Top 10 reguli pentru cultivarea fasolei cu ochi negri, descrierea culturii, beneficii și depozitare

Fiecare gurmand este în căutarea constantă a alimentelor care pot adăuga varietate dietei sale, adăugând nu doar arome noi, ci și beneficii pentru sănătate. Astăzi, vom analiza un astfel de aliment: fasolea cu ochi negri. Acest membru al familiei leguminoaselor are o aromă blândă și delicată, este ușor de preparat și este plin de nutrienți. Haideți să aflăm mai multe despre el.

Poveste

India este considerată locul de naștere al fasolei negre. Prima mențiune a acesteia poate fi găsită în documente scrise încă din anul 500 d.Hr. Din India, produsul s-a răspândit în alte țări asiatice, iar apoi, datorită popularității sale, a fost exportat în America de Sud. Fasolea a migrat ulterior în Statele Unite, unde este cultivată și astăzi.

Însuși George Washington a fost unul dintre cei mai înfocați susținători ai acestui produs. El a încercat să-l răspândească în cât mai multe state posibil, nu doar datorită gustului său, ci și datorită impactului său pozitiv asupra solului în care erau cultivate boabele.

Descrierea soiului

Planta aparține genului leguminoaselor și atinge o înălțime de până la 30 de centimetri. Frunzele și stadiile de creștere ale ierbii sunt similare cu cele ale altor leguminoase. Singurele diferențe sunt că corolele florilor sunt curbate ca prova unei bărci, în loc să fie spiralate. Această varietate are următoarele caracteristici:

1. Maturarea are loc în termen de 4 luni.
2. Plantă iubitoare de căldură.
3. Cantitatea de lumină solară nu are un efect semnificativ asupra coacerii.
4. Crește în soluri lutoase. Poate fi cultivat în soluri argiloase și nisipoase.
5. În funcție de condițiile de mediu, o plantă poate produce până la trei kilograme de boabe.

Atenție! Planta și-a primit numele dintr-un motiv anume, deoarece arată ca fasole albă cu un ochi negru pe abdomen.

Proprietăți benefice

Are următoarele proprietăți benefice:

• conținut ridicat de proteine ​​vegetale, care înlocuiește complet proteinele animale;
• conține calciu, fier, potasiu și vitaminele A, B, C, PP;
• ajută la eliminarea excesului de lichide din corpul uman.

Cum să alegi

Atunci când alegeți, vă rugăm să respectați următoarele reguli:

• alegeți ambalaje transparente care să vă permită să verificați calitatea produsului;
• Evitați să cumpărați fasole care prezintă semne de deteriorare sau este acoperită de mucegai;
• un produs de calitate are o culoare strălucitoare și bogată;
• Acordați atenție datei de expirare înscrise pe ambalaj.

Creştere

Dacă vrei să cultivi singur Black Eye, trebuie să ții cont de următoarele nuanțe:

1. Nu plantați fasolea în același loc în fiecare an. În schimb, spațiați-o la fiecare trei ani sau rotiți locația de plantare.
2. Primăvara, este necesar să se adauge îngrășăminte minerale în sol, iar mai aproape de toamnă, accentul ar trebui să se mute pe îngrășăminte organice.
3. Adâncimea de semănat este de 10 centimetri.
4. Paturile nu trebuie făcute la o distanță mai mică de 80 de centimetri, iar distanța dintre plante trebuie să fie de aproximativ 70 de centimetri.
5. Înainte de plantare, semințele trebuie înmuiate într-o soluție de permanganat de potasiu timp de 20 de minute.

Caracteristici de îngrijire

Îngrijirea fasolei constă din:

• afânarea solului și îndepărtarea buruienilor;
• Pentru o creștere corespunzătoare, planta are nevoie de sprijin;
• controlați umiditatea solului, acesta nu trebuie să fie prea umed sau prea uscat;
• Monitorizați procesul de coacere a păstăilor - imediat ce se coc, nu vă fie teamă să le culegeți. Această abordare va accelera creșterea și coacerea fructelor noi.

Recoltare

Păstăile mature au coji uscate. Acest lucru se poate determina ușor prin atingerea lor. Cu o îngrijire adecvată, recoltarea poate fi la fiecare 45 de zile după încolțirea semințelor. Odată ce păstăile sunt coapte, îndepărtați toate boabele, care pot fi apoi consumate sau folosite ca răsaduri.

Reguli de depozitare

Ochiul negru poate fi depozitat în diferite moduri:

• fasolea fiartă poate fi păstrată la frigider timp de 6 zile;
• în congelator, termenul de valabilitate crește până la șase luni;
• produsul conservat are o durată de valabilitate de 1 an;
• În formă uscată, Black Eye poate fi păstrat până la 2 ani.

Beneficii și daune

Beneficii în tratament:

• aritmie;
• reumatism;
• boli de rinichi.

Nu utilizați dacă:

• gută;
• colecistită;
• gastrită.

Important! Adulții în vârstă de peste 60 de ani ar trebui să reducă consumul de fasole, dar nu să o elimine complet.

Dăunători și boli

Fasolea este foarte rezistentă la boli și necesită puțină întreținere. În unele cazuri, nematodele pot infesta rădăcinile plantei. Acest lucru poate deteriora culturile ulterioare. Ca măsură preventivă, cu o zi înainte de plantare, puteți uda din abundență solul din straturi cu apă clocotită. Temperatura ridicată va ucide toți dăunătorii.

Aplicație

Produsul are o gamă destul de largă de aplicații:

• în gătit;
• în cosmetologie;
• în medicină;

Acest lucru se realizează datorită compoziției chimice bogate a produsului.

În gătit

Este folosit în gătit în aproape fiecare bucătărie din lume și este indispensabil în preparate precum:

• lobio;
• supă de fasole țărănească;
• Salată „Dispoziție”;
• cotlete fără carne.

Produsul se păstrează bine și este folosit ulterior ca ingredient în aperitive și într-o mare varietate de salate. Poate fi consumat atât rece, cât și cu mâncăruri calde.

În medicină

În medicină, este utilizat pentru diabet. Arginina conținută în produs ajută organismul să sintetizeze insulina. Consumul regulat de fasole poate ajuta la normalizarea metabolismului unei persoane. Un decoct de fasole poate ajuta la ameliorarea:

• pietre la rinichi;
• artrita reumatoidă;
• afecțiuni asociate cu inflamația vezicii urinare.

Înainte de a utiliza fasolea în scopuri medicinale, consultați un medic, deoarece remediile populare și automedicația nu sunt întotdeauna benefice.

În cosmetologie

Cremele și măștile care conțin fasole sunt o adevărată descoperire pentru cei preocupați de sănătatea pielii lor. Acestea ajută la:

• curăță porii;
• netezește și reduce ridurile;
• acționează ca un tonic;
• Dacă aveți pete de vârstă pe piele, acestea vor ajuta la înmuierea culorii acestora, făcând-o mai transparentă și mai puțin vizibilă.