Cultivarea și îngrijirea broccoliului în teren deschis și în sere

Broccoliul câștigă popularitate. Cultivarea și îngrijirea lui în aer liber dă rezultate bune. Cultivarea lui este simplă. Pentru a asigura o recoltă bună, trebuie să alegeți soiul potrivit și să-l plantați corect la momentul potrivit. Broccoliul este foarte sănătos. Se prepară rapid, iar buchețelele pot fi congelate pentru iarnă.

Caracteristicile culturii

Broccoli este o cultură de legume străveche. A devenit deosebit de popular datorită proprietăților sale benefice. Două soiuri sunt cultivate în grădini:

• Calabrese;
• sparanghel.

Prima varietate are o inflorescență mare și densă pe o tulpină groasă. A doua varietate are capitule mai mici și mai numeroase. Inflorescențele și tulpinile sunt comestibile. Au o aromă care amintește de sparanghel.

Diversitate varietală

Atunci când alegeți semințe, luați în considerare perioada lor de coacere. Aceasta determină momentul plantării și recoltării. Soiurile cu coacere timpurie sunt potrivite pentru consumul de vară:

• Batavia F1 (65 zile);
• Fiesta (70 de zile);
• Cap creț (80-90 zile).

Soiul Batavia vă va încânta cu o recoltă de căpățâni mari (1-1,5 kg) de culoare verde închis. Soiurile Fiesta sunt mai mici - 300 g - dar foarte ferme și suculente. Aceste soiuri nu au lăstari laterali, în timp ce soiul Kudryavaya Golova are mulți. Căpățâna principală cântărește 400-600 g. Recolta soiurilor cu coacere timpurie nu se păstrează bine, rămânând comercializabilă timp de 7-14 zile.

Mijlocul sezonului soiuri de broccoli Potrivit pentru congelare. De la germinare până la recoltare, durează 110 zile. Soiuri de varză populare printre grădinari:

1. Vitamină. Căpățâna cântărește 200-300 g, este verde și produce un număr moderat de lăstari laterali.
2. Arcadia F Capul este noduros, de culoare verde deschis, cântărește 450 g. Se formează capete laterale, cu o greutate de aproximativ 70 g.
3. Calabrese. Un cap albastru-verzui care cântărește 400 g.

Soiurile de broccoli de la mijlocul sezonului au un termen de valabilitate de cel mult 2 săptămâni. Sunt potrivite pentru congelare rapidă și conservare. Soiurile târzii de varză se păstrează mai bine și mai mult timp.:

• Monterey F1, cap unic, verde închis, greutate 1,9 kg;
• Atlantic, formează căpșuni mici cu o greutate de 200-400 g;
• Greenia formează căpșuni mici care cântăresc 300 g.

De la germinare până la recoltarea soiurilor târzii de broccoli durează 120-140 de zile. Soiurile cu coacere târzie au căpățâni mai ferme. Sunt folosite pentru congelare și alte procesări. Cele mai productive soiuri de varză sunt enumerate în tabel.

Soi (hibrid)	Productivitate
Domnul F1	4 kg/m²
Ton	5,5-6,5 kg/m²
Monaco F1	4,5 kg/m²

Cum crește varza

Toate soiurile de broccoli sunt rezistente la frig. Primăvara, răsadurile pot rezista cu ușurință la înghețuri (-2°C), iar toamna, plantele de varză continuă să crească chiar și după ce temperaturile nocturne scad la -5°C. Vara, broccoli nu agreează căldura, crescând bine la 20-22°C.

La temperaturi peste 30°C, căpățânile se formează prost. Cultura nu se dezvoltă bine în sol prea fertil. Varza poate deveni supraponderală, ceea ce va afecta randamentul. Se formează mulți lăstari laterali puternici, dar căpățânile se dezvoltă mici. Broccoliului nu-i plac și:

• umbră;
• udare neregulată;
• soluri acide;
• crustă de sol.

Timpii de coacere și regulile de recoltare

Căpățânile de broccoli crescute excesiv nu sunt potrivite pentru consum. Prin urmare, se recomandă recoltarea lor promptă. Soiurile de varză de tip sparanghel au o perioadă de fructificare mai lungă. Ultimele căpățâni se culeg înainte de primul îngheț.

Grădinarii determină momentul recoltării în funcție de aspectul inflorescențelor. Capitulul central se formează primul și este tăiat odată cu tulpina. După câteva zile, pe lăstarii laterali apar lăstari noi. Aceștia sunt culeși la fiecare 2-3 zile.

Metode de plantare: avantaje și dezavantaje

Grădinarii cultivă broccoli prin semănat direct și prin utilizarea răsadurilor. Fiecare metodă are avantajele și dezavantajele sale. Momentul de plantare și momentul recoltării depind de metoda aleasă.

Metoda de răsad

Broccoli se cultivă din răsaduri în două situații: când se dorește o recoltă timpurie și când s-a ales un soi de varză cu coacere târzie. La plantarea în pământ a semințelor de varză cu coacere târzie, este posibil ca boabele să nu se formeze.

Răsadurile de varză cresc bine într-o seră sau o seră artificială. Acasă, se întind. Sunt necesare anumite condiții pentru o creștere normală:

• iluminat;
• temperatura aerului;
• umiditatea solului și a aerului.

Cultivarea broccoli din semințe

Soiurile de broccoli timpurii pot fi semănate direct în pământ. Timpul de plantare depinde de condițiile meteorologice și de pregătirea solului. Semințele sunt de obicei semănate direct în pământ în mai sau iunie. În climatele temperate, această metodă nu va produce o recoltă timpurie de broccoli. Căpățânile nu se vor forma decât în ​​august.

Cultivarea răsadurilor

Răsadurile sunt plantate în pământ la vârsta de 45-55 de zile. Acest parametru este folosit ca ghid la stabilirea datelor de plantare.

Să decidem asupra orei

Semințele soiurilor timpurii sunt semănate primele. Plantarea începe în martie. Răsadurile sunt transplantate în pământ în mai, iar prima recoltă se recoltează în iunie. Plantările se fac la intervale de două săptămâni în martie și aprilie. soiuri de varză de mijloc și de sfârșit de sezonBroccoli se recoltează pe tot parcursul verii folosind această metodă de creștere a răsadurilor.

Pregătirea solului și a recipientului pentru răsaduri

Recipientele de plastic potrivite au 25 cm înălțime, 50 cm lungime și cel puțin 30 cm lățime. Umpleți-le cu pământ afânat și fertil. Acesta trebuie să fie alcalin sau neutru. Solul acid nu este potrivit pentru broccoli.

De obicei, luați pământ de grădină din stratul de ceapă. Amestecați-l cu compost sau humus într-un raport de 1:1. Adăugați 10 linguri de cenușă per găleată de amestec. Dezinfectați solul:

• se încălzește la cuptor (200 °C, 15 minute);
• udat cu o soluție de permanganat de potasiu;
• tratat cu Fitosporină.

Pregătirea semințelor

Pregătiți o soluție salină de 3%. Puneți semințele de broccoli în ea. Aruncați semințele care plutesc la suprafață. Clătiți semințele rămase și folosiți-le pentru plantare, dar dezinfectați-le mai întâi:

• se pune într-o soluție de permanganat de potasiu timp de 20 de minute;
• A se păstra în apă fierbinte (60°C) timp de 25 de minute.

Pentru a accelera germinarea, înmuiați-le într-o infuzie de cenușă timp de 24 de ore. Pentru a o prepara, adăugați 1 lingură de cenușă la 1 cană de apă.

Schema și tehnologia de semănat a materialului semințel

Pământul din ghiveci se udă din abundență cu o zi înainte. În ziua plantării, se fac brazde de 1,5 cm adâncime la fiecare 3-4 cm. Semințele se așază în aceste brazde la intervale de 3 cm. Apoi se presără cu turbă, humus sau vermicompost. Ghiveciul se acoperă cu folie alimentară și se așază într-un loc cald.

Condiții pentru creștere

După germinare, creați condiții confortabile pentru creșterea răsadurilor de broccoli. Temperatura este esențială pentru dezvoltarea normală:

• în timpul zilei nu mai mult de +20 °C;
• noaptea aproximativ +10°

Este mai ușor să creezi aceste condiții pe un balcon cu geamuri. Pentru a împiedica răsadurile să se întindă, acestea au nevoie de lumină. În martie și aprilie, lumina naturală este insuficientă pentru răsaduri, așa că tava pentru răsaduri este plasată sub o lampă de creștere. Distanța optimă de la răsadurile de varză la lampa de creștere este de 20 cm.

Îngrijirea și întărirea răsadurilor

Lăsați apa să stea 1-2 zile; ar trebui să fie caldă. Nu lăsați solul să se usuce, dar nici nu udați excesiv răsadurile de broccoli. Udarea excesivă poate cauza enigmă.

Reguli pentru alegere

La vârsta de 14 zile, răsadurile de broccoli sunt transplantate. Răsadurile sunt transplantate în cupe individuale. Umpleți-le cu pământ de aceeași compoziție ca în tava de răsaduri. Răsadurile tolerează bine transplantarea. Procesul de transplantare urmează o procedură simplă:

• răsadurile sunt udate bine cu o zi înainte;
• Folosind o lingură sau o furculiță de plastic, scoateți răsadul din pământ, păstrând o bucată de pământ în jurul rădăcinii;
• faceți o adâncitură în pahar;
• capătul rădăcinii lungi este ciupit (⅓ din lungime);
• Răsadul este plasat într-o groapă, rădăcinile sunt acoperite cu pământ și udate.

Timp de câteva zile, răsadurile nu sunt udate și sunt protejate de soare. După 5 zile, sunt fertilizate:

• apă - 10 litri;
• nitroammofoscă - 1 lingură. l.

Plantarea răsadurilor în teren deschis

Cultivarea broccoli în grădină are propriile caracteristici unice. Răsadurile sunt transplantate în sol când au 4-6 frunze. În acest moment, vor ajunge la 10-15 cm înălțime. Suprasemănarea nu este recomandată, deoarece reduce supraviețuirea.

Termene limită

Înainte de transplantare, răsadurile se întăresc. Se așează pe balcon și se acoperă cu un material de acoperire noaptea. Cinci până la șapte zile sunt suficiente. Se plantează în pământ în mai sau iunie. Dacă există risc de îngheț, se acoperă cu plastic, material de acoperire sau cutii.

Alegerea unei locații

Broccoli crește cel mai bine în plin soare. La umbră sau semiumbră, căpățânile sunt mici și se dezvoltă târziu. Printre predecesorii buni ai broccoliului se numără morcovii, ceapa, castraveții, cartofii și sfecla roșie.

Schema optimă de amplasare a tufișurilor

Răsadurile se plantează în gropi la o distanță de 35 x 60 cm una de cealaltă. Răsadurile sunt îngropate adânc până la cotiledoane. Solul este udat și acoperit cu mulci. Răsadurile sunt protejate de soare timp de aproximativ 5 zile și nu sunt udate. Acoperirea se îndepărtează când răsadurile au devenit mai viguroase și frunzele s-au întărit.

Cum să îngrijești broccoli în câmp deschis

Regulile de bază de îngrijire sunt aceleași ca și pentru alte soiuri de varză. Acestea includ:

• cultivarea solului (afanarea, plivirea);
• udare;
• pansament superior;
• combaterea dăunătorilor;
• prevenirea bolilor.

Ciupind fiii vitregi

Broccoli nu are nevoie de lăstari laterali. Pe ei se formează buchețele noi. Sunt mai mici decât capitula centrală, dar sunt destule. Capitele de broccoli se recoltează de la plantele de grădină pe tot parcursul verii.

Ar trebui să culeg frunzele de jos?

Grădinarii experimentați recomandă evitarea culegerii frunzelor de broccoli. Acest lucru asigură formarea continuă a căpățânii. Broccoli deteriorat sau uscat este o excepție.

Udarea, plivirea și slăbirea

Udați broccoli o dată la 2-3 zile.Mai rar pe vreme ploioasă. Dacă este cald, umeziți solul dimineața și seara. Stropiți tufișurile cu o aspersoare. Solul trebuie menținut constant umed la o adâncime de 20 cm.

Adunarea tufișurilor

Solul este slăbit a doua zi după udare. Tufișurile sunt smulse de cel puțin două ori:

• 3 săptămâni după transplant;
• La 2 săptămâni după primul.

Fertilizare

Prima hrănire se face după înrădăcinare. Broccoli răspunde bine la o infuzie de lumânărică. Se diluează cu apă într-un raport de 1:10. După două săptămâni, varza se udă cu lumânărică a doua oară. Când apar primele buchețele, broccoli se hrănește a treia oară. Pentru a obține căpățâni mari, adăugați următoarele la 10 litri de apă:

• 40 g superfosfat;
• 20 g sulfat de amoniu și sodiu;
• 10 g sulfat de potasiu.

După tăierea capului central, soiurile de sparanghel sunt fertilizate din nou cu aceeași compoziție, stimulând creșterea lăstarilor laterali și formarea de noi inflorescențe.

Dacă respecți programul corect de fertilizare, nu va trebui să te întrebi de ce frunzele de varză se înroșesc. Varza ta va avea suficienți nutrienți.

Tratament preventiv

Deoarece sistemul imunitar al broccoli-ului este slăbit după transplantare, cel mai bine este să îl pulverizați cu Fitosporin și Baktofit. Acest tratament protejează broccoli-ul tânăr de bolile fungice și putregaiul bacterian. Pentru a proteja împotriva dăunătorilor, stratul de răsaduri este presărat cu cenușă.

Îngrijirea broccoliului într-o seră

Următoarele soiuri de broccoli sunt cultivate în seră: Tonus, Lazar, Caesar și Vitaminnaya. Semințele sunt tratate cu o soluție de permanganat de potasiu înainte de semănat.

Când să semănați și să plantați răsaduri într-o seră

Într-o seră neîncălzită din policarbonat, solul se încălzește în aprilie. Răsadurile pot fi cultivate în interior și transplantate în seră la vârsta de 40 de zile. Cu toate acestea, semănatul semințelor este mai ușor.

Pregătirea paturilor

Pentru fiecare 1 m², adăugați 1 găleată de humus, 2 linguri de superfosfat, 1 lingură de sulfat de potasiu și 1 lingură de uree. Pentru a preveni bolile fungice, adăugați cenușă în proporție de 0,5 l/m². Pentru soluri acide, adăugați cretă în proporție de 100-300 g/m².

Planul și tehnologia de aterizare

Broccoli se plantează în rânduri. Găurile se fac la o distanță de 30 cm, lăsând 60 cm între rânduri. Răsadurile se plantează adânc până la cotiledoane și se udă. Când se plantează semințe, se pun câte trei semințe în fiecare groapă. Se acoperă cu un strat de compost de 1,5 cm. După ce răsar răsadurile, se lasă doar una.

Cum să uzi și să fertilizezi tufișurile

Programul de fertilizare în seră este același ca în grădină. Udați varza în mod regulat. Nu lăsați stratul superior de sol să se usuce. Afânați solul după fiecare udare.

Este posibil să cultivi varză acasă?

Cultivarea broccoli pe balcon este o provocare, dar posibilă. Pasionații plantează soiurile Tonus și Vitaminnaya. În martie, semințele sunt semănate pentru răsaduri. Varza este transplantată în ghivece mari cu un diametru de 40 cm. Folosiți pământ afânat, bogat în humus.

Argilă expandată se toarnă pe fund, cu mai multe găuri în ea. Ghivecele sunt așezate într-o tavă adâncă, care este umplut constant cu apă. Varza este hrănită cu îngrășământ Flora. Odată ce căpățâna atinge 7 cm în diametru, este tăiată. Îngrijirea continuă, iar inflorescențele sunt recoltate pe măsură ce se formează.

Dăunătorii și bolile broccoliului: metode de control

Broccoli are dăunători periculoși. Este susceptibil la boli fungice și virale. Înțelegerea dăunătorilor și a simptomelor bolii vă va ajuta să începeți tratamentul din timp.

Afide

O insectă periculoasă, cu reproducere rapidă. Afidele și larvele lor dăunează răsadurilor tinere și culturilor. Varietatea de varză parazitează broccoli; nu migrează. Ouăle iernează. Larvele ies la suprafață în aprilie-mai. O singură femelă poate produce până la 16 generații de dăunători pe parcursul vieții sale.

Pentru a preveni infestările cu afide, curățați grădina de resturile vegetale și dezgropați-le toamna. Dacă apar insecte, folosiți substanțe chimice:

• „Engio”;
• Flexibil;
• „William.”

Frunzele de varză pot fi spălate o dată la două zile cu o infuzie de cenușă și săpun. Plantele trebuie să fie îngropate, iar solul să fie presărat cu cenușă.

Musca de varză

Larvele de muscă a verzei provoacă pagube. Acestea eclozează din ouăle depuse de femelele de muscă a verzei în timpul primăverii și verii. Larvele sunt viermi albi mici (8 mm) care se hrănesc cu rădăcini. Insectele apar pentru prima dată când înfloresc liliacul (aprilie și mai).

Al doilea zbor în masă are loc între 15 și 20 iunie. Aceste insecte seamănă ca aspect cu muștele comune. Singura trăsătură distinctivă este culoarea lor. Sunt gri-cenușii și mici ca dimensiuni - 0,5-0,6 mm primăvara, până la 0,7 mm vara. O singură femelă depune până la 100 de ouă pe sezon. Își depune ouăle în pământ, lângă o tulpină.

Primăvara, după ce apar vlăstarii, scopul principal al grădinarului este de a respinge păduchii de varză femele din grădina de varză. Pentru aceasta, încercați aceste metode încercate și adevărate:

• în toamnă, distrugeți resturile de frunze și tulpini de varză și săpați solul;
• primăvara, nu plantați răsaduri într-o zonă în care a crescut varza vara trecută;
• După udare, solul din jurul tulpinilor este presărat cu un amestec de tutun și cenușă (1:1);
• acoperiți pământul din jurul tulpinii cu orice material dens (folie, carton, material nețesut);
• În perioadele de vară abundentă, solul este îndepărtat de tulpini, iar pământ nou este greblat dintre rânduri.

Materialul alb de acoperire protejează eficient broccoli de muștele de rădăcină de varză. Grădinarii îl aruncă peste stratul de varză. Materialul negru este folosit și pentru a acoperi solul de insecte.

Gândacul crucifer

Gândacii adulți iernează. Primăvara, încep să se hrănească activ. Pot distruge complet răsadurile și răsadurile tinere de broccoli. Insecta este deosebit de activă pe vreme caldă. Larvele gândacului crucifer provoacă, de asemenea, daune, parazitând rădăcinile.

Varza plantată în aprilie și iulie este rezistentă la purici. Până când insectele devin active, varza s-a întărit deja. Alte măsuri pentru protejarea răsadurilor tinere:

• udare abundentă și regulată;
• vecini aromatici - usturoi, coriandru, mărar;
• material de acoperire alb.

Cenușa și varul stins ajută împotriva puricilor. Stropiți straturile de flori cu ele după fiecare udare.

Fluture alb de varză

În sud, primii fluturi albi încep să fluture în aprilie; în climatele temperate, apar în mai. Când examinați frunzele de varză, puteți observa ponte. Acestea sunt situate pe partea inferioară. După două săptămâni, apar omizi galben-verzui cu un model negru.

Mănâncă frunze și se transformă în pupe. Noi fluturi albi de varză ies din pupe în iulie și august. În grădini se folosesc diverse metode de combatere:

• puneți momeli dulci (apă, zahăr, puțină drojdie);
• valeriană și gălbenele sunt plantate de-a lungul crestei;
• pulverizați cu o soluție apoasă de valeriană (apă - 3 l, extract de valeriană - 40 ml);
• tratat cu infuzie de cenușă (apă - 10 l, cenușă - 0,5 l, așchii de săpun - 2 linguri).

Printre produsele eficiente împotriva omizilor se numără „Bitoxibacilina”, „Lepidocid” și „Iskra-M”. Cea mai simplă metodă de combatere este mecanică. Omizile sunt colectate manual, aruncate într-un borcan cu apă și apoi distruse.

Molia de varză

Acești fluturi zboară noaptea. Au aripi maronii-gri cu un model întunecat. Apar în aprilie și zboară până la sfârșitul verii. Ouăle pot fi depuse pe partea inferioară a frunzelor și pe sol. Două generații ale acestor dăunători apar în grădină pe sezon.

În diferite etape de dezvoltare, culoarea omizilor se schimbă:

• verde;
• gri-verzui;
• maro.

Omizile mănâncă frunze, sapă în tulpini și căpățâni de varză și le umplu cu excremente. Pentru a le controla, utilizați produsul microbiologic „Lepidocid”:

• luați 1 litru de apă, dizolvați 4 comprimate în el;
• Seara, pulverizați tufele de broccoli;
• 1 litru de preparat se aplică pe un pat cu o suprafață de 10 m².

Melci și limacși

Acești dăunători adoră să se ospăteze cu frunze fragede de varză. Sunt distruși mecanic. În stratul de grădină se pun momeli (coji de pepene verde sau pepene galben, frunze de brusture) sau cârpe umede. Stratul este presărat cu muștar uscat.

Piciorul negru

Gulerul rădăcinii răsadurilor de broccoli se înmoaie și se întunecă. Rădăcinile nu se dezvoltă. Boala este incurabilă. Plantele infectate sunt smulse și distruse. Pentru a preveni răspândirea infecției, stratul de pământ este udat cu o soluție de permanganat de potasiu sau Planriz.

Kila

Varza care crește în sol acid are de suferit. Udarea excesivă declanșează papilele zoster. Plantele afectate se ofilesc, iar frunzele se îngălbenesc. Pentru a preveni papilele zoster, adăugați coji de ouă zdrobite în sol.

Frumoasă

Primul simptom este un strat alb, asemănător vopselei. În timp, frunzele se deformează, se umflă și devin maronii. Nu există leac pentru pătarea albă a varzei. Plantele bolnave sunt distruse, iar cele sănătoase sunt tratate cu preparate care conțin cupru.

Alternaria

Frunzele se acoperă cu pete necrotice maronii. Boala este cauzată de ciuperci și se răspândește prin insecte și vânt. Focarele sunt declanșate de vremea uscată și caldă. Următoarele medicamente sunt utilizate pentru tratament:

• Vârful Abiga;
• "Bravo";
• „Cuproxat”.

Peronosporoză

Această boală este mai frecvent cunoscută sub numele de făinări prafoase. Începe cu apariția unui strat alb pe partea inferioară a frunzelor. Plantele afectate sunt tratate cu cenușă uscată. În cazuri grave, pulverizați cu Topaz.

Putregaiul alb

Putregaiul alb afectează broccoli-ul cultivat în sol acid și supraîngrășat cu îngrășăminte cu azot. Boala apare cel mai adesea în timpul vremii reci, provocând putrezirea lăstarilor. Plantele afectate sunt pulverizate cu produse care conțin cupru.

Putregaiul uscat

Pe frunzele de broccoli apar pete deschise la culoare, acoperite cu puncte negre. Creșterea este încetinită, iar pe tulpină apar pete. Broccoli este tratat cu cenușă și topaz.

Mozaic

Frunzele devin mai întâi pătate, apoi deformate. Apare o bordură verde închis. Boala este cauzată de viruși. Este incurabilă. Plantele de varză infectate sunt distruse. Solul este dezinfectat cu o soluție de permanganat de potasiu sau Fitosporin.

Bacterioză vasculară

Frunzele dezvoltă margini îngălbenite. Devin rigide și mor. Plantele afectate sunt tratate cu următoarele medicamente:

• Planriz;
• Trichodermină.

Ofilirea prin fusarium

Frunzele se deformează și își schimbă culoarea. Devin galben-verzui și cad. Varza afectată este îndepărtată. Solul este tratat cu o soluție fungicidă.

Cu o îngrijire adecvată, broccoli este ferit de boli. Soiurile de varză cu sparanghel produc căpățâni până la sfârșitul lunii septembrie. Broccoli nu mai fructifică după primul îngheț.