11 rețete simple pentru murarea castraveților mari în bucăți pentru iarnă

Grădinarii și locuitorii de vară nu au adesea ocazia să recolteze legumele înainte ca acestea să crească prea mult, iar aruncarea lor este pur și simplu păcat. Așadar, apare întrebarea: cum poți mura castraveți mari, feliați, și cum îi poți păstra pentru iarnă? Această conserva este o modalitate excelentă de a pregăti salate bogate în vitamine, garnituri și o varietate de preparate delicioase.

Beneficiile murării castraveților mari

Această metodă implică folosirea unor castraveți mari și chiar prea crescuți, rezultând bucăți mai mari de legume, mai ușor de mâncat și de folosit în alte feluri de mâncare.

Se pot tăia castraveții pentru murături?

Pentru murături, castraveții trebuie tăiați în felii de grosimi diferite, în funcție de cerințele rețetei.

Selectarea și prepararea legumelor

Când pregătiți legumele, selectați legume coapte, neputrezite și nedeteriorate. Numai atunci dulceața rezultată va avea o aromă excelentă.

Sterilizarea recipientelor

Recipientul este mai întâi spălat și apoi sterilizat într-un multicooker, o oală cu apă sau prăjit în cuptorul unei sobe de bucătărie.

Rețete delicioase pentru murarea castraveților în felii și cercuri

Aceste legume pot fi ușor folosite pentru a prepara o varietate de murături pentru a se potrivi oricărui gust; este important să urmați cu strictețe instrucțiunile rețetelor dovedite.

Prepararea tradițională a castraveților feliați

Această salată simplă, dar delicioasă, este ușor de preparat chiar și din fructe prea coapte, inestetice sau strâmbe. Veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• castraveți – 2 kilograme;
• mărar – 1 legătură mare;
• ceapă – 300 de grame;
• oțet – 7 linguri;
• ulei de floarea soarelui – 12 linguri;
• zahăr – 3 linguri;
• sare – 1,5 linguri.

Pregătirea unei salate de iarnă numită „Gustare”

Pentru a prepara această salată consistentă și delicioasă, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• legume – 3 kilograme;
• ulei de floarea soarelui – 130 mililitri;
• zahăr – 130 de grame;
• usturoi – 3 căței;
• sare – 60 de grame;
• oțet – 150 mililitri;
• pătrunjel – 1 legătură bună;
• piper negru (măcinat) – 1 linguriță.

Castraveți feliați ca castraveții de butoi

Sărați legumele în borcane, tăiate felii. La începutul gătitului se adaugă usturoiul, frunzele de coacăze și hreanul.

Pregătim felii de castravete în suc propriu

Legumele se taie, se presară cu sare, zahăr, mărar tocat, se adaugă oțet și se lasă 3-4 ore să-și elibereze sucul.

Aperitiv pentru adulți: Felii crocante de castravete cu vodcă

Pentru a prepara acest tip de conserve de legume, saramura trebuie sărată, apoi adusă la fierbere și turnată în ea o doză de vodcă.

Murături în marinadă de muștar

Pentru prepararea conserva, se adaugă muștar în saramură, care apoi se toarnă peste legume direct în borcan. Se folosesc atât semințe de muștar, cât și pudră de muștar.

Rețetă bulgărească

Castraveții feliați amestecați cu inele de ceapă se pun în borcane, apoi se umplu mai întâi cu apă clocotită și apoi cu saramură.

Castraveți în sos de usturoi la borcane

Punctul culminant al acestei preparate este deliciosul sos de usturoi, care se adaugă peste castraveții feliați și apoi se lasă la infuzat câteva ore.

Castraveți feliați cu ketchup de chili în borcane

Această rețetă va fi pe placul celor care iubesc mâncarea picantă. Detaliul special este adăugarea de ketchup picant cu chili.

Preparat cu ceapă și ierburi aromatice

Adăugarea de inele de ceapă tocate și ierburi tocate mărunt va da conservelor o aromă și un gust bogat și de neuitat.

În coreeană

Acest preparat aromatic se prepară cu adaos de usturoi și diverse condimente, precum coriandru, nucșoară, cilantro și ierburi provensale.

Termeni și condiții de depozitare

Această conservă se păstrează în locuri uscate, ferite de îngheț și întunecate în timpul iernii. În acest caz, termenul de valabilitate este de până la doi ani. Dacă este depozitată într-o cămară de casă, termenul de valabilitate este de până la un an.