4 Cele mai bune rețete pentru compot de coacăze roșii și negre

Nimeni nu poate rezista unei băuturi delicioase, bogate în vitamine, mai ales în lunile grele de iarnă. Calitatea sucurilor cumpărate din magazin este adesea îndoielnică, iar prețurile lor nu sunt tocmai modeste. În astfel de cazuri, compotul, preparat de o gospodină gospodină în toamnă, vine în ajutor. Mai jos, vom explora cum se face compot din coacăze roșii și negre proaspăt culese.

Complexitățile preparării compotului asortat de coacăze roșii și negre

Când pregătiți o băutură delicioasă, bogată în vitamine, acordați atenție:

• pregătirea recipientului în care va fi depozitat compotul;
• prepararea ingredientelor folosite în procesul de gătit.

Atenție! Ambii parametri afectează nu doar gustul final al produsului, ci și durata de valabilitate a acestuia.

Selectarea și prepararea fructelor de pădure

Atunci când alegeți fructe de pădure, este important să luați în considerare:

• prospețimea lor. Cu cât produsul este mai proaspăt, cu atât mai bine;
• Pielea nu trebuie să prezinte semne de deteriorare sau boală.

Dacă coacăzele îndeplinesc toate criteriile de mai sus, acestea se spală bine și se îndepărtează frunzele și tulpinile. Nu grăbiți acest proces, deoarece orice resturi omise vor afecta serios calitatea băuturii.

Sterilizarea recipientelor

Recipientul este sterilizat pentru a îndepărta microbii de pe suprafața de sticlă, care, în timpul procesului de conservare, ar începe să strice băutura, anulându-i toate beneficiile.

Dacă nu intenționați să păstrați compotul pentru o perioadă lungă de timp și intenționați să îl beți în câteva zile, nu este nevoie să sterilizați borcanele.

Rețete delicioase de compot pentru iarnă

Mai jos sunt cele mai bune rețete pentru această băutură, testate și aprobate de milioane de gospodine din întreaga lume. Dacă este necesar, puteți ajusta ingredientele pentru a se potrivi preferințelor dumneavoastră personale. Principalul lucru este să faceți acest lucru cu atenție, fără a exagera.

Metoda tradițională de gătit

Compus:

• 500 de grame de zahăr granulat;
• 250 de grame de coacăze roșii;
• 250 de grame de coacăze negre;
• apă.

Aduceți apa la fierbere, apoi adăugați zahărul. Amestecați până se dizolvă complet, apoi adăugați fructele de pădure. Fierbeți timp de 10 minute, amestecând ocazional. Luați de pe foc și lăsați să se răcească puțin. Turnați în borcane sterilizate și închideți sigilat cu capace.

Compot de coacăze roșii și negre cu merișoare

Dacă ați încercat deja rețeta clasică și doriți să adăugați o nouă întorsătură compotului, adăugați 200 de grame de merișoare spălate în timpul procesului de gătire. Aroma va fi vibrantă și unică, iar familia dvs. va aprecia băutura.

Rețetă pentru un borcan de 1 litru fără sterilizare

Compus:

• 300 de grame de fructe de pădure negre și roșii;
• 300 de grame de zahăr;
• apă.

Puneți fructele de pădure și zahărul într-un borcan și turnați apă clocotită peste ele. Acoperiți borcanul cu un capac și lăsați să stea 15 minute. Turnați lichidul într-o cratiță, aduceți la fierbere și turnați-l înapoi în borcan. Compotul este gata.

Prepararea unei băuturi cu mentă

Menta adaugă o notă răcoritoare și o aromă plăcută și calmantă gustului familiar. Procesul de gătire nu este diferit de rețeta clasică; pur și simplu adăugați mentă împreună cu fructele de pădure, în proporție de 2 frunze per borcan de compot.

Termeni și condiții de depozitare

Depozitați compotul într-un loc răcoros și întunecat. Dacă este păstrat în aceste condiții, băutura poate fi păstrată timp de 6 până la 12 luni. Termenul de valabilitate este influențat în mare măsură de calitatea produsului utilizat și de procesul de sterilizare.