Top 4 rețete pentru a prepara gem și conserve de agrișe fără zahăr pentru iarnă

Astăzi, există numeroase rețete pentru dulceața de agrișe fără zahăr. Acest lucru permite oricui să pregătească un fel de mâncare delicios și sănătos. Pentru a asigura o preparare reușită și a păstra produsul proaspăt cât mai mult timp posibil, este important să respectați cu strictețe instrucțiunile de bază. Alegerea fructelor potrivite și respectarea regulilor de depozitare corectă sunt, de asemenea, cruciale.

Complexitățile preparării gemului fără zahăr

Pentru a păstra culoarea verde-sticlă a agrișelor, puteți folosi frunze de cireș atunci când faceți gem. Acest lucru va da gemului o frumoasă nuanță verde.

Pentru a păstra integritatea fructelor de pădure, înțepați-le pe o parte cu un obiect ascuțit. Acest lucru va împiedica spargerea lor atunci când sunt expuse la lichide fierbinți și temperaturi ridicate.

Pentru dulceață, cel mai bine este să folosiți agrișe ferme, necoapte, cu coajă fermă. Aceste fructe conțin multă pectină, permițând dulceaței să atingă consistența dorită fără adăugarea altor ingrediente.

Selectarea și prepararea fructelor de pădure

Pentru a conserva fructele de pădure întregi pentru dulceață, se recomandă culegerea agrișelor cu o săptămână înainte de coacerea completă. Și fructele de pădure coapte pot fi folosite pentru acest preparat. Cu toate acestea, se vor înmuia atunci când sunt expuse la temperaturi ridicate. Această dulceață va fi mai degrabă ca o dulceață sau o conservă.

Merită să țineți cont de faptul că există multe soiuri diferite de agrișe. Acest lucru vă permite să creați dulcețuri cu arome variate.

Sterilizarea recipientelor pentru conservare

Se recomandă ambalarea produsului finit în recipiente de sticlă sterilizate. Borcanele mici trebuie încălzite la microunde, adăugând o cantitate mică de apă în fiecare recipient. Recipientele de un litru trebuie sterilizate la cuptor. Este important să nu uitați să le introduceți într-un cuptor rece.

Pentru gemurile nefierte, capacele din nailon sunt potrivite. Se recomandă spălarea lor temeinică și clătirea lor cu apă clocotită.

Dulceața fierbinte trebuie pusă în borcane sterilizate și închise cu capace metalice.

Rețete de dulceață de agrișe pentru diabetici

Persoanele care urmează o dietă sănătoasă sau suferă de diabet sunt sfătuite să consume dulceață fără zahăr adăugat.

Preparat clasic cu fructoză

Pentru a prepara această dulceață, trebuie să respectați următoarele proporții:

• 1 kilogram de fructe;
• 1 kilogram de fructoză.

Se recomandă sortarea și înțeparea fructelor de pădure pentru a le elibera sucurile. Apoi, amestecați-le cu fructoză și, după câteva ore, puneți-le pe aragaz. Gătiți în trei etape până când amestecul capătă o consistență groasă.

Hai să facem o delicioasă dulceață de agrișe fără zahăr.

Se recomandă să puneți agrișele în apă clocotită timp de 2 minute, adăugând o linguriță mică de suc de lămâie. Puteți adăuga și un vârf de cuțit de acid. Apoi, lăsați amestecul să se răcească și transferați-l în borcane curate. Turnați apă clocotită peste agrișe până când sunt complet acoperite. Închideți rapid capacele și sigilați.

Piure de agrișe

Pentru această rețetă ar trebui să luați:

• 1 kilogram de fructe;
• 250 mililitri de apă curată.

Se recomandă amestecarea ingredientelor și fierberea la foc mic timp de 15 minute. Treceți piureul obținut printr-o sită și fierbeți la foc mic încă 5 minute. Transferați în borcane curate și sterilizați timp de 15 minute. Apoi, închideți borcanele. Depozitați într-un loc răcoros și întunecat.

Dulceață rapidă de agrișe într-un slow cooker

Pentru a prepara o dulceață delicioasă și sănătoasă, puteți folosi un slow cooker. Pentru a face acest lucru, spălați și sortați cantitatea necesară de fructe de pădure. Apoi, îndepărtați semințele pentru a obține o consistență omogenă.

Puneți agrișele în bolul multicookerului și adăugați puțină apă. Apoi, setați multicookerul pe modul de fierbere și gătiți fructele de pădure timp de 40 de minute. Se recomandă să faceți acest lucru cu capacul deschis.

Când timpul a expirat, opriți multicookerul și lăsați desertul să se răcească. Apoi reporniți modul de fierbere la foc mic timp de 5 minute. Repetați acest proces de trei ori. Ulterior, se recomandă turnarea desertului în borcane.

Durată și reguli de depozitare

Condițiile de depozitare pentru un desert depind direct de specificul preparării sale. Dulceața crudă trebuie păstrată într-un loc răcoros - un subsol sau frigider. Fructele de pădure zdrobite și fierte trebuie depozitate într-un dulap sau o cămară.

Dulceața de agrișe fără zahăr adăugat este considerată un produs sănătos.

Acest preparat are un gust excelent și este benefic pentru slăbit. Pentru a asigura un desert de calitate, este important să respectați cu strictețe instrucțiunile de preparare. Condițiile corecte de depozitare sunt, de asemenea, cruciale.