5 Cele mai bune rețete de dulceață de mure pentru iarnă

Această boabă combină ce e mai bun din fructele surori, murele și zmeura. Are o textură delicată, o aromă bogată și o savoare bogată, ceea ce face ca dulceața de mure, conservată pentru iarnă, să fie un succes sigur. În plus, dulceața nu numai că se mândrește cu calități gustative excelente, dar este și bogată în vitamine și alți nutrienți benefici.

Subtilitățile preparării gemului de mure

Murele au o aromă mai bogată și mai interesantă decât zmeura, dar în rest sunt destul de asemănătoare, așa că tehnica de gătire este similară. Când se prepară dulceață de mure, cantitatea de fructe de pădure este de obicei egală cu cantitatea de zahăr.

Selectarea și pregătirea ingredientelor necesare

Alegeți mure coapte, de culoare roșu închis sau roșu-negru. Nu trebuie să fie verzi, prea coapte, putrede sau deteriorate. Înainte de a le găti, spălați-le și uscați-le cu prosoape.

Sterilizați borcanele

Mai întâi, recipientul este spălat bine și apoi sterilizat. Gătirea la abur într-o cratiță, la cuptorul cu microunde, la aburi sau la cuptorul de coacere sunt toate potrivite.

Rețete delicioase de dulceață de mure

Pentru a prepara o dulceață excelentă, trebuie nu doar să selectați ingredientele potrivite, ci și să urmați cu strictețe instrucțiunile celor mai delicioase rețete.

Rețetă tradițională

Această rețetă simplă, dar incredibil de delicioasă și cu aromă de fructe de pădure este suficient de ușor de preparat chiar și pentru cei mai neexperimentați bucătari amatori. Această dulceață va deveni una dintre dulciurile tale preferate de iarnă.

Mai întâi, presărați murele cu zahăr și lăsați-le la înmuiat peste noapte. Apoi, fierbeți siropul separat, apoi adăugați murele, puneți-l pe aragaz și fierbeți la foc mic timp de 20-30 de minute. Veți avea nevoie de:

• fructe – 1,2 kilograme;
• zahăr granulat – 1,2 kilograme;
• lămâie – 1 bucată.

Cinci minute

Această rețetă este potrivită în special pentru gospodinele care au mereu puțin timp la dispoziție. În plus, metoda rapidă de gătire păstrează toate proprietățile benefice ale fructelor de pădure proaspete. Pentru a face acest lucru, presărați fructele de pădure cu zahăr și lăsați-le să stea câteva ore. Apoi, puneți-le pe aragaz și aduceți-le la fierbere, apoi fierbeți la foc mic timp de 5 minute, amestecând ușor. În cele din urmă, turnați amestecul în borcane.

Gătitul într-un multicooker

Pentru cei cărora nu le place să petreacă prea mult timp la aragaz, această rețetă este perfectă. Puneți ingredientele într-un bol multicooker și setați-l pe modul „Stewing” (înăbușire). Gătiți în două tranșe, câte 20 de minute fiecare. Veți avea nevoie de:

• fructe de pădure – 1,3 kilograme;
• zahăr – 1,5 kilograme;
• pectină – 1 pliculeț.

Prepararea unei delicatese fără a găti

Acest preparat păstrează toți nutrienții benefici și vitaminele esențiale. Acest desert trebuie păstrat doar într-un recipient etanș, la frigider.

Mai întâi, spălați fructele, lăsați-le să se usuce, presărați-le cu zahăr și stoarceți-le cu zeamă de lămâie. Apoi, pasați-le într-un robot de bucătărie sau blender până obțineți o compoziție fină. Ingrediente necesare:

• zmeură – 900 de grame;
• zahăr – 900 de grame;
• lămâie mare – 1 bucată.

Dulceață de mure acrișoare

Pentru a prepara această dulceață interesantă, cu o acrișoare plăcută și răcoritoare, puteți folosi cireșe puțin necoapte. Veți avea nevoie de:

• fructe de pădure – 900 de grame;
• zahăr – 700 de grame;
• gelatină – 1 pliculeț;
• acid citric – 1/3 linguriță.

Termeni și condiții de depozitare

Dulceața crudă se păstrează într-un recipient etanș, doar în frigidere, timp de până la șase luni. Dulceața preparată prin fierbere se păstrează în pivnițe și subsoluri întunecate, uscate și răcoroase, precum și în cămările de acasă.