3 Cele mai bune rețete pentru a face dulceață de cireșe congelate pentru iarnă

După ce culeg cireșele, gospodinele încep să le păstreze pentru iarnă. Dulceața de cireșe este delicioasă și bogată în aromă. Se savurează cu ceai, se adaugă în produse de patiserie și se servește cu clătite, plăcinte și înghețată. Gospodinele preferă adesea să facă dulceață din cireșe congelate. Congelarea rapidă vă permite să preparați cireșele în orice perioadă a anului. Acest lucru păstrează vitaminele și nutrienții fructului, împiedicându-le să se deterioreze în timpul gătirii.

Dulceața este făcută din cireșe congelate?

Gospodinele se întreabă adesea dacă este posibil să facă dulceață din fructe congelate. Această metodă de gătit are multe avantaje. Fructele sunt deja spălate, curățate de coajă și fără sâmburi. Acest lucru accelerează procesul de gătire, eliminând nevoia de a pierde timpul cu pregătirea ingredientelor.

Folosind cireșe congelate pentru gătit, puteți crea un piure fin cu mult suc. Puteți lăsa sâmburii înăuntru dacă preferați.

Congelarea cireșelor ajută la păstrarea sucului, aromei și gustului caracteristic.

Pregătirea ingredientelor

Fructele trebuie spălate, sortate, uscate și codițele trebuie îndepărtate. Când preparați dulceață fără sâmburi, îndepărtați cu grijă sâmburii folosind un instrument special sau un ac mare. Este important să rețineți că sâmburii conferă dulceaței o aromă distinctă și plăcută.

Sterilizarea borcanelor

Borcanele de conservare trebuie să fie sterile, fără deteriorări, crăpături sau ciobiri, în special pe gât. Acestea trebuie spălate bine într-o soluție de săpun sau bicarbonat de sodiu și clătite de 2-3 ori. Recipientele și capacele pot fi sterilizate cu abur sau în cuptor.

O rețetă și pregătire pas cu pas a gemului tradițional din fructe de pădure congelate

Cireșele decongelate se scot sâmburii, se pun într-un recipient, se acoperă cu zahăr granulat și se lasă până se dizolvă complet. O rețetă rapidă necesită fierberea la foc mediu timp de o jumătate de oră. Această metodă este potrivită pentru un dulceață subțire, clasică, de cireșe.

Prepararea dulceaței se face în 2-3 zile. Puneți cratița pe aragaz, aduceți la fierbere și fierbeți la foc mic timp de 10-15 minute, amestecând ocazional. După ce amestecul de fructe de pădure s-a răcit, repetați procesul de 3 ori pe zi, timp de 2-3 zile. Dulceața va fi groasă și gelatinoasă.

Pentru a face dulceață, fructele de pădure sunt măcinate cu o mașină de tocat carne, amestecate cu zahăr granulat și fierte după ce zahărul s-a dizolvat. Amestecul de fructe de pădure este fiert timp de 20-30 de minute pe parcursul a două zile.

Dulceață de cireșe congelate asortate

Cei care iubesc deserturile unice vor adora acest sortiment bogat în vitamine. Pentru a face gem, veți avea nevoie de:

• căpșuni 250 g;
• căpșuni 250 g;
• cireșe 250 g;
• zmeură 250 g;
• coacăze roșii 250 g;
• zahăr 1,5 kg;
• 0,5 căni de apă.

Tehnologie de gătit:

• Boabele sunt spălate, sortate, turnate într-un recipient și amestecate cu zahăr și apă.
• Amestecul se amestecă, se pune pe aragaz și se aduce la fierbere.
• Amestecul se fierbe la foc mic timp de o jumătate de oră.

După răcire, turnați lichidul în recipiente sterilizate și sigilați-le. Dacă doriți, dulceața poate fi aromatizată cu vanilie, scorțișoară sau cardamom.

Rețetă cu oase pentru un multicooker

Pentru a prepara dulceața conform acestei rețete, cireșele nu se dezgheață în prealabil.

Componente necesare:

• cireșe 1 kg;
• zahăr granulat 1 kg.

Pregătire pas cu pas:

• Puneți fructele de pădure congelate într-un recipient multicooker, amestecați cu zahăr granulat și gătiți în modul de fierbere timp de 35 de minute.
• Fructele de pădure vor face spumă și vor elibera mult suc, așa că este recomandat să nu umpleți prea mult vasul. Pentru un multicooker de 5 litri, adăugați 1 kg de fructe și 1 kg de fructe de pădure.
• Pentru a fi în siguranță, fierbeți amestecul de fructe de pădure pe aragaz timp de 20 de minute.

Continuați să gătiți până când siropul se întărește; ar trebui să fie similar cu marmelada. Amestecul de fructe de pădure se toarnă în borcane și se sigilează.

Deliciu congelat cu cireșe fără sâmburi

Dulceața fără semințe este excelentă pentru copii; poate fi adăugată la umplutura de chifle, clătite, prăjituri, plăcinte și înghețată.

Pregătirea unei dulciuri nu este completă fără:

• cireșe 1 kg;
• zahăr 1 kg.

Pregătire pas cu pas:

• Scoateți fructele de pădure din congelator și dezghețați-le. Dacă există semințe, scoateți-le în prealabil folosind un instrument special.
• Sucul se amestecă cu zahăr granulat, se fierbe și se fierbe la foc mic timp de o jumătate de oră.
• După ce siropul dă în clocot, combinați-l cu fructele de pădure, gătiți timp de 5 minute și luați de pe foc.

Turnați lichidul din fructe de pădure în borcanele pregătite, acoperiți cu capace și lăsați la infuzat timp de 6-7 ore. Puteți îngroșa amestecul fierbându-l din nou.

Depozitarea ulterioară a conservelor

Locul de depozitare a conservelor ar trebui să fie întunecat și răcoros. O pivniță, un subsol sau o cămară sunt ideale. Termenul de valabilitate al dulciurilor cu cireșe este de 3 ani.