Ardeiul iute neobișnuit, Kolokolchik, aparține soiului de ardei de pădure, care se deosebește de ardeii grași dulci prin aroma sa înțepătoare și dimensiunea relativ mică a fructelor. Dar chiar și printre rudele sale, Kolokolchik se remarcă prin aspectul și aroma sa.
Caracteristicile generale ale plantei
Chiar și tufele de ardei pot atrage atenția: Clopoțelul aparține unei varietăți rare și înalte. În condiții de seră, un ardei întreg, de aproximativ 2 metri înălțime, poate crește în timpul sezonului estival. Având în vedere greutatea numeroaselor fructe, planta trebuie legată de un spalier pentru a preveni căderea.
În centrul Rusiei, acest soi va produce o recoltă bună doar în interior. Planta începe să dea roade la 150-160 de zile după semănat și pur și simplu nu va avea timp să producă pe deplin recolta în timpul scurtei veri. Ardeiul Kolokolchik, descris de cultivatorii de legume ruși, nu este recomandat pentru cultivarea în straturi deschise, dar poate fi un plus frumos pentru un balcon sau o grădină de iarnă cu geamuri.
În regiunile sudice, planta este cultivată cu succes în afara serelor.
Planta este rezistentă la bolile fungice ale culturilor de mătrăgună, este rareori afectată de Alternaria și, din cauza condițiilor de cultivare în seră, nu este susceptibilă la mana târzie. În timp ce ardeii necesită în general umiditate, soiul Kolokolchik poate tolera o ușoară uscăciune în timpul fructificării. Un program regulat de udare este necesar doar pentru plantele tinere.
Sistemul radicular este relativ mic. Acest lucru permite plantarea tufișurilor înalte în ghivece de 5-10 litri și producerea unei recolte bune. Cultivarea unui singur tufiș pe balcon poate satisface pe deplin nevoile unei familii pentru această legumă picantă. Când este plantată într-o seră, pe 1 m² se pot obține 4-5 kg de legume. Mulți cultivatori de legume cultivă acest soi ca plantă perenă, formându-l ca un tufiș jos, scoțându-l afară vara și apoi mutând recipientul în interior pentru iarnă.
Ardeiul gras produce legume gustoase și atractive, care pot fi folosite într-o varietate de moduri.
Calitățile fructelor pentru consumatori
Planta produce numeroși ardei mici și decorativi unici. Trăsătura distinctivă a acestui soi se reflectă în numele său. În timpul sezonului de fructificare, ardeiul gras roșu, sau pur și simplu Clopoțelul, este acoperit cu fructe viu colorate, care amintesc de clopoței.
Culoarea unui ardei copt este roșu aprins; la maturitatea tehnică, este verde deschis. Pe măsură ce se coc, pereții ardeilor devin treptat gălbui, portocalii și roșii. La o plantă mare, fructele sunt prezente simultan în diferite stadii de coacere. Greutatea medie a unui singur ardei este de 50-70 g.
Ardeii se caracterizează prin coaja lor dură, care îi protejează în mod fiabil de ofilire atunci când sunt culeși în stadiul de coacere. Fructele decorative, în formă de clopot, sunt ușor de transportat și pot rămâne proaspete mult timp. Fructele coapte se usucă în timpul depozitării, nepăstrându-și practic nicio formă sau culoare, în timp ce cele verzi se pot coace treptat.
Pereții ardeiului sunt destul de groși pentru fructe atât de mici și ajung la 0,5 cm. Pulpa este suculentă.
Recenziile cultivatorilor amatori de legume subliniază în special aroma ardeiului: fructele necoapte aproape că nu au o aromă iute, dar pe măsură ce se coc, devin din ce în ce mai iuți. Chiar și atunci când sunt complet coapte, doar partea superioară a ardeiului își păstrează aroma picantă, deoarece mai aproape de tulpină, ardeiul gras are un gust dulce-acrișor.
Acești ardei cu forme neobișnuite pot fi folosiți pentru a decora orice fel de mâncare, folosind ardei în diferite stadii de coacere pentru a le ajusta iuțeala. Acești ardei frumoși pot fi umpluți și serviți la o masă tip bufet sau încorporați în platouri de legume și salate. Legumele la grătar sunt o garnitură excelentă pentru shashlik; ardeii iuți sunt adăugați și în pilaf.
Condimentele ocupă un loc special în prepararea bucătăriilor indiene, latino-americane și asiatice - la fel ca ardeii iuți obișnuiți, puteți face adjika adevărată din ardei gras.
Aruncă o privire Asemenea
Cea mai ușoară metodă de a păstra ardeii pentru iarnă este să îi uscați pe cei copți. Această metodă produce un condiment care poate fi adăugat la multe feluri de mâncare. Ardeii mici sunt ușor de congelat, după îndepărtarea semințelor. Ardeii pot fi murați proaspeți sau copți sau adăugați la o salată picantă sau la un platou de legume.
Tehnologia agricolă a soiului
Chiar și un grădinar începător poate cultiva ardeiul gras. În ciuda fructelor sale neobișnuite, planta necesită aproximativ aceeași îngrijire ca multe alte soiuri de ardei iuți și grași. Atunci când se plantează în grădină, cheia este cultivarea unor răsaduri bune și puternice.
Legumele care se coc târziu ar trebui semănate pentru semințe cu trei luni înainte de a fi plantate în locația lor permanentă. Răsadurile mature vor permite chiar și celor fără seră să se bucure de recoltă. Cu toate acestea, ardeii nu vor apărea în câmp deschis decât în a doua jumătate a lunii iulie. Chiar și atunci, grădinarii pot păstra câteva fructe pentru semințe pentru sezonul următor și pot recolta câteva legume coapte și necoapte.
Înainte de a cultiva ardeii, pregătiți un amestec universal de pământ din părți egale de humus, nisip și pământ fertil, adăugând 1 lingură de cretă măcinată sau făină de dolomit la 5 kg de amestec. Turnați pământul într-o tavă de semințe și înmuiați-o într-o soluție fierbinte de permanganat de potasiu. După ce substratul s-a răcit, răspândiți semințele pe suprafața acestuia, apoi acoperiți cu 0,5 cm de nisip uscat sau pământ.
Pentru a păstra umiditatea, acoperiți răsadurile cu folie de plastic cu 2-3 găuri și așezați cutia într-un loc cald (+25°C). Ardeii au nevoie de mult timp pentru a încolți - primii lăstari pot apărea în aproximativ 7-10 zile.
Când răsadurile dezvoltă 2-3 frunze, transplantați-le în ghivece individuale sau într-o cutie comună de plantare, folosind un model de 10x10 cm. Ulterior, udați răsadurile în mod regulat, asigurându-vă că solul nu se usucă la o adâncime mai mare de 0,5 cm.
Aruncă o privire Asemenea
Când creșteți răsaduri mature, este recomandabil să oferiți iluminare suplimentară, crescând numărul de ore de lumină naturală la 14-15 ore pe zi. Cu toate acestea, răsadurile puternice pot fi cultivate și lângă ferestrele orientate spre sud. Plantele tinere nu ar trebui așezate pe un pervaz rece, este mai bine să pregătiți un raft sau o masă lângă ele.
În locația lor permanentă, ardeii se plantează la o distanță de 40 cm unul de celălalt. Pentru cultivarea pe balcon, se recomandă menținerea aceleiași distanțe între plante, fie într-o cutie, fie în recipiente individuale. Când apar primii muguri sau flori în furca cea mai de jos, îndepărtați-i. Acest lucru va ajuta ardeii să înflorească și să fructifice mai repede. Pentru cele mai bune rezultate, aplicați un îngrășământ format din 50 g de cenușă de lemn dizolvată în 1 litru de apă (la 2-3 plante) sau un îngrășământ complex cu potasiu și fosfor (urmați instrucțiunile).
Postări similare:
TOP 40 Rețete cu carne pentru Anul Nou 2020 cu porc, vită, pui și miel
TOP 40 Rețete de mâncăruri calde pentru Anul Nou 2020: Ce să gătești
Descrierea roșiei Bell și creșterea răsadurilor puternice
Descrierea celor mai bune soiuri de ardei ornamentali, cultivarea și îngrijirea lor acasă
Descrierea celor mai bune soiuri de ardei pentru sere și teren deschis în 2025
Pregătirea ardeilor murați în ulei pentru iarnă folosind rețete simple și condiții de depozitare
10 rețete simple de ardei iuți murați în stil armean pentru iarnă
Top 15 rețete de ardei iuți murați acasă
Am început să cultiv acest soi pentru aspectul său ornamental, dar se pare că ardeii sunt destul de buni de mâncat. Adaug un ardei într-un borcan de trei litri cu castraveți și roșii murate. Iese picant și frumos. Fertilizez acest soi cu un activator de creștere biologică. BioGrow, așa că plantez doar câteva tufișuri - recolta este foarte bogată, întregul tufiș este acoperit cu ardei.