4 rețete simple pentru a prepara compot de mere și lămâie pentru iarnă

Compotul poate fi preparat din aproape orice fruct și fructe de pădure. Dar în loc de rețete tradiționale, puteți încerca noi combinații de arome. De exemplu, puteți face compot de mere cu adaos de lămâi aromate.

Cum se face compot de lămâie și mere pentru iarnă

Acest compot de lămâie și mere are o aromă cu adevărat unică. Este incredibil de ușor de preparat. Trebuie doar să pregătiți toate ingredientele și recipientul pentru conservare.

Selectarea și pregătirea ingredientelor

Poți folosi orice varietate de mere pentru a face compot. Totuși, cel mai bine este să folosești mere dulci, astfel încât să nu fie nevoie să adaugi mult zahăr.

Lămâia va adăuga un gust acru, iar dacă folosiți mere neîndulcite, băutura va ieși prea acră.

Înainte de fierbere, îndepărtați coaja și pulpa deteriorate. Apoi tăiați fructul în felii groase. Alternativ, tăiați-l cubulețe. Îndepărtați coaja de lămâie. Cel mai bine este să îndepărtați membrana albă de pe pulpă, deoarece aceasta va da un gust amar băuturii. Puteți adăuga și coajă rasă de lămâie. Nu va adăuga amăreală, dar va face băutura mai aromată.

Sterilizăm recipientele

Există multe metode de a steriliza borcanele pentru sigilare, dar cele mai simple sunt cu abur fierbinte și în apă clocotită. Pentru prima metodă, turnați 300 ml de apă într-un ceainic și aduceți-l la fierbere. După ce apa dă în clocot, puneți borcanul cu susul în jos în deschizătura capacului. Lăsați-l să stea timp de 15 minute. După ce recipientul este sterilizat, turnați compotul în el.

A doua metodă este folosirea apei clocotite. Turnați apa într-o cratiță mare, căptușind fundul cu un prosop subțire. Aduceți apa la fierbere, apoi adăugați borcanele umplute. Sterilizați timp de 15-20 de minute. După sterilizare, scoateți cu grijă borcanele și sigilați-le cu capace.

Rețete simple și delicioase de compot pentru iarnă

Rețete simple pentru compot de mere și lămâie pentru iarnă.

Versiunea tradițională

De ce produse veți avea nevoie:

• mere roșii dulci;
• câteva lămâi;
• zahăr granulat;
• apă fiartă

Cum se prepară băutura:

1. Tăiați fructele în felii. Tăiați pulpa de lămâie în cuburi sau lăsați-o în felii.
2. Turnați apă într-o cratiță, adăugați fructele și presărați cu zahăr. Adăugați zahăr granulat după gust. Puteți adăuga mai mult, după cum este necesar, în timpul gătirii.
3. Gătiți timp de 15-25 de minute.
4. Turnați compotul fierbinte imediat în borcane. După ce compotul s-a răcit, depozitați-l în pivniță sau la frigider.

Prepararea unei băuturi condimentate

Ce ai nevoie pentru gătit:

• mere roșii;
• lămâie;
• zahăr granulat;
• apă fiartă;
• garoafă;
• cardamom;
• anason stelat.

Cum se gătește:

1. Tăiați fructele în orice fel doriți. Puneți-le într-o cratiță, adăugați zahăr și condimente. Acoperiți cu apă.
2. Puneți cratița pe foc. Gătiți timp de 25 de minute după ce fierbe.
3. Scurgeți compotul printr-o strecurătoare pentru a îndepărta condimentele. Pentru o aromă mai picantă, puteți amesteca compotul cu condimentele.
4. Turnați băutura finită în borcane și rulați.

Rețetă de platou cu mere, citrice și portocale

De ce produse veți avea nevoie:

• mere dulci;
• portocale;
• lămâi;
• zahăr granulat;
• apă fiartă și filtrată.

Cum se gătește:

1. Tăiați fructele în felii.
2. Curățați citricele, îndepărtând miezul alb și membrana albă din jurul pulpei. Tăiați-le cubulețe sau lăsați-le întregi. Adăugarea cojii de citrice în băutură o va face ușor amară.
3. Adăugați zahărul și apa. Puneți pe aragaz. Așteptați până când apa dă în clocot.
4. După ce fierbe amestecul, fierbeți-l timp de aproximativ 30 de minute.
5. Turnați compotul finit în borcane. Lăsați să se răcească și să se depoziteze în pivniță.
6. Pentru a obține o aromă mai intensă, se recomandă să nu deschideți borcanele imediat. Este mai bine să așteptați 1-2 luni. Acest lucru va face compotul și mai delicios.

Preparare fără sterilizare

De ce produse veți avea nevoie:

• mere dulci coapte;
• lămâi;
• zahăr granulat;
• apă fiartă filtrată.

Cum să prepari o băutură pentru iarnă:

1. Tăiați fructele în felii sau cuburi mari.
2. Curățați citricele de coajă. Apoi îndepărtați membrana de pe pulpă pentru a preveni amararea compotului.
3. Amestecă toate ingredientele într-o cratiță, adaugă zahărul.
4. Amestecați, turnați apă. Puneți pe aragaz la foc mediu.
5. Odată ce lichidul atinge punctul de fierbere, reduceți focul la mic. Timpul de gătire este de 25-30 de minute.
6. Îndulcitorul poate fi adăugat după cum este necesar în timpul preparării, dacă băutura devine prea acră.

Caracteristicile de depozitare a produsului finit

Se recomandă depozitarea băuturii finite într-un loc răcoros și întunecat. Temperatura optimă de depozitare este între 4 și 7 grade Celsius. Cel mai bine este să depozitați băutura finită într-o pivniță sau subsol.

Termenul de valabilitate al conservelor sterilizate este de aproximativ 2 ani.

Borcanele nesterilizate pot fi păstrate până la 1 an. Cu toate acestea, cel mai bine este să consumați mâncarea preparată cât mai curând posibil.