Când se recoltează usturoiul de primăvară și de iarnă în centrul Rusiei, momentul și cele mai bune soiuri

Când vine vorba de momentul în care se recoltează usturoiul în regiunea Rusiei Centrale, există un răspuns simplu: vara. Totuși, acesta nu este cel mai bun răspuns, deoarece există nuanțe în funcție de soiul de usturoi, de utilizarea diferitelor straturi de grădină, a adăposturilor mici de grădină și a serelor. Chiar și tipul de strat de grădină folosit afectează timpul de coacere. Însă vremea are un impact deosebit de semnificativ, deoarece majoritatea grădinarilor din această regiune se bazează pe ea.

Cum depinde recoltarea usturoiului de vreme

Dacă locuiți în Smolensk, Bryansk, regiunea Kaluga sau în alte zone din regiunea Rusiei Centrale, atunci problema recoltării plantațiilor de usturoi de iarnă, în funcție de clima regiunii, este mai relevantă pentru dumneavoastră decât pentru oricine altcineva - a ști când să recoltați usturoiul depinde direct de vreme.

Când se decide când să culeagă usturoi în regiunea Tula și în alte regiuni din partea centrală a țării, oamenii verifică prognoza meteo. Așteaptă zile uscate și calde, care vor asigura uscarea rapidă a legumei. De aceea, în centrul Rusiei, oamenii tind să-l culeagă în lunile mai calde, înainte de toamnă.

Recoltarea usturoiului de iarnă

Recoltarea usturoiului de iarnă Se produce mai devreme decât legumele de primăvară, dar respectă aproximativ aceleași reguli: cel mai important lucru este determinarea cu exactitate a timpului de coacere. Gustul, aspectul și proprietățile de depozitare pe termen lung depind în mare măsură de capacitatea grădinarului de a determina cu exactitate coacerea legumei.

Plantarea usturoiului iarna necesită pregătirea pentru recoltare în prima jumătate a verii. În regiunea Rusiei Centrale, căpățânile acestei plante ajung la maturitate în jurul începutului celei de-a treia decade a lunii iulie. În anii reci, se așteaptă ca această perioadă să dureze până la mijlocul primei decade a lunii august.

Întârzierile în recoltarea la timp a culturilor duc la probleme precum:

• dezintegrarea căpățânii în cuișoare;
• descuamarea solzilor;
• putrezi;
• pierderea gustului.

Pentru a evita toate acestea, fiți atenți la principalul semn de coacere: îngălbenirea și căderea frunzelor inferioare. Pentru a vă asigura că leguma este cu adevărat coaptă, scoateți câteva mostre de căpățână și verificați cât de uscate sunt și cât de ușor se separă cățeii și solzii. Înghesuirea este, de asemenea, un semn clar de coacere.

Când scoți usturoiul din pământ, trebuie să îi îndepărtezi tulpinile, frunzele și pământul pentru a-l pregăti pentru depozitare pe termen lung.

Când să scoți usturoiul de primăvară

Întrucât grădinarii plantează usturoi de vară puțin mai rar decât usturoiul de iarnă, momentul recoltării este o întrebare. Evident, îl recoltează mai târziu decât usturoiul de iarnă, dar când anume?

Răspunsul la această întrebare va varia în funcție de soiul specific plantat și de momentul specific. Deși această legumă este plantată primăvara, are o perioadă scurtă de creștere și maturare, de obicei nu mai mult de 125 de zile. Prin urmare, atunci când plantează devreme, grădinarii se confruntă cu recoltarea simultană a ambelor soiuri.

Adesea, în Centura de Mijloc, semănatul usturoi de primăvară Usturoiul se recoltează în luna mai și este destinat depozitării pe timpul iernii, ceea ce dictează timpul de coacere. Usturoiul recoltat se recoltează de la sfârșitul lunii august sau la mijlocul lunii septembrie. Usturoiul din septembrie este considerat cel mai potrivit pentru a supraviețui iernii în pivniță.

Gândindu-mă la asta, Când se recoltează usturoiul de primăvară, merită să acordați atenție și semnelor de maturitate pe care le are în comun cu legumele de iarnă. Acestea includ îngălbenirea și ofilirea frunzelor inferioare. Coroana unei legume de vară coapte are aceleași semne ca o plantă plantată înainte de iarnă:

• cuișoare ușor de separat;
• densitatea capului;
• solzi uscați, ușor de îndepărtat.

Observarea atentă a acestor semne îl va scuti pe grădinar de multe probleme.

Curățenie conform calendarului lunar

De-a lungul multor secole de observații, strămoșii noștri au acumulat o bogăție de cunoștințe utile în domeniul agriculturii, inclusiv despre relația dintre corpurile cerești majore și o recoltă favorabilă.

Atunci când luați în considerare momentul potrivit pentru recoltare, luați în considerare faptul că stelele trebuie să fie suficient de ferme și să aibă solzi uscați. Se ia în considerare și starea frunzelor și tulpinilor plantei. Cu toate acestea, înțelepciunea strămoșilor noștri indică faptul că toate ființele vii din jurul nostru depind de diverse bioritmuri, care sunt influențate în primul rând de lună. Prin urmare, pe lângă astfel de semne externe de coacere, merită să acordați atenție cât de favorabile sunt anumite date din calendarul lunar pentru grădinărit.

Date favorabile pentru recoltarea usturoiului în 2025:

• în iulie - între 5 și 7, 15 și 16, 19 și 20, 23 și 24;
• în august: 1-3, 11 și 12, 15 și 16, 29 și 30.

Experții în agricultura tradițională susțin că, prin recoltarea legumelor în aceste zile, grădinarii cresc șansele ca toate căpățânile să fie sănătoase și să fie păstrate până la sfârșitul sezonului rece.

Cum să recoltezi corect usturoiul și să-l pregătești pentru depozitare

Recoltarea corectă a usturoiului este esențială pentru depozitarea pe termen lung. Există reguli pe care grădinarii de succes le respectă.

Mai întâi, cu câteva săptămâni înainte de recoltarea planificată, udarea este redusă la minimum sau oprită complet. Aceasta depinde de frecvența ploilor. Orice lăstari formați până în acest moment sunt rupți - toți, cu excepția lăstarului de control. Frunzele sunt legate într-un nod pentru a încuraja planta să direcționeze mai mulți nutrienți către căpățâni.

Sapa legumele într-o zi uscată și caldă, altfel se vor usca mai mult. Folosește o lopată pentru asta; nu scoate plantele din pământ manual. Ai grijă să nu deteriorezi căpățânile, deoarece acestea nu sunt potrivite pentru depozitare în această stare.

După săpare, recolta este separată de tulpini și frunze și plasată într-o zonă bine ventilată, unde va fi depozitată până la următoarea recoltă. O pivniță, un subsol sau un balcon cu geamuri servește drept zonă de depozitare.

Înainte de depozitare, bulbii sunt sortați, îndepărtându-se cei bolnavi, deteriorați sau prea mici. Pe lângă asigurarea unei ventilații adecvate, zona de depozitare trebuie să îndeplinească cerințele de temperatură și umiditate. În timp ce usturoiul de primăvară poate fi depozitat cu ușurință la aproape orice temperatură, usturoiul de iarnă necesită un mediu răcoros - maximum 4 grade Celsius. Cu toate acestea, temperaturile nu trebuie menținute sub zero grade. Umiditatea nu trebuie să scadă sub 60%, dar nici să depășească 80%.

Usturoiul se păstrează:

• sub formă de coroane;
• în plase;
• în cutii de lemn;
• în borcane, amestecate cu sare;
• curățați cuișoarele de coajă și turnați ulei vegetal peste ele.

Capacitatea de a recolta și depozita corect usturoiul determină complet conservarea pe termen lung a recoltei.

Sfaturi de la un grădinar experimentat

Pentru a cultiva și recolta corect această legumă rusească îndrăgită, ne bazăm pe experiența acumulată de generații de grădinari. Merită să țineți cont de aceste sfaturi de bază:

• selectați soiuri și soiuri de usturoi de iarnă pentru Rusia Centrală;
• pregătește-te să dezgropi planta începând de ziua Sfântului Petru (12 iulie);
• în verile umede sau în zonele cu precipitații abundente, se colectează mai devreme;

• în regiunile aride, cum ar fi regiunea Nijni Novgorod, recoltarea este mai târzie;
• Pentru a determina dacă căpățânile sunt coapte, testați cât de bine se desprind solzii de ele;
• În loc să se depoziteze căpățâni întregi, se folosesc căței întregi ai legumei pentru a face legume murate;
• pentru a accelera coacerea culturii, solul este greblat departe de căpățâni, expunându-le cu o treime;
• Capetele mici nu se păstrează prea mult timp, deoarece se strică repede.

Datorită acestor sfaturi simple, nu numai că veți obține o recoltă deosebit de bogată, dar o veți și păstra cu succes până la apariția următoarei.

Concluzie

Recoltarea și depozitarea usturoiului sunt atât simple, cât și dificile. Pentru a asigura o recoltă sănătoasă, se utilizează o serie de practici agricole.

Deși soiurile de iarnă și de primăvară sunt în general similare, se iau în considerare perioadele lor de recoltare: usturoiul de iarnă se recoltează mai devreme decât cel de primăvară. În același timp, usturoiul de primăvară este preferat pentru depozitare în timpul sezonului rece.