3 Cele mai bune rețete de dulceață de dovlecei cu ananas din conservă

Dulceață de dovlecei proaspăți cu ananas Legumele conservate sunt o preparare neobișnuită care cu siguranță va impresiona pe toată lumea. Ar putea părea imposibil să combini o legumă atât de familiară rușilor cu un fruct exotic de peste hotare, dar se pare că se completează perfect. Desigur, pentru a te asigura că dulceața oferă o aromă încântătoare, este esențial să urmezi cu atenție rețeta.

Caracteristicile gustative ale preparatului

Ceea ce face ca această dulceață să fie unică este faptul că, atunci când este gătită, dovlecelul capătă aroma și gustul ananasului, devenind foarte asemănătoare ca textură. Este practic imposibil să sesizezi diferența după gătire. Gustul dulce, exotic, este condimentat cu o ușoară acrișoare, care îi adaugă un farmec aparte.

Totuși, gustul minunat și neobișnuit nu este singurul avantaj al acestei conserve. Gospodinele aleg acest tip de conserve deoarece păstrează cantitatea maximă de nutrienți. Mai exact, dulceața de dovlecei conține:

• Vitamina C, care îmbunătățește starea părului și a pielii, ajută la combaterea virușilor în timpul iernii.
• Vitamina A, care combate radicalii liberi și prelungește tinerețea.
• Vitaminele B6 și B12, care îmbunătățesc starea pielii și a glandei tiroide, îmbunătățesc memoria.
• Potasiul, care are un efect benefic asupra sistemului nervos și a inimii.

De asemenea, conține mult mangan, care redă rezistența, magneziu, care îmbunătățește metabolismul și fosfor, care susține dinții și unghiile. Ananasul este un fruct care ajută la pierderea în greutate. Prin urmare, poți conta cel puțin pe faptul că dulceața nu te va ajuta să slăbești câteva kilograme în plus, dar cel puțin că nu îți va adăuga câteva pliuri la stomac.

Cele mai bune rețete de dulceață de ananas și dovlecei

Folosește una dintre rețetele care îți plac.

Ananas și legume din conservă asortate

Pentru această rețetă veți avea nevoie de:

• 1 kilogram de dovlecei;
• 400 de grame de ananas din conservă;
• 0,4 kilograme de zahăr.

Alegeți dovlecei cu coajă subțire, fără semne de putregai sau alterare. Tăiați-i în bucăți mici sau cuburi. Deschideți borcanul de dovlecei și turnați siropul. Într-un bol adânc, amestecați dovleceii cu zahărul. Faceți un sirop din sucul de ananas scurs și zahărul rămas.

Amestecați totul și fierbeți la foc mic timp de 10 minute. Apoi adăugați sucul de lămâie și bucățile de ananas. Gătiți încă 5 minute. Asigurați-vă că lăsați dulceața într-un loc cald timp de 12 ore pentru a se înmuia. În acest timp, dulceața se va infuza cu arome și va căpăta textura dorită. După aceasta, turnați amestecul într-un recipient și sterilizați-l timp de cel puțin 10 minute. Sigilați cât timp este fierbinte.

Dovlecei în suc de ananas

Dacă ați preparat o mâncare cu fructe din conservă și v-a rămas mult suc, nu-l aruncați. Este mai bine să faceți o dulceață delicioasă și aromată. Veți avea nevoie de:

• 1 kilogram de dovlecei;
• 350 ml suc de ananas;
• jumătate de kilogram de zahăr.

Mai întâi, selectați dovlecei proaspeți, mici și tineri. Curățați-i de coajă și curățați-i de semințe, apoi tăiați-i în bucăți de aceeași mărime ca ananasul. Apoi, puneți-i într-o cratiță cu fund gros, turnați sucul de ananas din conservă și adăugați tot zahărul deodată. Fierbeți la foc mic timp de cel puțin 20 de minute.

Este esențial să amestecați și să evitați fierberea directă.

Cel mai bine este ca temperatura să nu depășească 90 de grade Celsius (194 de grade Fahrenheit) pe tot parcursul procesului de gătire. Adăugați sucul de la o jumătate de lămâie cu câteva minute înainte de a opri focul - acest lucru va îmbunătăți aroma preparatului finit. Borcanele trebuie umplute cât sunt fierbinți și sigilate imediat.

Prepararea gemului de ananas cu lămâie

Pentru această rețetă trebuie să luați:

• 1,5 kilograme de dovlecei;
• 1,2 kilograme de zahăr;
• acid citric - pe vârful unui cuțit;
• sucul de la o lămâie;
• 400 de grame de ananas din conservă.

Îndepărtați toate părțile moi ale dovlecelului și tăiați-l în cuburi mici. Presărați cu zahăr și adăugați acid citric. Lăsați-l timp de o oră pentru a elibera o parte din suc.

Din sucul de ananas scurs se face un sirop delicios cu zahăr. Se toarnă peste dovlecei și se lasă la răcit timp de o oră.

Nu este nevoie să îl gătiți imediat - bucățile se pot destrăma.

Siropul se scurge, se încălzește și se toarnă din nou peste dovlecei. Ananasul se feliază și se adaugă în amestec. Se aduce la fierbere, se fierbe la foc mic timp de 5 minute și se lasă să stea o oră. Se repetă procesul. Se scurge o parte din suc; acest lucru permite obținerea unor bucăți mai frumoase, asemănătoare ananasului. Se fierbe dulceața la foc mic încă 15 minute, se adaugă suc de lămâie și se sigilează în borcane.

Reguli pentru depozitarea dulciurilor

Dulceața de dovlecei și ananas trebuie păstrată într-un loc întunecat până la un an.