10 Cele mai bune rețete pentru a face piure de afine cu zahăr pentru iarnă

Rețeta de afine roșii pasate cu zahăr nu este deosebit de complicată; câteva trucuri te vor ajuta să prepari acest desert. Va trebui să pregătești cu grijă fructele de pădure și recipientele. Apoi, poți începe să creezi acest desert dulce și sănătos. Există mai multe metode dovedite care te vor ajuta să păstrezi cu ușurință afinele roșii pentru iarnă, chiar și fără cunoștințe culinare.

Specificul recoltării afinelor cu zahăr

Există câteva „puncte” de luat în considerare înainte de a începe să creați spațiile libere.

Veți avea nevoie de:

1. Selectați și pregătiți fructele de pădure pentru conservare.
2. Tratați recipientele în mod corespunzător.

Selectarea și prepararea fructelor

În stadiul inițial, afinele vor trebui sortate, crenguțele, acele și alte elemente străine vor fi îndepărtate. Evaluați fructele: îndepărtați orice boabe mucegăite, putrezite sau alterate. Nu sunt potrivite pentru prepararea conservelor.

Apoi, fructele sunt spălate sub jet de apă, uscate pe un șervețel sau folosind un prosop de vafe în acest scop.

Ce fel de recipient este potrivit?

Există cerințe speciale pentru containere:

• Borcanele cu capace se spală sub jet de apă folosind bicarbonat de sodiu;
• verificați dacă există ciobituri și deteriorări; astfel de recipiente nu sunt potrivite pentru conservare;
• Apoi, recipientele sunt uscate și întoarse cu susul în jos, astfel încât picăturile să picure pe un prosop de vafe.

În funcție de rețetă, recipientele sunt sterilizate; tratamentul termic ajută la uciderea microorganismelor patogene.

Borcanele vor trebui sterilizate timp de 7-10 minute, capacele – 5.

Rețete delicioase de afine pasate pentru iarnă

Există mai multe modalități de a păstra afinele roșii pentru iarnă. Să discutăm despre rețete populare care nu necesită cunoștințe culinare extinse.

Metoda tradițională de gătit

Pentru a prepara conserve folosind rețeta tradițională, urmați acești pași:

1. Sortăm, inspectăm și spălăm fructele de pădure.
2. Mănâncă-le cu un blender sau o mașină de tocat carne.
3. Presărați piureul cu zahăr și lăsați-l să stea puțin.
4. Amestecați amestecul periodic și așteptați până când zahărul se dizolvă complet.
5. Apoi punem afinele preparate în borcane și acoperim cu capace.
6. Trimitem preparatul pentru sterilizare; sterilizăm timp de 15 minute într-o cratiță, așezând un prosop de in pe fund.
7. Închidem fructele de pădure și le punem în frigider sau în pivniță pentru depozitare.

Murături rapide de fructe de pădure

Vom face acest preparat conform următoarei rețete:

• spălați fructele de pădure și îndepărtați orice resturi;
• acoperiți-le cu zahăr și măcinați-le cu un blender;
• Îl punem în borcane și le închidem cu capace.

Asortat cu portocale

O modalitate interesantă de a prepara un desert delicios și aromat:

1. Curățați portocala de coajă și tăiați-o în felii.
2. Spălăm, sortăm și uscăm afinele.
3. Măcinați fructele de pădure și fructele, puteți adăuga puțină coajă, dând-o mai întâi prin răzătoare.
4. Presărați piureul cu zahăr și lăsați-l să stea puțin.
5. Se fierbe într-o cratiță timp de 5 minute, apoi se pune în borcane sterilizate.

Mâncare cu pere și afine roșii

Dacă doriți să obțineți o astfel de delicatesă, urmați următoarea rețetă:

• spălați fructele și afinele, îndepărtați orice boabe alterate și îndepărtați orice resturi;
• Curățați perele de coajă și tăiați-le felii, îndepărtând miezul și codița;
• tocați fructele și fructele de pădure, transformându-le în piure și adăugați zahăr;
• așteptați aproximativ 20 de minute până când zahărul se dizolvă complet, amestecați și distribuiți în recipiente.

Preparat aromatic cu vanilie

Pentru a confia afine roșii cu vanilie, veți avea nevoie de:

1. Clătiți-l sub jet de apă, uscați-l și sortați-l.
2. Puneți într-un bol adânc și zdrobiți-le cu un zdrobitor până când fructele de pădure se explodează și eliberează suc.
3. Fructele sunt acoperite cu zahăr și lăsate timp de o oră, apoi se adaugă vanilină pentru a da desertului o aromă neobișnuită.
4. Lăsați produsul încă 20 de minute, apoi amestecați bine cu o lingură de lemn, distribuiți în recipiente și închideți cu capace.

Piure de fructe de pădure cu mere

Pregătiți piureul de mere și afine roșii și adăugați zahărul. Gustați amestecul și distribuiți-l în recipiente sterilizate.

Cu afine

Pentru a pregăti o delicatesă delicioasă, veți avea nevoie de:

• amestecați fructele de pădure în proporții egale, spălați-le, sortați-le, uscați-le pe un șervețel;
• alegeți un bol pentru turnare, preparați piureul în el folosind o mașină de tocat carne sau un blender;
• acoperiți produsul rezultat cu zahăr, amestecați totul bine de mai multe ori;
• apoi puneți desertul în borcane și depozitați-l într-un loc potrivit.

Rețetă de merișoare

Vom presăra zahăr peste piureul de merișoare și afine roșii. Vom amesteca fructele de pădure în proporții egale, ajustând nivelul de dulceață în consecință.

Așteptăm până când zahărul se dizolvă complet și începem să distribuim dulceața rece în recipiente.

Măcinat cu zahăr printr-o mașină de tocat carne

Puteți obține afine răsucite trecând fructele de pădure printr-o mașină de tocat carne cu o sită fină, apoi presărându-le cu zahăr și punându-le în borcane.

Afine congelate cu zahăr

Preparați amestecul conform rețetei tradiționale, dar fără sterilizare. Puneți piureul rezultat în recipiente și puneți-l la congelator. Delicatesa va avea gust de înghețată de fructe de pădure.

Perioadele și caracteristicile de stocare

Dacă produsul nu a fost tratat termic, acesta trebuie păstrat la frigider. Dacă borcanele au fost sterilizate sau conservate, acestea pot fi depozitate într-o pivniță sau subsol.

Atenție: borcanele sunt adesea așezate de-a lungul balconului, acoperite cu o pătură sau o cuvertură caldă.

Există o varietate de modalități de a păstra afinele roșii pentru iarnă. Prepararea gemului rece este o alternativă la conservarea tradițională. Oricare dintre rețetele descrise mai sus vă va ajuta să pregătiți o gustare delicioasă și sănătoasă fără prea multă bătaie de cap.