Când se recoltează usturoiul de iarnă în Siberia, perioadele de plantare și depozitare, soiurile

Usturoiul este o legumă renumită în întreaga lume, cu o aromă distinctă și beneficii pentru sănătate atunci când este consumat ca aliment. Usturoiul nu este exigent în ceea ce privește condițiile climatice și, în anumite condiții, poate fi cultivat chiar și în Siberia. Există soiuri specializate de iarnă, adaptate unor condiții specifice de creștere. Pentru a obține o recoltă bună, trebuie să știți când să plantați leguma în această regiune și când să recoltați usturoiul de iarnă în Siberia. Să explorăm aceste întrebări mai în detaliu.

De ce este important să recoltezi culturile la timp și corect?

Cultivarea usturoiului de iarnă Grădinăritul este o activitate specifică care necesită respectarea unor termene limită specifice. Simpla plantare în toamnă și așteptarea unor rezultate bune nu este suficientă. Plantarea și recoltarea corectă a plantelor cultivate permit grădinarilor să își crească randamentele.

Pentru a face acest lucru, trebuie să:

• selectați materialul de plantare adecvat;
• pregătește terenul;
• Plantarea trebuie făcută cu cel puțin 50 de zile înainte de debutul vremii reci. Acest program este respectat pentru a asigura că usturoiul are timp să dezvolte un sistem radicular de cel puțin 10 centimetri lungime. Acest lucru va ajuta răsadurile să ierneze în condiții confortabile.

Important! A doua jumătate a lunii septembrie este considerată cel mai bun moment pentru plantare.

Caracteristicile usturoiului de iarnă

Caracteristicile usturoiului de iarnă sunt următoarele:

1. Bună adaptare la condiții climatice dure.
2. Necesită umiditate a solului, în special în timpul plantării, când trebuie să crească intens.
3. Sistemul radicular este slab dezvoltat și trebuie acordată o atenție deosebită pregătirii solului pentru plantare.
4. Are o tijă în centrul bulbului, în jurul căreia se formează cuișoare.
5. Dinții sunt aranjați pe un singur rând și sunt greu de distins după aspect.
6. Productivitatea soiurilor de iarnă este ridicată.

Experții identifică următoarele soiuri de usturoi de iarnă, pe care le consideră cele mai bune pentru Siberia:

• Dobrynya;
• Alcor;
• Liubașa;
• Sineevski;
• Dubkovsky.

Aceste soiuri sunt considerate productive și sunt potrivite pentru plantarea de iarnă.

Când se recoltează usturoiul în Siberia?

Momentul recoltării usturoiului în Siberia depinde de mulți factori, inclusiv de momentul plantării și de soi. De exemplu, există două soiuri de ceapă, fiecare cu propria maturitate:

• varietate de șuruburi;
• varietate fără șuruburi.

Soiul de tip bolting se recoltează dacă:

• frunzele de la baza plantei s-au îngălbenit cu aproximativ două treimi;
• pelicula care acoperă capsulele inflorescenței va începe să se crape;
• Și în final: ia o ceapă și cântărește-o. Dacă rezultatul este de 60 de grame, recoltează-o.

Soiul fără rădăcini se recoltează atunci când:

• majoritatea frunzelor vor cădea pe pământ;
• Bulbii soiului care nu trage vor cântări până la 35 de grame.

Recoltarea usturoiului de iarnă

Dacă nu poți spune când să sapi usturoiul pe baza semnelor externe, există o altă modalitate de a afla. Pentru a face acest lucru, sapă mai multe căpățâni din diferite părți ale grădinii și acordă atenție următoarelor detalii:

• O varietate cu flori de flori are între 4 și 10 căței pe căpățână. Aceștia vor fi aranjați într-un singur rând, iar fiecare cățel va cântări 2-2,5 grame;
• Căpățânile de usturoi care nu se încolăcesc conțin mult mai mulți căței, uneori până la 30 de căței individuali. Cățeii sunt aranjați în spirală în interiorul căpățânii, constând din 2-3 bucle. Cercul exterior conține cele mai mari părți, care sunt folosite pentru plantarea următoarei culturi.

Soiurile de iarnă din Siberia se recoltează în jurul datei de 20 iulie. Semnele caracteristice ale pregătirii pentru recoltare în această perioadă includ păstăile de semințe crăpate și fisurile din jurul plantei, care se formează datorită creșterii viguroase a bulbului de usturoi în subteran.

Când să scoți usturoiul de primăvară

Mulți grădinari sunt preocupați de recoltarea nu doar a iernii, ci și a culturii de primăvară. Răspunsul la întrebarea când se recoltează usturoiul de primăvară în Siberia este destul de simplu. Recoltele plantate la începutul lunii mai sau la sfârșitul lunii aprilie se recoltează între 15 august și 15 septembrie.

Există soiuri care se coace puțin mai mult, iar recoltarea lor se amână până la sfârșitul lunii septembrie.

Algoritmul pentru determinarea maturității soiurilor de primăvară este similar cu cel al soiurilor de iarnă care nu se încolăcesc. Acordați o atenție deosebită frunzelor plantei. De îndată ce acestea se îndoaie spre pământ, este timpul recoltării. Grădinarii experimentați recomandă recoltarea culturilor de primăvară puțin mai devreme decât se aștepta. Acest lucru se datorează faptului că perioada de coacere a culturilor coincide de obicei cu sezonul ploios.

Atenție: Dacă doriți să accelerați procesul de coacere, ar trebui să îndepărtați ușor căpățânile de usturoi prin îndepărtarea stratului superior de pământ.

Cum se recoltează și se păstrează usturoiul

Condițiile de recoltare și depozitare depind în mare măsură de metoda de propagare planificată. Există două opțiuni:

• propagare prin cuișoare;
• înmulțire prin intermediul bulbililor.

În primul caz, recoltarea are loc în intervalul de timp standard și nu se aplică reguli speciale. În al doilea caz, atunci când grădinarul are nevoie de bulbi de înaltă calitate, recoltarea respectă următorul program:

• Cea mai mare parte a recoltei se adună în intervalul de timp standard, iar câteva plante care par cele mai sănătoase și mai puternice sunt lăsate în stratul de grădină;
• în septembrie, când capetele situate pe săgeți se deschid, plantele rămase sunt dezgropate;
• Anul viitor, din bulbi se vor forma bulbi de usturoi.

Unii grădinari care locuiesc în Altai sortează bulbii scoși din pământ, folosindu-i ca material săditor pe cei cu aspectul cel mai sănătos. Acest proces restabilește sănătatea culturilor de usturoi de iarnă. Soiurile de primăvară sunt, de asemenea, restaurate în același mod.

Puteți păstra usturoiul de iarnă până în primăvară urmând acești pași:

1. Capetele se stropesc cu sare și se păstrează într-un loc întunecat și uscat.
2. Metoda de depozitare la rece. Produsul este depozitat la temperaturi scăzute într-un frigider sau pivniță.
3. În loc de sare, folosiți făină – presărați căpățânile de usturoi cu ea.
4. Aceeași metodă de depozitare se folosește și pentru ceapă. Ca recipiente se folosesc cutii de carton sau pungi de plasă.
5. Cuișoarele sunt înmuiate în ulei vegetal și depozitate în această formă.
6. Dacă nu aveți suficientă sare sau făină, luați pielițele rămase de la ceapă și acoperiți cultura cu ele.

Timpii de curățare

Există mulți factori care pot influența momentul recoltării usturoiului:

• calitatea îngrijirii grădinii;
• condițiile climatice;
• timpul de semănat;
• durata de creștere și maturare a unei culturi individuale.

De exemplu, pentru a determina momentul recoltării soiurilor care încolțesc, grădinarii acordă atenție poziției încolțitorilor. Când aceștia se îndreaptă și sunt îndreptați în sus, recolta este gata. Soiurile de usturoi de iarnă și de vară care nu încolțesc sunt gata atunci când frunzele de pe tulpini se îngălbenesc. La recoltare, acordați atenție calității căpățânilor - acestea trebuie să fie întregi și ferme la atingere.

Important! Recoltați fructele coapte în decurs de o săptămână de la maturitate, altfel se pot strica.

Tehnologie de curățare

Urmați aceste instrucțiuni pentru recoltarea usturoiului de iarnă:

• vremea în timpul recoltării ar trebui să fie uscată și caldă;
• cu câteva săptămâni înainte de recoltare, cultura nu mai este irigată;
• Pentru a scoate capul, cel mai bine este să folosești o furcă decât o lopată;
• Mai întâi, dezgropați ușor planta, apoi trageți-o cu grijă în sus, ținând-o de tulpină;
• Dacă doriți să depozitați căpățânile, încercați să nu deteriorați cojile și rădăcinile. Curățați pământul de pe ele cu grijă și blândețe;

Soiul de iarnă este o cultură care nu necesită coacere la soare. Fructele sunt depozitate sub acoperire timp de câteva săptămâni, după care tulpinile și rădăcinile sunt tăiate.

Depozitare

Așa cum am menționat mai sus, există mulți algoritmi de depozitare post-recoltare. În general, aceștia se împart în două categorii principale:

• usturoi pentru depozitare la cald;
• Capetele sunt ținute la rece.

Metoda la rece implică depozitarea produsului într-o pivniță sau frigider. Dacă alegeți prima opțiune, asigurați-vă că temperatura ambiantă nu depășește 15°C. ^Oși camera este bine ventilată. Puteți combina cele două metode: mai întâi, depozitați produsul într-un loc cald timp de șase luni, apoi mutați-l în frigider.

Sfaturi sezoniere

Pentru grădinarii care intenționează să planteze usturoi în 2025, am dori să oferim următoarele sfaturi:

• Indiferent de anotimpul ales pentru plantare, încercați să pregătiți bine locul. Această regulă funcționează la fel de bine atât pentru anotimpurile calde, cât și pentru cele reci;
• Asigurați-vă că soiurile de iarnă sunt acoperite cu zăpadă în timpul iernii. Dacă straturile de pământ sunt goale, pământul va îngheța complet și tot usturoiul va muri.

Calendarul lunar

Recoltarea usturoiului conform calendarului lunar – o situație destul de frecventă. Cel mai bun moment pentru recoltarea usturoiului este în faza lunii în descreștere. Usturoiul de iarnă se recoltează cel mai bine în următoarele date din iulie: 5–7, 15, 16, 19, 20, 23 și 24. Usturoiul de primăvară se recoltează în august, iar cele mai bune date sunt considerate a fi: 1, 2, 3, 11, 12, 15, 16, 23 și 29.

Truc pentru viața la țară

Siberia este o regiune vastă, cu condiții climatice care variază semnificativ de la un loc la altul. De exemplu, în Novosibirsk, care se află în Siberia de Vest, plantarea trebuie finalizată până la 5 octombrie. Mai și iunie sunt considerate cele mai periculoase luni pentru usturoi.

În Siberia de Est, de exemplu în Irkutsk, usturoiul se plantează cel mai bine în jurul datei de 15 septembrie, altfel nu va avea timp să se întărească suficient înainte de primul îngheț. În aceeași zonă, se seamănă ovăzul de iarnă pentru usturoi. Deoarece primăvara sosește mai târziu decât de obicei în această regiune, recoltarea este programată pentru august.

Pentru a mări bulbii de usturoi, legați frunzele în noduri. Acest lucru ar trebui făcut la începutul lunii iulie, ceea ce va întârzia recoltarea cu trei săptămâni și va duce la bulbi mai mari.