de zahăr natural (legume pot fi consumate de persoanele cu diabet).
3. Problemele cu intestinele sunt eliminate (după consumul de dovlecei, se observă o îmbunătățire a funcționării sistemului digestiv).
4. Aceste soiuri de legume ajută la prevenirea bolilor cardiovasculare și la stabilizarea tensiunii arteriale.
5. Datorită efectului diuretic, procesul de curățare a organismului este accelerat prin îmbunătățirea funcționării sistemului urinar.
6. Consumul regulat de dovlecei ajută la îmbunătățirea sistemului imunitar al organismului.

În plus, fructele acestei plante ajută la pierderea în greutate și la combaterea depunerilor de celulită de pe corp.

Nu numai produsele proaspete au proprietăți similare, ci și legumele conservate, deoarece dovleceii nu își pierd vitaminele și nutrienții nici după gătire.

Ce fructe ar trebui să alegi pentru depozitarea pe timp de iarnă?

Conservarea necesită o selecție atentă a ingredientelor. Să analizăm principalele criterii de luat în considerare atunci când selectăm fructe pentru conservare:

• Pentru prepararea conservelor, se recomandă utilizarea fructelor coapte, de mărime medie;
• Pentru preparate, nu se recomandă selectarea fructelor necoapte sau prea coapte din aceste legume;
• dovleceii sunt selectați care nu prezintă boli sau daune la suprafața fructului;
• Se folosesc legume cumpărate sau recoltate vara, deoarece iarna cultura este hrănită pentru a asigura o coacere mai rapidă.

Pentru a prepara un fel de mâncare sănătos și bogat în vitamine, trebuie să folosești fructe proaspăt culese, astfel încât nutrienții să nu se evapore.

Pentru conservare, se recomandă utilizarea soiurilor potrivite care se coc vara, astfel încât fructele să nu aibă timp să fie prinse de primul îngheț.

Metode de preparare a delicateselor

Există o mulțime de rețete pentru prepararea acestor legume.

În acest caz, este necesar să se ia în considerare cele mai populare metode printre grădinari:

• fel de mâncare clasic;
• o delicatesă cu morcovi și maioneză;
• dovlecei cu maioneză și pastă de roșii;
• un fel de mâncare destinat consumului fără conservare;
• preparare cu usturoi;
• delicatesă „cumpărată din magazin”.

Pentru a asigura un preparat gustos și nutritiv, se recomandă respectarea tehnologiei de gătit.

Condimentele și cantitatea de ingrediente se aleg în funcție de cantitatea preparatului.

Rețetă clasică

Pentru a prepara acest fel de mâncare, veți avea nevoie de următoarele ingrediente: trei dovlecei coapți, ceapă (400 de grame), morcovi (500 de grame) și maioneză (400 de grame). Se adaugă și piper negru și pastă de tomate. Conservarea este un proces în mai mulți pași:

• dovlecelul se spală, se curăță de coajă și se scoate miezul, apoi se taie în bucăți mici;
• ceapa este curățată de coajă și, împreună cu dovleceii, trecută printr-o mașină de tocat carne într-un singur recipient;
• în fel de mâncare se adaugă pastă de tomate, maioneză și o cantitate mică de ulei vegetal;
• Ulterior, morcovii curățați sunt dați și ei printr-o mașină de tocat carne, apoi se amestecă toate ingredientele.

În cele din urmă, adăugați oțet, sare și zahăr după gust. Întregul amestec se toarnă într-o cratiță și se fierbe la foc mic timp de aproximativ două ore. În cele din urmă, amestecul se toarnă în borcane și se pune în conserve sub capace metalice.

Caviar cu morcovi în maioneză

Rețeta „Delicioasă de-a dreptul” necesită următoarele ingrediente: trei dovlecei, 300 de grame de roșii, o ceapă și 300 de grame de maioneză. Potriviți de sare și piper după gust.

Preparatul se face după cum urmează:

• legumele sunt curățate de coajă și trecute printr-o mașină de tocat carne;
• totul se toarnă într-o cratiță și se pune pe foc;
• se adaugă condimente după gust;
• Amestecul se gătește timp de aproximativ două ore.

Ulterior, ingredientele preparatului se toarnă în borcane sterilizate și se sigilează cu un capac metalic.

Gătit cu maioneză și pastă de tomate

Aici vorbim despre înlocuirea roșiilor cu pastă de tomate făcută în casă. Pentru a obține o culoare mai bogată în amestec, se recomandă utilizarea roșiilor mari și coapte. roșii, care erau folosite anterior pentru a face pastele. Puteți omite morcovii din preparat, dar va trebui să adăugați mai mult zahăr pentru o aromă mai bogată.

Fără sterilizare

Dacă vă este poftă de o delicatesă delicioasă, puteți sări peste conservare și puteți pregăti mâncarea pentru o consumare rapidă. Această rețetă folosește o rețetă simplă și clasică de caviar de dovleac. Totuși, după preparare, în loc să îl turnați în borcane, lăsați-l să se răcească la temperatura camerei, după care poate fi servit pe farfurii și savurat.

Acest amestec nu are o durată lungă de valabilitate fără conservare. De obicei, caviarul se păstrează la frigider aproximativ o săptămână.

Conserve cu usturoi

Pentru gurmanzi, o rețetă clasică de caviar de dovleac cu maioneză, îmbogățită cu usturoi, este perfectă. Aceasta necesită curățarea câtorva căpățâni de dovleac și apoi tocarea lor într-un vas mai mare. Mâncarea este apoi fiertă la foc mic timp de două ore și apoi pusă la conservă. Delicatesa rezultată are o aromă mai amară, ceea ce o face o favorită printre iubitorii de usturoi.

Caviar cumpărat din magazin

Poți cumpăra orice fel de mâncare la conservă din magazin, dar oricine își poate prepara singur conservele. Tot ce trebuie să faci este să alegi o rețetă potrivită pentru conservare și apoi să pasezi toate ingredientele într-un blender până când piureul rezultat nu conține cocoloașe mici.

Pentru a face amestecul mai lichid, puteți adăuga o cantitate mică de apă și apoi amestecați. De asemenea, gătiți acest amestec mai puțin de două ore (de obicei, 1-1,5 ore sunt suficiente).

Cum să păstrăm valoarea alimentelor conservate

Pentru a se asigura că compoziția nutrițională nu își pierde abundența de vitamine și substanțe benefice organismului uman, alimentele conservate trebuie depozitate în conformitate cu următoarele recomandări:

1. Zona de depozitare trebuie să aibă o atmosferă răcoroasă.
2. Conserva se păstrează într-o cameră cu umiditate moderată.
3. Înainte de a depozita produsul conservat, acesta trebuie să se răcească la temperatura camerei.

De asemenea, pentru a se asigura că caviarul nu își pierde proprietățile, nu se recomandă permiterea unor schimbări bruște de temperatură în timpul depozitării.

Gustările făcute în casă vă permit să obțineți cantitatea necesară de vitamine și nutrienți pentru organismul uman în timpul iernii.

Pentru a preveni slăbirea sistemului imunitar, se recomandă consumul regulat de legume din conservă (de exemplu, caviar de dovlecei cu maioneză).