Reguli pentru plantarea, cultivarea și îngrijirea soiurilor de varză Savoy

Varza de Savoia, o cultură exotică de grădină, atrage atenția pasionaților de grădinărit datorită ușurinței relative în condiții de creștere și rezistenței la îngheț. Se distinge prin concentrația ridicată de nutrienți (potasiu, magneziu, fier și alții), ceea ce explică efectele sale benefice asupra organismului uman și a sistemului imunitar. Cultivarea și îngrijirea verzei de Savoia nu este deosebit de dificilă; cheia este cunoașterea regulilor de bază ale tehnologiei agricole.

Caracteristicile culturii

Varza de Savoia își are originea în însorita Italie. Acum trei secole, un grădinar din Ducatul de Savoia a dezvoltat acest produs unic.

Cum arată varza Savoy și cum crește?

O plantă din familia Cruciferelor, varza de Savoia este o specie complet separată; semințele sale au nevoie de doi ani pentru a se maturiza. Varza de Savoia se distinge prin frunzele sale ondulate, de un verde deschis, care pot fi și de culoarea smaraldului, cu o nuanță albăstruie.

Tulpina destul de înaltă este acoperită cu lame de frunze mari, motiv pentru care varza de Savoy are un aspect destul de neobișnuit; poate fi comparată cu o plantă exotică.

Căpățâna are o textură moale, cântărind în medie 0,8-2,5 kilograme, în funcție de soiul de varză. Forma sa variază, de asemenea: rotundă, ușor aplatizată sau în formă de cupolă. Varza de Savoia nu este potrivită pentru conservarea pe timp de iarnă, murare sau fermentare, deoarece frunzele moi și subțiri o pot transforma într-o masă pasată. Varza proaspătă poate fi păstrată în condiții adecvate doar până în decembrie.

Proprietăți benefice și contraindicații

Varza de Savoia are următoarele proprietăți pozitive:

• normalizează nivelul tensiunii arteriale;
• ajută la ameliorarea umflăturilor;
• crește apărarea organismului;
• vă permite să pierdeți excesul de greutate;
• accelerează procesul de vindecare a rănilor;
• reduce nivelul colesterolului din sânge;
• îmbunătățește funcția creierului;
• elimină deșeurile și toxinele din organism;
• normalizează funcționarea tractului digestiv;
• întărește oasele și scheletul;
• este o măsură preventivă împotriva bolilor oncologice;
• stimulează sistemul nervos;
• îmbunătățește vederea.

Varza de Savoia nu este doar benefică; poate provoca și gaze excesive după consum. Prin urmare, ar trebui inclusă în dieta copiilor mici și a femeilor însărcinate cu moderație.

Varza de Savoia nu este recomandată pentru consumul persoanelor care suferă de boli gastrointestinale, în special în timpul exacerbărilor bolii.

Acest produs este contraindicat persoanelor predispuse la reacții alergice la toate tipurile de varză. Acest lucru este valabil și pentru cei cu probleme tiroidiene, ulcere peptice acute, pancreatită sau pietre la rinichi.

Descrierea soiurilor comune

Pentru a evita greșelile atunci când alegeți varza Savoy, este recomandat să vă familiarizați mai detaliat cu soiurile și hibrizii populari.

Soiuri timpurii

Printre soiurile de varză Savoy cu coacere timpurie se numără:

1. Golden Early. Recoltarea este posibilă încă din 105-110 zile după încolțire. Această varză se distinge prin frunzele sale rotunjite, concave, de culoare verde-albăstruie și formează o rozetă semi-ridicată. Căpățânile sunt de dimensiuni medii, cântărind 700-800 de grame.
2. Varza Moskovskaya Lacemaker. Acest soi autohton se mândrește cu calități comerciale ridicate, rezistență crescută la boli cheie (Fusarium, mana bacteriană) și randamente excelente (40 de kilograme la 10 metri pătrați). Varza Savoy atinge maturitatea recoltei în 90-95 de zile.
3. Petrovna. Acest soi este caracterizat ca fiind nepretențios în ceea ce privește condițiile de creștere și rezistent la factorii de mediu adversi. Frunzele sunt verde închis cu o nuanță albăstruie, iar rozeta este lată și orizontală. Fiecare căpățână cântărește 1,2 kilograme.

Mijlocul sezonului

Reprezentanții proeminenți ai hibrizilor de la mijlocul sezonului sunt:

• Melissa F1. Această plantă relativ puțin pretențioasă tolerează bine frigul și seceta, este practic rezistentă la crăpare și imună la fusarium. O parcelă de 10 metri pătrați produce 42-43 de kilograme de produs. Varza de Savoia are un termen de valabilitate de 4-5 ani.
• Sphere F1. Această varză fragedă produce o căpățână rotundă, cu densitate medie, cu calități excelente pentru consum. Cântărește 1,5-2,5 kilograme, iar în condiții favorabile de creștere, randamentul ajunge la 80 de kilograme la 10 metri pătrați. Acest hibrid este foarte rezistent la crăpare.
• Recoltarea este posibilă în regiunile reci la 140-150 de zile de la încolțire, iar în regiunile calde, la 108-130 de zile. Căpățânile aplatizate ating 25 de centimetri înălțime și au calități comerciale și de consum ridicate. Randamentul la 10 metri pătrați este de 70-80 de kilograme. Nu sunt susceptibile la crăpare.

Soiuri cu coacere târzie

Următoarele soiuri s-au dovedit a fi eficiente:

1. Virosa F1. Această varză rezistentă la ciuperci atinge maturitatea recoltei la 160-165 de zile după încolțire. Toleranța ridicată la îngheț și secetă o face potrivită pentru cultivare aproape oriunde.
2. Varza Nadya F1. este rezistentă la crăpare, are un termen de valabilitate de până la șase luni și este rezistentă la fusarium. Randamentele variază între 44 și 63 de kilograme la 10 metri pătrați.
3. Alaska F1. Acest hibrid este potrivit pentru depozitare pe termen lung, recoltarea având loc în 160 de zile. Această varză se mândrește cu o aromă excelentă și o susceptibilitate scăzută la crăpare. Cifrele de productivitate ajung la 60 de kilograme la 10 metri pătrați.

Nuanțele cultivării verzei

Pentru a obține nu doar o recoltă cantitativă, ci și una de înaltă calitate de varză Savoy, trebuie să știți cum să cultivați corect răsadurile și ce îngrijire să le oferiți în timpul sezonului de creștere activă.

Selectarea compoziției optime a solului

Varza de Savoia crește și se dezvoltă cel mai bine în soluri cu umiditate bună și permeabilitate la aer și aciditate scăzută. Pentru cultivarea culturilor agricole, recomandăm utilizarea:

1. Un amestec de turbă, pământ de grădină și nisip. Toate componentele se iau în părți egale. Pentru a normaliza aciditatea, se folosește și cenușă (1 lingură) sau var.
2. Pământ de ghiveci gata de utilizare, de la un comerciant specializat. Este tratat termic înainte de utilizare.
3. Un amestec de sol format din substrat de cocos (3 părți) și vermiculit (1 parte). Aceste componente reduc la minimum riscul de infecție a varzei Savoy cu picior negru.
4. Tablete de turbă, care, pe lângă turbă, conțin și componente minerale, substanțe antivirale și stimulente de creștere. Această combinație de componente benefice permite plantelor tinere să își crească rezistența la boli și dăunători și să se dezvolte mai viguros. Solul cultivat acasă trebuie dezinfectat cu o soluție de permanganat de potasiu sau Fitosporin diluat (1 picătură la 1 litru de apă).

Pregătirea unui recipient pentru plantare

Cupele de turbă sunt o modalitate bună de a semăna semințe în sol, care sunt apoi așezate în stratul de grădină împreună cu răsadurile. Sunt potrivite și recipiente lungi sau recipiente individuale.

Pentru a evita deteriorarea inutilă a sistemului radicular al răsadurilor, se recomandă semănarea semințelor imediat în ghivece individuale.

Pentru a preveni dezvoltarea putregaiului în sistemul radicular al plantelor tinere, trebuie prevăzute găuri de drenaj în recipiente. În caz contrar, răsadurile vor muri în condiții de umiditate excesivă.

Pregătirea semințelor pentru cultivare

Spre deosebire de semințele achiziționate, care au fost deja pregătite înainte de semănat, semințele netratate necesită proceduri precum:

1. Calibrarea implică selectarea specimenelor medii și mari.
2. Dezinfecția se face folosind o soluție de permanganat de potasiu sau Fitosporină.
3. Activarea implică stimularea procesului de germinare a răsadurilor prin expunerea la apă fierbinte (50 de grade Celsius) și la apă rece. Mai întâi, semințele, învelite într-un șervețel, sunt înmuiate într-un recipient cu apă fierbinte timp de 10-15 minute, apoi sunt păstrate la frigider timp de 24 de ore.
4. Saturarea implică înmuierea semințelor într-o soluție de Epin (2 picături la 1 litru de apă) sau Nitrophoska (5 grame la 1 litru de apă). Această procedură se efectuează înainte de depozitarea semințelor la rece.

Tehnologia și momentul semănatului

Înainte de a semăna semințele în amestecul de sol, acestea trebuie lăsate să se usuce. Perioadele recomandate sunt începutul lunii martie (pentru soiurile cu coacere timpurie) și ultimele zece zile din martie până la începutul lunii aprilie (pentru varza de Savoia cu coacere medie și târzie).

Procesul de semănat constă în:

1. Formând caneluri adânci de 10 milimetri, menținând o distanță de 3 centimetri între ele.
2. Așezați semințele la intervale de 15 milimetri între ele.
3. Acoperirea brazdelor cu pământ.
4. Irigarea culturilor dintr-o sticlă cu pulverizator.
5. Crearea condițiilor de seră folosind polietilenă.

După o săptămână, plantațiile trebuie rărite, lăsând exemplare puternice.

Organizăm îngrijirea răsadurilor

După 5-7 zile, lăstarii de varză de Savoia vor ieși din sol. Folia este apoi îndepărtată, iar temperatura camerei este menținută la 10-12°C (50-53°F), cu o temperatură nocturnă de 8°C (46°F). După încă o săptămână, temperatura diurnă este crescută la 20°C (68°F), iar temperatura nocturnă la 18°C ​​(64°F). Plantele necesită 12 ore de lumină pe zi. Solul este umezit pe măsură ce stratul superior al solului se usucă.

Cum să îngrijești cultura

Principalele activități pentru îngrijirea verzei Savoy în teren deschis includ: irigarea, fertilizarea și slăbirea.

Frecvența irigațiilor

Varza de Savoia se udă zilnic în primele 2-3 săptămâni, folosind 7-8 litri de apă pe metru pătrat. Ulterior, rata se reduce de 1,5 ori, cu intervale de 5-7 zile între tratamente.

Controlul dăunătorilor și bolilor

Pentru a preveni bolile și infestările cu dăunători, varza Savoy este presărată cu cenușă de lemn în proporție de 1 cană pe metru pătrat. Pentru a combate infecțiile fungice, plantele trebuie tratate cu o soluție de permanganat de potasiu.

Udarea, plivirea, slăbirea și umplerea paturilor

Varza de Savoia trebuie udată deosebit de generos în iunie pentru soiurile cu coacere timpurie și în august pentru hibrizii cu coacere târzie. Pentru a preveni lipsa de oxigen a rădăcinilor de varză de Savoia, se recomandă afânarea solului după fiecare udare. Udarea trebuie făcută la trei săptămâni după plantare și apoi repetată la 10 zile.

Recoltarea și depozitarea culturilor

Varza Savoia timpurie se recoltează la mijlocul lunii iulie, iar varza Savoia târzie la mijlocul lunii octombrie. Recolta poate fi păstrată într-o pivniță la o temperatură de 1-3 grade Celsius timp de trei luni, dar numai soiurile cu coacere târzie sunt potrivite pentru acest scop.

Varza de Savoia este o plantă nepretențioasă și cu randament ridicat. Secretul este să respectați instrucțiunile de bază de plantare și îngrijire și să respectați recomandările pentru pregătirea materialului săditor.