Rețete simple pentru compot de pepene galben pentru iarnă într-un borcan de 3 litri și depozitarea amestecului preparat

Mulți oameni nici măcar nu își dau seama că pepenele galben este un compot excelent. De fapt, unii bucătari prepară această băutură chiar și pentru iarnă, bucurându-se de aroma sa unică pe vreme rece. Compotul nu este doar un excelent potolitor de sete, ci este considerat și benefic pentru organism. Învață cum să-l prepari corect pentru a te bucura de aroma verii pe tot parcursul anului.

Complexitățile preparării compotului pentru iarnă

Merită menționat imediat că procesul de preparare a compotului din acest fruct are propriile subtilități, pe care le vom discuta mai jos.

1. În primul rând, în ciuda faptului că absolut tot ce ține de acest pepene este benefic, doar pulpa este folosită pentru băutură. Semințele sunt îndepărtate din fructul curat, iar planta în sine este curățată de coajă.
2. În al doilea rând, pentru a prepara un compot delicios, ar trebui să acordați preferință fructelor coapte și zemoase, dar, în același timp, acestea nu ar trebui să fie moi.
3. În al treilea rând, băutura finită este turnată în borcane sterilizate și sigilate cu capace metalice, care sunt, de asemenea, fierte în prealabil. Acest lucru este crucial, deoarece altfel, băutura s-ar putea să nu ajungă toată iarna.
4. În al patrulea rând, puteți face băutura mai gustoasă adăugând condimente sau niște fructe acre.

Selectarea și prepararea pepenelui

Pentru a asigura o băutură delicioasă, selectați cu atenție fructele. Cel mai bine este să alegeți fructe care nu prezintă semne evidente de alterare sau putrezire. Evitați pepenii moi, deoarece acest lucru ar putea duce la o pastă. Alegeți fructe de pădure care cântăresc până la un kilogram. Dacă fructele nu sunt proaspete, compotul nu va avea un gust bun.

Pregătirea pepenelui implică spălarea acestuia, îndepărtarea cojii și tăierea lui în jumătate. Apoi, îndepărtați semințele și tăiați pepenele în bucăți (aproximativ 2-3 centimetri).

Cum să faci compot de pepene galben acasă

Înainte de a începe conservarea băuturii, trebuie să alegeți recipientul potrivit. Borcanele de trei litri sunt ideale pentru acest scop. De asemenea, merită să luați în considerare rețeta. Pe lângă pepene, compotul poate fi preparat cu o varietate de fructe și chiar condimente, astfel încât fiecare să poată alege băutura finală pe gustul său.

O rețetă simplă pentru un borcan de 3 litri

Vă invităm să descoperiți cea mai simplă rețetă de băutură cu pepene galben. Pentru compot, veți avea nevoie de:

• 1 litru de apă;
• 1 kilogram de pepene;
• 200 de grame de zahăr.

Preparare:

1. Fructele se spală și se taie în bucăți mici.
2. Bucățile rezultate sunt transferate în orice recipient și acoperite cu zahăr, după care totul se pune la frigider timp de aproximativ 3,5 ore.
3. Borcanele și capacele sunt sterilizate.
4. Apa se fierbe și se toarnă într-un recipient cu pepenele infuzat.
5. Puneți recipientul cu pepenele și apa pe aragaz. Fierbeți pepenele timp de 4 minute.
6. Băutura finită este turnată în borcane și sigilate cu capace.

Dacă urmați toate instrucțiunile de preparare, compotul de pepene este garantat să ajungă până vara viitoare.

Fără sterilizare

Cât despre rețeta de preparare a băuturii fără sterilizare, aceasta este în mare parte similară cu cea descrisă mai sus. Singura diferență este că nu este nevoie să sterilizați borcanele. Acest compot este puțin mai ușor de preparat, dar are un termen de valabilitate mai scurt.

Cu un măr

Pentru acest compot, selectați soiuri de mere dulci. Fructele se spală mai întâi și se taie cubulețe, apoi se prepară un sirop și se toarnă peste fructe. Amestecul rezultat se fierbe la foc mic timp de 5 minute, după care se adaugă pepenele galben.

Cu lămâie

Compotul de lămâie se prepară după cum urmează:

1. Fructele se curăță de coajă și se taie în cuburi.
2. Lămâia se taie în rondele și se pune pe aragaz.
3. Adăugați zahărul și pepenele galben peste lămâie. Aduceți amestecul la fierbere și fierbeți la foc mic timp de 1 minut.
4. Lămâia este scoasă.
5. Semifabricatele sunt plasate în recipiente și umplute cu lichid.
6. Băncile se fac mari.

Cu agrișe

Această băutură se prepară în același mod ca toate cele anterioare, dar se adaugă agrișe înainte de rulare.

Cu pepene verde

Pepenele verde se prepară la fel ca pepenele galben (spălat, curățat de coajă și semințe, și tăiat în bucăți) și se adaugă în sirop, fierbând timp de 25 de minute.

Cu struguri

Pentru această versiune, pe lângă struguri și pepene, veți avea nevoie de suc de lămâie. Adăugați zahărul, sucul de lămâie și ciorchinii de struguri în apa clocotită. De îndată ce ciorchinii plutesc la suprafață, adăugați pepenele. Gătiți până când pepenele plutește la suprafață.

Cu portocaliu

Acest compot se prepară în același mod ca alte băuturi. Nu este nevoie să scoatem portocala înainte de a o turna în borcane.

Cu piersici

Mai întâi, ca în toate celelalte exemple, pregătiți ingredientele, după care puteți începe să preparați siropul. Adăugați zahăr și acid citric în lichid și fierbeți la foc mic timp de 10 minute. Turnați siropul rezultat peste fructe timp de 5 ore, apoi fierbeți lichidul cu piersicile și pepenele galben timp de încă 5 minute.

Cu condimente

În această versiune, totul începe cu prepararea unui sirop dulce simplu. Apoi, opăriți pepenele. Adăugați scurt o păstaie de vanilie în lichidul clocotit. Scorțișoara, cuișoarele și coaja de lămâie se pun în borcane, apoi siropul se toarnă peste tot.

Cu prune

Acest compot de prune nu este diferit de cele anterioare. Singurul lucru la care trebuie să te ții sunt ingredientele:

1. Acid citric – 3 grame.
2. Pepene galben – 1 kilogram.
3. Zahăr – 1,4 kilograme.
4. Prune – 500 de grame.
5. Apă – 1,4 litri.

Cu acid citric

Multe dintre rețetele de mai sus includeau deja acid citric. Acesta poate fi adăugat în multe băuturi. Singurul lucru de reținut este că se adaugă înainte ca fructul să fie infuzat în sirop.

Cu mentă

Pentru acest compot, fiecare borcan necesită o crenguță (două) de mentă, care se pune în recipient înainte de a se adăuga toate ingredientele necesare.

Cât timp și cum se păstrează compotul

Dacă se respectă toate standardele, compotul trebuie păstrat cel mult 1 an.