Rețete pentru castraveți murați în sticle de plastic de 5 litri pentru iarnă

Odată cu începerea sezonului de murături, una dintre cele mai importante activități este conservarea castraveților. Există numeroase rețete, precum și metode, actualizate în fiecare an cu variante mai moderne și inventive. Castraveții murați, sub orice formă, sunt la mare căutare. Sunt considerați de către oameni cea mai importantă legumă. Nicio sărbătoare nu este completă fără un aperitiv delicios, iar cei mai faimoși și populari sunt castraveții murați. castraveți în sticle de plastic de cinci litri.

Avantajele și dezavantajele murării castraveților într-o sticlă

Această metodă are multe avantaje. După ce ați cules castraveții din grădină, îi puteți marina rapid fără a fi nevoie să spălați, să uscați sau să sterilizați borcanele. Acest lucru se poate face la dacha și apoi transportat fără nicio deteriorare sau consecință. Gustul este excelent, practic imposibil de distins de castraveții din butoaie.

Însă, în ciuda tuturor calităților pozitive ale plasticului, acesta are mai mult decât partea sa de dezavantaje. Materialul folosit pentru fabricarea sticlelor nu îndeplinește întotdeauna standardele de calitate. Interacțiunea saramurii cu plasticul poate provoca tot felul de reacții, nu întotdeauna sigure. Depozitarea castraveților murați într-un astfel de recipient pentru o perioadă lungă de timp prezintă întotdeauna un risc de a dăuna sănătății.

Selecția și pregătirea înainte de începerea procesului

Alegeți castraveți mici pentru murături, deoarece cei crescuți prea mult nu vor încăpea prin gâtul îngust al unui recipient de plastic de cinci litri. Cantitatea de castraveți ar trebui să umple puțin mai mult de jumătate din recipient. Pentru a intensifica aroma, adunați ierburile și condimentele tradiționale. Înmuiați castraveții în prealabil, clătiți-i bine sub jet de apă și tăiați capetele pe ambele părți.

Pregătirea recipientelor de plastic

Sticlele de apă din plastic de cinci litri sunt mai întâi curățate temeinic. Se toarnă înăuntru o soluție de bicarbonat de sodiu, se adaugă o cantitate mică de lichid și recipientul se agită bine. Soluția de bicarbonat de sodiu se aruncă, iar recipientul se clătește bine cu apă curentă curată.

După ce soluția rămasă a fost complet îndepărtată, începeți să adăugați castraveții și ingredientele.

Cum să murați castraveții pentru iarnă într-o sticlă de cinci litri

Această metodă este cea mai ușoară de a face castraveți murați. Pur și simplu recoltați castraveți de dimensiunea dorită. Faceți provizii de sticle PET de cinci litri. Adunați cantitatea necesară de verdeață, care crește din abundență în fiecare parcelă de grădină. Pregătirea este completă. Puteți începe procesul cu încredere.

Ingrediente

Pentru a intensifica aroma legumelor murate, se păstrează frunzele de cireș și coacăze. Mărarul se folosește în toate formele sale: pene, umbele și semințe. Rădăcina sau frunzele de hrean fac produsul ferm și crocant.

Pentru fiecare sticlă, adăugați două căpățâni mici de usturoi curățat, foi de dafin și boabe de piper, după gust. Unii entuziaști adaugă un ardei iute pentru o aromă picantă. Folosiți doar sare grunjoasă. Cantitatea standard este de două linguri la litru de lichid.

Pregătire

Ierburile și condimentele spălate se întind uniform, cât mai bine posibil, pe fundul unui recipient de plastic de cinci litri. Nu tocați usturoiul; adăugați-l în căței. Pentru un gust picant, adăugați un fulg de ardei roșu. Puneți cu grijă aproximativ trei kilograme de castraveți preparați în recipient.

După ce recipientul este plin, adăugați cu grijă aproximativ trei sute cincizeci de grame de sare. Agitați sticla pentru a distribui uniform sarea. Apoi, adăugați apă curată și filtrată. Legați gâtul cu mai multe straturi de tifon. Așezați sticla într-o tavă adâncă și lăsați-o să stea timp de o săptămână.

Pe măsură ce castraveții încep să fermenteze, își schimbă culoarea. După ce apare prima spumă, scurgeți apa sărată din sticlă. Pentru a clăti castraveții murați, nu îi scoateți din recipient. Pur și simplu turnați apă în recipient de mai multe ori și, după ce îi agitați ușor, scurgeți-i. Repetați acest proces de mai multe ori. Apoi, adăugați lichid curat și proaspăt.

Depozitare suplimentară

Murăturile se depozitează într-un loc răcoros, ferit de îngheț. Pivnițele, subsolurile, balcoanele izolate și chiar frigiderele sunt populare. Recipientele din plastic sunt incredibil de practice. Acestea conțin mult mai mult decât borcanele tradiționale de sticlă, sunt ușoare și sunt rezistente la deteriorare.

Conservarea murăturilor în ambalaje de plastic este destul de simplă - nu sunt necesare abilități sau experiență speciale. Pentru comoditate, partea superioară a recipientului este tăiată, permițându-vă să scoateți cu ușurință murăturile parfumate, care sunt imposibil de distins de castraveții murați profesional în butoi.