5 Cele mai bune rețete de compot de coacăze roșii și mentă pentru iarnă

Compotul este de obicei preparat din fructe sau fructe de pădure, dar unele rețete necesită ingrediente neobișnuite. De exemplu, compotul preparat din coacăze roșii și mentă. Băutura are un gust unic și răcoritor.

Compot de mentă și coacăze: secrete și trucuri culinare

Prepararea compotului cu mentă este ușoară. Înainte de gătire, pregătiți toate ingredientele necesare și un recipient pentru băutură. Prepararea compotului durează 30-40 de minute.

Selectarea și pregătirea ingredientelor

Orice fel de suc este potrivit pentru prepararea compotului de mentă și coacăze. soiuri de coacăze roșii. Cel mai important lucru este ca fructele de pădure să fie bune și coapte. Mai întâi, spălați și uscați bine fructele de pădure. Nu este nevoie să îndepărtați codițele.

Menta proaspătă se spală și ea. Pe frunze se găsesc adesea insecte sau larve, așa că inspectați-le cu atenție. Așezați crenguțele spălate pe un prosop pentru a se usca. Puteți adăuga crenguțe întregi în compot sau puteți folosi doar frunzele.

Pentru a intensifica aroma de mentă, folosește cât mai multă plantă posibil. Înainte de a găti, poți zdrobi melisa cu mâinile pentru a elibera sucul.

Pregătirea recipientului

Compotul finit se toarnă în borcane de sticlă curate. Mai întâi, borcanele se spală cu bicarbonat de sodiu și detergent de vase. Apoi, se așteaptă până când borcanele se usucă înainte de a le steriliza.

Există două moduri de a steriliza recipientele. Prima metodă implică utilizarea aburului. Turnați o cantitate mică de apă într-un ibric. Aduceți apa la fierbere. Puneți borcanul cu susul în jos în deschizătura capacului. Sterilizarea unui borcan durează aproximativ 15 minute. După sterilizare, turnați imediat compotul preparat în recipient.

A doua metodă este folosirea unei cratițe. Puneți un prosop pe fundul unei cratițe mari. Umpleți-o pe jumătate cu apă. Aduceți la fierbere, apoi adăugați borcanele pregătite. Sterilizați timp de aproximativ 15 minute. Sterilizarea va maximiza durata de valabilitate a conservelor.

Cele mai bune rețete și prepararea pas cu pas a unei băuturi parfumate pentru iarnă

Cele mai bune și mai ușoare rețete de compot de mentă și coacăze pentru iarnă. Veți avea nevoie doar de câteva ingrediente și puțin timp de gătire.

O rețetă clasică pentru un borcan de 3 litri cu melisă și coacăze negre

De ce produse veți avea nevoie:

• coacăz negru;
• câteva crenguțe de balsam de lămâie proaspăt;
• zahăr granulat;
• apă fiartă și filtrată.

Cum se prepară o băutură de mentă și coacăze pentru iarnă:

1. Sortează fructele de pădure, îndepărtează fructele și frunzele rele și spală-le bine.
2. Melissa poate fi tocată sau crenguțele pot fi lăsate întregi.
3. Puneți fructele de pădure și balsamul de lămâie într-o cratiță, adăugați apă și zahăr granulat.
4. Puneți recipientul cu preparatul pe foc.
5. După ce dă în clocot, fierbeți la foc mediu timp de 30 de minute. Dacă este nevoie, adăugați mai mult îndulcitor.
6. Odată ce băutura este gata, se toarnă imediat în borcane. Se recomandă deschiderea borcanelor cel mai devreme după o lună. Cu cât stau mai mult, cu atât compotul va fi mai delicios.

Hai să facem o băutură din coacăze roșii cu mentă și lămâie.

De ce produse veți avea nevoie:

• coacăze roșii;
• lămâie mare;
• o legătură de mentă proaspătă;
• zahăr granulat;
• apă filtrată.

Cum să pregătești o mâncare pentru iarnă:

1. Spălați fructele de pădure sub jet de apă. Lăsați codițele.
2. Tăiați coaja de la lămâi și îndepărtați pelicula albă de pe pulpă pentru a preveni amărirea băuturii.
3. Lămâile pot fi tăiate cubulețe sau lăsate felii întregi.
4. Puneți toate ingredientele într-o cratiță, adăugați apa și zahărul granulat.
5. Amestecă amestecul, apoi pune-l pe aragaz.
6. Compotul se gătește în 30-35 de minute după ce dă în clocot.

O rețetă neobișnuită cu coacăze roșii, mentă și melisă pentru iarnă

De ce produse veți avea nevoie:

• coacăze roșii;
• o legătură de balsam de lămâie și mentă;
• îndulcitor;
• apă filtrată.

Cum să prepari o băutură pentru iarnă:

1. Spălați fructele de pădure, lăsând codițele.
2. Curățați lămâile. Pentru a evita un gust amar în băutură, îndepărtați membrana albă de lângă coajă.
3. Tăiați pulpa de lămâie în cubulețe sau lăsați-o felii.
4. Clătiți menta.
5. Puneți toate ingredientele într-o cratiță, adăugați apa și îndulcitorul.
6. Puneți tigaia pe foc și aduceți băutura la fierbere.
7. Gătiți timp de 30 de minute după fierbere.
8. Turnați băutura finită în borcane. Pentru o aromă mai intensă, se recomandă deschiderea compotului la cel mult 1-2 luni de la deschidere.

Un preparat parfumat de coacăze negre cu mentă și anason stelat

De ce produse veți avea nevoie:

• coacăz negru;
• o legătură de balsam de lămâie proaspăt;
• anason stelat;
• zahăr granulat;
• apă fiartă.

Cum se gătește:

1. Puneți coacăzele și melisa într-o cratiță.
2. Turnați apă într-o cratiță, adăugați îndulcitorul și anasonul stelat.
3. Fierbeți siropul timp de 20 de minute. Apoi scoateți anasonul stelat.
4. Puneți fructele de pădure și menta în sirop, adăugați mai mult zahăr (dacă este necesar).
5. Puneți amestecul pe aragaz. După ce dă în clocot, gătiți timp de 30 de minute.
6. Turnați compotul finit în borcane.

Pentru a intensifica aroma anasonului stelat, îl puteți lăsa în compot și îl puteți fierbe la foc mic împreună. Se recomandă deschiderea compotului preparat conform acestei rețete cel mai devreme după 1-1,5 luni. Acest lucru va duce la o aromă mai intensă.

Rețetă cu sterilizare

De ce produse veți avea nevoie:

• coacăze negre și roșii;
• o legătură de balsam de lămâie;
• zahăr granulat;
• apă filtrată.

Cum să prepari o băutură pentru iarnă:

1. Sortați fructele, îndepărtând frunzele și orice boabe stricate. Apoi clătiți-le și transferați-le într-o cratiță mare.
2. Fructele pot fi acoperite cu zahăr timp de câteva ore, astfel încât să elibereze suc, iar compotul să aibă un gust mai bogat.
3. Tocați melisa. Amestecați toate ingredientele, adăugați apa și zahărul.
4. Puneți cratița la foc mare. După ce dă în clocot, fierbeți la foc mic timp de aproximativ 30 de minute. Dacă băutura este prea acrișoară, adăugați mai mult zahăr granulat.
5. Turnați compotul finit în borcane sterilizate și sigilați-le imediat. După ce borcanele s-au răcit la temperatura camerei, depozitați-le în pivniță.

Durată și condiții de depozitare

Condițiile optime de depozitare pentru conserve sunt un loc răcoros, întunecat, ferit de lumina directă a soarelui. Expunerea la lumina soarelui va face ca băutura să se altereze rapid. Se recomandă depozitarea conservelor la temperaturi între 4 și 7 grade Celsius. Cel mai bine este să le păstrați într-un subsol sau o pivniță. De asemenea, pot fi păstrate pe balcon sau în frigider.

Termenul de valabilitate depinde de sterilizarea borcanelor. Dacă au fost, termenul de valabilitate este de aproximativ 2 ani. Borcanele care nu au fost sterilizate durează aproximativ 6-8 luni. Cu toate acestea, cel mai bine este să beți compotul cât mai curând posibil.