8 Cele mai bune rețete de dulceață de ananas pentru iarnă

A prepara o delicatesă precum dulceața de ananas este ușor, iar aceste rețete vă vor ajuta. Acest fruct tropical se potrivește de minune cu alte ingrediente, oferind un profil aromatic uimitor. Ananasul se potrivește cu lămâia, dovleacul și chiar dovlecelul. Dacă această „asociere” nu este pe placul dumneavoastră, puteți crea totuși un desert delicios și aromat folosind o rețetă tradițională.

Subtilitățile pregătirilor de iarnă

Înainte de a începe conservarea produselor, asigurați-vă că totul este pregătit. Se aplică cerințe speciale atât pentru recipient, cât și pentru fructe.

Selectarea și prepararea ananasului proaspăt

Pentru a face gem, veți avea nevoie de:

1. Selectați fructe de calitate potrivită: nu putrezite, fără semne de mucegai sau alterare.
2. Ananasul trebuie să fie moderat copt; cele prea copte sau prea puțin coapte nu sunt potrivite pentru conservare.

Sterilizați borcanele

Recipientul va trebui, de asemenea, pregătit pentru realizarea spațiilor libere și vom face următoarele cu el:

• Borcanele se spală sub jet de apă folosind bicarbonat de sodiu;
• apoi uscați-l întorcându-l cu susul în jos pentru a permite scurgerii umezelii rămase;
• sterilizați la abur timp de 10-15 minute;
• capacele se sterilizează separat timp de 5 minute;
• Recipientele nu trebuie utilizate imediat; își vor păstra proprietățile timp de 2 zile.

Cele mai bune rețete de dulceață de ananas pentru iarnă

Există mai multe modalități de a prepara o delicatesă delicioasă și neobișnuită; haideți să explorăm rețete populare.

Calea tradițională

Vom pregăti delicatesa conform următoarei rețete:

1. Curățați și tocați ananasul, tăiați-l în cuburi de mărime medie.
2. Umpleți 1 kilogram de produs cu zahăr, veți avea nevoie de 800 de grame.
3. Lăsăm totul timp de 3 ore, așteptând până apare sucul, ar trebui să fie mult.
4. Apoi îl fierbem pe aragaz, îl aducem la fierbere și, fără a reduce focul, gătim produsul timp de 5 minute.

Luați dulceața de pe foc și lăsați-o să se răcească. Dacă consistența nu pare suficient de groasă, puneți dulceața înapoi pe aragaz și gătiți-o încă 5 minute după ce a fiert la foc mare.

Atenție: Produsul va face spumă abundentă în timpul gătirii, dar nu la fel de multă ca dulceața de căpșuni.

Cu lămâie

Puteți folosi fructe proaspete sau suc obținut din ele, vom pregăti conform următoarei scheme:

• tăiați ananasul în cuburi, curățați lămâia de coajă, tocați-o și presărați-o cu zahăr, lăsați-o să stea 3 ore;
• când apare sucul, puneți totul pe aragaz și gătiți conform rețetei tradiționale;
• Dacă folosiți suc de lămâie, adăugați-l înainte de a pune produsul în borcane și lăsați-l să stea 30 de minute;
• Amestecați bine.

O preparare sănătoasă cu dovleac

Nu este greu să faci această dulceață, iată ce vom face:

1. Curățați și tocați ananasul și dovleacul, tăiați pulpa în cuburi, presărați totul cu zahăr și lăsați timp de 2-3 ore.
2. Amestecați periodic amestecul cu o lingură de lemn pentru a crește cantitatea de suc.
3. Apoi puneți tigaia pe foc și gătiți timp de 10-15 minute din momentul în care dă în clocot.
4. Răciți produsul și puneți-l în borcane. Puteți adăuga suc de lămâie înainte de a-l pune în borcane.

Caise asortate

Vom prepara acest desert în felul următor:

• va trebui să împărțiți caisele coapte în jumătăți, să curățați de coajă și să tocați ananasul în cuburi;
• acoperiți ingredientele cu zahăr și lăsați-le să stea câteva ore;
• când apare sucul, puneți tigaia pe foc și fierbeți la foc mic timp de 15-20 de minute după ce dă în clocot;
• Când dulceața atinge consistența dorită, cuburile sunt fierte și jumătățile rămân întregi, aceasta poate fi pusă în borcane.

Hai să pregătim o delicatesă cu rubarbă

Pentru a crea un astfel de desert, va trebui să faceți următoarele:

1. Tăiați rubarba și fructele tropicale în cubulețe, după ce le-ați curățat de coajă.
2. Clătiți sub jet de apă și puneți pe foc, adăugând un pahar cu apă în tigaie.
3. Se fierbe la foc mic timp de 20-25 de minute din momentul în care dă în clocot, se reduce focul și se acoperă cu un capac.
4. Apoi adăugați zahăr și mentă proaspătă, gătiți încă 10-15 minute la foc mic.
5. Dacă vrei să faci dulceață, scoate menta și mărunțește totul într-un blender.

Cu dovlecei

O modalitate interesantă de a crea un desert delicios și neobișnuit. Iată cum:

• tăiați dovlecelul și ananasul în cuburi de aceeași mărime, acoperiți-le cu zahăr și lăsați-le să stea o oră;
• amestecați periodic totul cu o lingură de lemn pentru a crește cantitatea de suc;
• după o oră punem totul pe aragaz și gătim la foc mediu timp de 20-25 de minute;
• apoi adăugați 2 linguri de suc de lămâie în produs, amestecați totul bine și lăsați gemul să se răcească;
• Le punem în borcane, le închidem cu capace și le depozităm.

Rețetă cu pere

Vom găti conform următoarei rețete:

1. Curățați fructele și scoateți miezul, tăiați ananasul în cuburi.
2. Acoperiți totul cu zahăr, amestecați și așteptați până când apare sucul.
3. Puneți dulceața pe aragaz și gătiți-o timp de 10-16 minute la foc mediu.
4. Scoateți tigaia de pe aragaz și așteptați până se răcește.
5. Dacă consistența este satisfăcătoare, o puteți transfera în borcane. Dacă nu, o puteți fierbe din nou.

Dulceață parfumată cu adaos de mandarine

Vom pregăti această delicatesă conform următoarei rețete:

• Curățați tangerinele de coajă și separați-le în segmente, tăiați fructele tropicale în cuburi;
• acoperiți cuburile cu zahăr și lăsați-le să stea 2-3 ore, acoperite cu un capac;
• apoi punem totul pe aragaz (și mandarinele la fel, amestecate într-o singură tigaie);
• Gătiți timp de 10-15 minute, produsul va avea o culoare însorită, cu felii de mandarină.

Caracteristicile de depozitare a produsului finit

Dulceața trebuie păstrată într-un loc răcoros și întunecat, ferit de lumină și surse de căldură. Borcanele se păstrează cel mai adesea într-o pivniță sau subsol; un frigider este potrivit și el. Unele gospodine le așează de-a lungul balconului, acoperindu-le cu un prosop sau o pătură caldă.

Conservele trebuie protejate de fluctuațiile bruște de temperatură, deoarece acestea pot afecta negativ gustul și consistența produsului.

Prepararea gemului de ananas este ușoară. Această delicatesă neobișnuită și delicioasă va fi cu siguranță o piesă centrală pe masă și o încântare pentru invitați în timpul unei petreceri speciale cu ceai.