Top 8 rețete pentru compot de busuioc pentru iarnă

Adulții, și în special copiii, adoră compoturile făcute din mere sau prune. Vara, aceste băuturi potolesc setea, iar iarna și primăvara, completează organismul cu vitamine și acizi esențiali. Multe plante medicinale sunt folosite pentru a prepara ceaiuri, decocturi și infuzii încălzitoare, care sunt folosite în scopuri medicinale. Busuiocul ajută la combaterea răcelilor, iar femeile rareori își închid borcanele cu acest compot de plante pentru iarnă, chiar dacă este foarte ușor de preparat și are o aromă bogată și unică, pe care mulți oameni o apreciază.

Beneficiile compotului de busuioc pentru sănătate

Frunzele uscate ale acestei plante aromatice sunt folosite pentru a condimenta salate, supe și sosuri, iar verdețurile se adaugă la preparatele din carne. Această plantă picantă este bogată în uleiuri esențiale care combat infecțiile, reduc inflamația și oferă ameliorare în cazul durerilor în gât și al afecțiunilor respiratorii.

Compotul păstrează:

• taninuri;
• glicozide;
• caroten;
• fitoncide.

O băutură cu busuioc ameliorează oboseala, întărește sistemul imunitar, revigorează, elimină durerile de cap și de dinți, normalizează tensiunea arterială și previne formarea calculilor renali.

Dacă bei compotul nu timp de 3-4 zile, ci timp de cel puțin 2 săptămâni:

1. Digestia este îmbunătățită.
2. Insomnia dispare.
3. Circulația sângelui este îmbunătățită.
4. Nivelurile de colesterol sunt reduse.

Sucul de busuioc tratează stomatita și calmează nervii, dar poate fi dăunător diabeticilor, celor cu tromboflebită și ulcere stomacale. Consumul excesiv de compot poate duce la alergii.

Ingrediente necesare

Pentru a prepara băutura, folosiți frunze proaspete de busuioc violet. Această varietate particulară conferă compotului o nuanță care amintește de sucul de coacăze roșii. De asemenea, veți avea nevoie de apă purificată și acid citric. Puteți adăuga fructe de pădure și citrice în băutură pentru o aromă mai bogată.

Pregătirea containerelor

Pentru depozitarea pe termen lung a compotului, folosiți borcane de sticlă fără ciobituri sau crăpături. Recipientele se șterg cu bicarbonat de sodiu sau pudră de muștar, se clătesc, se usucă și se dezinfectează pentru a îndepărta germenii și ciupercile prin sterilizare:

• într-o cratiță cu apă clocotită;
• într-un cuptor cu microunde;
• în cuptor;
• peste abur.

Recipientele de trei litri se dezinfectează timp de 25-30 de minute, borcanele de 2 litri timp de 15 sau 20 de minute și 1-10 minute. Capacele metalice și garniturile de cauciuc se umplu cu apă clocotită.

Rețete delicioase cu compot de busuioc

Când pregătiți o băutură vitaminizată pentru iarnă, frunzele proaspete și curate ale acestei plante aromatice pot fi mai întâi stropite cu apă rece, care este apoi încălzită sau aruncate imediat în apă clocotită.

Rețetă clasică cu lămâie

Un compot de condimente revigorant și răcoritor pentru iarnă este cel mai ușor și rapid de preparat folosind metoda tradițională, fără aditivi.

Pentru a prepara o băutură dintr-o legătură de busuioc, veți avea nevoie de:

• lămâie;
• 10 linguri de apă;
• 100 g de zahăr.

Doar rădăcina și o parte din tulpina dură se îndepărtează de pe plantă. Dacă frunzele verde sunt ușor ofilite, înmuiați-le timp de câteva ore, apoi tocați frunzele de busuioc în bucăți. Curățați lămâia cu o perie pentru a îndepărta orice urmă de murdărie, tocați-o împreună cu coaja, combinați-o cu zahărul și ierburile, adăugați apă și fierbeți la foc mic timp de 15 minute.

Băutura se strecoară printr-o sită, se fierbe la foc mic câteva minute, apoi se toarnă într-un recipient steril, care se sigilează pentru iarnă. Vara, compotul se servește cu cuburi de gheață.

O băutură sănătoasă poate fi preparată și din frunzele uscate ale condimentului, dar nu are un gust strălucitor și amintește mai mult de ceai sau infuzie decât de compot.

Băutură de mere cu busuioc

Într-o zi călduroasă, vrei să te răcoresci, în frigul iernii, vrei să te încălzești, iar după o zi grea de muncă, vrei să te simți plin de energie. Toate acestea sunt garantate de o băutură parfumată, bogată în vitamine, preparată din mere și ierburi aromatice. Pentru a crea un compot dulce-acrișor și răcoritor, vă recomandăm să folosiți:

• 2 litri de apă;
• 3 fructe Antonovka;
• 3 crenguțe de busuioc;
• 100 g zahăr;
• mentă proaspătă;
• 5 ml suc de lămâie.

Fructele trebuie spălate și tăiate în bucăți, amestecate cu frunze de ierburi, fierte în apă clocotită timp de 10 minute și combinate cu zahăr.

Pentru a da băuturii o culoare roz aprins, se adaugă suc de lămâie. Vara, se servește rece, ca un compot obișnuit de fructe sau fructe de pădure.

Să pregătim o băutură parfumată cu acid citric.

Frunzele de busuioc nu trebuie rupte sau zdrobite, altfel își vor pierde aroma, iar frunzele ofilite nu vor produce un compot frumos și gustos. Când pregătiți băutura pentru iarnă, este mai bine să folosiți acid citric, mai degrabă decât suc, ca și conservant; 5 grame la 3 litri de lichid sunt suficiente.

Clătiți 5 sau 6 crenguțe de busuioc cu frunzele și tulpinile ferme sub jet de apă, îndepărtând doar rădăcinile. Puneți-le într-o cratiță și combinați-le cu 2 căni de zahăr. Adăugați apă și fierbeți la foc mic timp de 10 minute. Când lichidul devine roz, strecurați-l, aduceți la fierbere și păstrați-l într-un recipient steril.

Agrișe asortate cu busuioc pentru iarnă

Compoturile de fructe de pădure se mândresc cu o aromă vibrantă și o acrișoare plăcută. Cel mai adesea se folosesc coacăzele roșii sau negre, dar o băutură distinctă, bogat colorată, poate fi preparată cu agrișe și busuioc violet.

Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de:

• 4 crenguțe de ierburi aromatice;
• 1/6 lămâie:
• 0,250 kg zahăr;
• 2 căni de fructe de pădure.

Frunzele se spală cu grijă, agrișele se sortează, se îndepărtează resturile și crenguțele și se pun sub robinet.

Puneți fructele de pădure, busuiocul și câteva felii de lămâie într-un recipient steril de 3 litri, apoi adăugați apă clocotită. După 20-25 de minute, strecurați lichidul într-o cratiță cu zahăr și încălziți până când cristalele se dizolvă. Umpleți borcanul cu siropul fierbinte, împreună cu agrișele și amestecul de condimente și închideți-l cu un capac.

Compot de cireșe și busuioc

Această băutură delicioasă, care conservă uleiurile esențiale, ajută la combaterea răcelilor la fel de bine ca ceaiul cu miere. Pentru a o prepara, folosiți:

• 2 căni de cireșe și zahăr;
• busuioc violet;
• 5 g acid citric.

Puneți fructele de pădure spălate și curățate și crenguțele de ierburi proaspete într-un recipient de sticlă, apoi adăugați apă clocotită. După ce lichidul s-a răcit, strecurați-l, combinați-l cu zahărul și acidul, fierbeți la foc mic timp de 2-3 minute, apoi umpleți borcanul cu cireșe și închideți ermetic pentru depozitare.

Preparat de pere cu ierburi picante

Băuturile răcoritoare sunt preparate dintr-o varietate de fructe, inclusiv busuioc, și adesea se adaugă melisă. Pentru a vă surprinde familia cu un compot parfumat:

1. Trei litri de apă se pun într-o cratiță pe aragaz și se aduc la fierbere.
2. Puneți perele feliate în lichid, adăugați 100 g de zahăr și adăugați 3 crenguțe de ierburi aromatice.
3. Băutura se fierbe timp de 5 minute, se combină cu acid citric și se toarnă într-un recipient steril.

Pentru a prepara acest compot bogat în vitamine, folosiți 400-500 g de fructe. Perele pot fi înlocuite cu piersici sau prune, iar pentru o aromă unică se pot adăuga trei crenguțe de catnip cu lămâie.

Cu caise

Surprinde-ți familia și oaspeții cu o băutură răcoritoare făcută din frunze verzi de busuioc, o băutură preferată a populației mediteraneene. Pe lângă trei crenguțe de busuioc, vei avea nevoie de:

• lămâie;
• 10 pahare de apă;
• 500 g caise;
• de la 150 la 170 g de zahăr.

Spălați fructele și verdețurile sub jet de apă, puneți-le într-o cratiță, turnați apă rece, adăugați sucul de lămâie și coaja. Fierbeți lichidul cu ingredientele la foc mic timp de 15 minute. După ce băutura a infuzat, strecurați-o, combinați-o cu zahărul și, odată ce dă în clocot, umpleți borcanele.

Cu lămâie și miere

Busuiocul se potrivește de minune cu citricele, adăugând o aromă specială compotului condimentat. Pentru a prepara această băutură ușoară și sănătoasă, folosiți:

• 2 lămâi:
• o grămadă de ierburi proaspete;
• 100–150 g de miere.

Încălziți 3 litri de apă într-o cratiță, adăugați frunzele de busuioc și lăsați să stea 30 de minute.

Sucul se storce din citrice, se adaugă în lichid și se adaugă miere. Băutura se consumă fierbinte; pe vreme caldă, se servește cu gheață, după ce se strecoară ierburile.

Durată și condiții de depozitare

Compotul preparat doar cu busuioc sau cu fructe nu se va strica timp de până la șase luni dacă este turnat în recipiente sterile și i s-a adăugat suc de lămâie sau acid. Depozitați dozele de băutură într-un loc întunecat, unde temperatura nu depășește 18°C ​​- într-un subsol, o cămară sau pe un balcon închis. Este important ca temperatura să nu scadă sub 0°F.