3 Cele mai bune rețete de compot de cătină și dovlecei pentru iarnă

Dovlecelul este o legumă unică. Poate fi folosit pentru a face caviar, salate, gem și chiar compot. Are gust de ananas. Compot de cătină cu dovlecei pentru iarnă Se dovedește foarte gustos și neobișnuit.

Caracteristici ale preparării compotului din dovlecei și cătină

Această rețetă neobișnuită, la prima vedere, este destul de simplu de preparat. Nu este mai dificilă decât gătitul oricărei alte rețete.

Pregătirea ingredientelor necesare

Pentru această rețetă, cel mai bine este să folosiți soiuri de dovlecei cu coajă subțire, verde deschis, ușor de curățat. Doar aceste soiuri vor produce o aromă de ananas. Tăiați legumele în cuburi mici sau felii subțiri.

Înainte de gătire, cătina se spală și se pune într-o strecurătoare pentru a permite scurgerea excesului de apă. Poți sorta fructele de pădure, dar este o activitate care necesită mult timp. Fructele de cătină sunt foarte mici și dificil de sortat, așa că de obicei sunt transferate direct în borcane.

Sterilizați borcanele

Pentru prima metodă de sterilizare, fierbeți 300 ml de apă într-un ibric. După ce apa dă în clocot, puneți borcanul în deschizătura capacului și lăsați-l să stea timp de 15 minute. Acesta va fi suficient timp pentru sterilizare.

Pentru a doua metodă, puneți un prosop subțire pe fundul unei cratițe mari, apoi umpleți-o pe jumătate cu apă. Aduceți apa la fierbere, puneți borcanele în apă și fierbeți timp de 15 minute.

Prin sterilizarea recipientelor pentru compot, puteți prelungi semnificativ durata de valabilitate a preparatelor dumneavoastră.

Cele mai bune rețete pentru iarnă

Rețete simple de dovleceicompot de cătină pentru iarnă.

Metoda clasică de preparare

De ce produse veți avea nevoie:

• cătină;
• dovlecei tineri;
• zahăr granulat;
• apă fiartă.

Cum se gătește:

1. Curățați legumele și tăiați-le în cuburi mici.
2. Amestecați cătina și presărați cu zahăr timp de 1 oră.
3. Apoi transferați amestecul într-o cratiță și adăugați apă.
4. Puneți pe aragaz și aduceți la fierbere. Adăugați mai mult zahăr dacă este necesar.
5. Gătiți compotul timp de 30 de minute. Turnați băutura fierbinte în borcane și închideți-le sigilat cu capace.
6. După ce borcanele s-au răcit, depozitați-le în pivniță. Pentru o aromă mai intensă, cel mai bine este să așteptați cel puțin o lună înainte de a deschide borcanele.

Compot de dovlecei și cătină „Mărgele de chihlimbar”

De ce produse veți avea nevoie:

• cătină;
• zucchini;
• zahăr granulat;
• apă fiartă și filtrată.

Cum se prepară băutura:

1. Tăiați legumele în cupe.
2. Amestecați cătina cu zahărul și frecați-o printr-o sită până obțineți un piure pentru a separa semințele.
3. Amestecă toate ingredientele, toarnă apă în amestec și adaugă mai mult zahăr granulat.
4. Se gătește aproximativ 30 de minute după ce dă în clocot.
5. Puteți adăuga mai mult îndulcitor, dacă este necesar.

Pregătim băutura fără sterilizare

Ce ai nevoie pentru gătit:

• cătină;
• zucchini;
• îndulcitor;
• apă fiartă.

Cum se gătește compot:

1. Tocați legumele folosind oricare dintre metodele preferate. Spălați cătina.
2. Puneți toate ingredientele într-o cratiță, adăugați apa și zahărul. Amestecați.
3. Puneți tigaia pe aragaz și aduceți la fierbere. Apoi reduceți focul la mic.
4. Gătiți timp de cel puțin o jumătate de oră. Turnați băutura finită imediat în borcane și depozitați-le în pivniță după ce s-au răcit.

Reguli pentru depozitarea preparatelor de iarnă

Ca toate conservele, compotul de cătină și dovlecei trebuie păstrat într-un loc răcoros și întunecat. Borcanele nu trebuie expuse la lumina soarelui. Temperatura optimă a camerei este între 4 și 7 grade Celsius.

Puteți păstra preparatele în pivniță sau în frigider.

Termenul de valabilitate al acelor semifabricate care au fost sterilizate este de aproximativ 2 ani. Se recomandă consumul produselor nesterilizate cât mai curând posibil.