8 rețete delicioase de compot de mere și aronia pentru iarnă

Aronia este bogată în micro- și macronutrienți, flavonoide, vitamine și alte substanțe benefice. Prin urmare, bucătarii amatori trebuie să știe cum să prepare această băutură esențială pentru sănătatea familiei. De asemenea, se potrivește bine cu alte fructe. Compotul făcut din mere coapte și aronia poate fi savurat proaspăt sau conservat pentru iarnă.

Complexitățile preparării compotului de mere și sorbuș negru pentru iarnă

O caracteristică importantă a acestor compoturi este că pot fi preparate fără a fi fierte deloc. Sunt preparate folosind o tehnică numită „turnare la cald”.

Prepararea fructelor și fructelor de pădure

Aronia este spălată și sortată, aruncând pe cele putrede, încrețite sau deteriorate. Fructele sunt, de asemenea, clătite cu apă, fără sâmburi și tăiate felii.

Sterilizarea și prelucrarea borcanelor

Mai întâi, spală bine borcanele, eventual adăugând bicarbonat de sodiu. Apoi, sterilizează-le încălzindu-le în cuptor, gătindu-le la abur la microunde, folosind un slow cooker sau o oală cu apă.

Cele mai bune rețete pentru o băutură parfumată pentru iarnă

Există o mulțime de rețete dovedite și excelente pentru prepararea unor compoturi delicioase și aromate.

Metoda tradițională de gătit

Această rețetă clasică este o băutură delicioasă, bogată în vitamine și sănătoasă. Specialitatea acestor preparate este că compotul de aronia se face turnându-l peste fructe, fără a fi fiert. Veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• fructe de aronia – 1 kilogram;
• mere – 1 kilogram;
• zahăr – 1,5 kilograme;
• suc de lămâie – 50 mililitri;
• apă curată – 4 litri.

O metodă rapidă fără sterilizare

Amestecul preparat astfel poate fi păstrat până la următoarea recoltă de fructe de pădure. Mai întâi, turnați apă clocotită peste fructele de pădure și lăsați-le la macerat timp de 10 ore. Apoi, scurgeți lichidul, adăugați zahărul și fierbeți până se formează un sirop. Apoi, umpleți borcanele cu fructe de pădure până la margine, închideți-le cu capace, înfășurați-le și lăsați-le timp de 24 de ore.

Fructe de pădure și fructe asortate cu pere

Acest sortiment are o aromă și o savoare bogată de fructe și fructe de pădure. Perele sunt tăiate în sferturi și amestecate cu fructe de pădure, puse în borcane și apoi acoperite cu sirop. Veți avea nevoie de:

• pere – 500 de grame;
• zahăr – 500 de grame;
• fructe de aronia – 500 de grame.

O rețetă delicioasă cu lămâie

Adăugarea de lămâie intensifică aroma și o înmoaie, eliminând ușoară astringență a aronia. Se adaugă, feliată în felii subțiri, la sfârșitul gătirii.

Băutură aromatică de vanilie

Acest compot devine deosebit de aromat și delicios. Adăugați un plic de vanilie și zahăr obișnuit la trei litri de lichid, apoi aduceți la fierbere și turnați peste aronia și mere. Repetați acest proces de mai multe ori.

Cu măceșe

Aceasta este o băutură vitaminizată cu adevărat delicioasă și foarte sănătoasă. Este deosebit de benefică iarna. Veți avea nevoie de:

• măceșe – 500 de grame;
• fructe de aronia – 500 de grame;
• mere – 500 de grame;
• zahăr – 700 de grame.

Cu mentă

Acest preparat din aronia are un gust moale, picant și o aromă bogată de fructe și mentă.

Veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• aronia – 3 căni;
• mentă - câteva crenguțe;
• zahăr – 400 de grame;
• apă curată – 2,5 litri.

Preparare din frunze de cireș

Adăugarea frunzelor de cireș în compot îi sporește caracteristicile gustative și aromatice, făcând gustul mult mai bogat.

La sfârșitul gătirii, frunzele vor trebui scoase din preparat.

Durată și condiții de depozitare

Aceste compoturi se păstrează în locuri uscate, răcoroase și întunecate, care nu îngheață iarna, de preferință la temperaturi de până la 15°C (59°F). Dacă sunt îndeplinite toate condițiile, termenul de valabilitate este de până la doi ani.