TOP 19 rețete delicioase de compot de mere pentru iarnă

Timp de câteva secole, merele au fost cel mai popular fruct din țara noastră. Sunt ieftine și disponibile pe tot parcursul anului. Multe gospodine creează o varietate de delicatese din acest fruct. Compotul de mere, preparat pentru iarnă, este popular încă din epoca sovietică, când fructele importate nu erau disponibile. Puteți prepara băutura doar din mere sau puteți adăuga alte fructe și condimente.

Ce soiuri de mere sunt potrivite?

Pentru această delicatesă, cel mai bine este să alegeți soiuri cu coacere târzie. Aceste mere au pulpa fermă și nu își vor pierde textura în apa clocotită.

Pregătirea ingredientelor și a recipientelor

Se selectează fructe proaspete, de bună calitate. Acestea sunt sortate, iar crenguțele și sepalele sunt îndepărtate. Merele devin ingredientul principal. Borcanele sunt spălate și pasteurizate.

Cum se prepară corect o băutură cu mere

Pentru a prepara această delicatesă, folosiți o cratiță înaltă din email, fără ciobituri sau adâncituri. Folosiți doar apă îmbuteliată.

Zahărul granulat și componentele fructelor se iau în părți egale.

După ce procesul este complet, compotul fierbinte se toarnă în borcane și se acoperă cu o pătură. Acest lucru va intensifica aroma dulceții.

Din proaspăt

Umpleți o cratiță pe jumătate cu felii de mere și adăugați apă rece. După ce dă în clocot, adăugați zahărul și feliile de lămâie și continuați să gătiți timp de 5-7 minute.

Din uscat

Turnați apă într-o cratiță, adăugați zahăr alb și încălziți. După 5 minute, adăugați fructele uscate și acidul citric și continuați să încălziți încă o jumătate de oră. Țineți capacul pe cratiță în permanență.

De la congelat

Combinați apa clocotită cu zahărul, merele congelate, sucul de lămâie și continuați să gătiți timp de 10 minute.

Rețete delicioase de compot de mere pentru iarnă

Există multe rețete pentru prepararea băuturii.

Compot clasic de mere pentru un borcan de 3 litri

Umpleți un recipient de trei litri pe jumătate cu fructe și adăugați apă fierbinte cu zahăr dizolvat în ea (400 de grame de cristale la 1 litru).

Compot de felii de mere

Umpleți recipientul pe jumătate cu fructe tocate și adăugați sirop de zahăr.

Opțiune pentru gătit cu mere întregi

Prepararea unei băuturi parfumate din mere întregi este simplă. Și întregul proces durează puțin timp. Merele mici sunt puse într-un bol și acoperite cu sirop de zahăr clocotit.

Rețetă cu condimente

Puneți câteva cuișoare și scorțișoară zdrobită, ingredientul principal, pe fundul borcanului. Turnați siropul de zahăr fierbinte.

Cu coajă de portocală

Aduceți apa dulce la fierbere, adăugați bucățile de măr, coaja de portocală, merișoarele și gătiți timp de 15 minute.

Cu prune de cireș

Prepararea compotului conform următoarei rețete durează mult timp, dar rezultatele sunt încântătoare. Așezați merele și prunele cherry în borcane și turnați apă clocotită peste ele. După 10 minute, scurgeți lichidul, adăugați zahărul și aduceți la fierbere. Împărțiți soluția rezultată în borcane.

Să pregătim o băutură parfumată cu mentă

Borcanele se umplu cu ingredientul principal, se adaugă câteva crenguțe de mentă și se toarnă sirop de zahăr. Se sigilează cu capace de tablă, care se înșurubează cu ajutorul unei mașini speciale.

Cu draciră

Adăugați zahăr din sfeclă, afine și bucăți de mere în apă și fierbeți timp de o jumătate de oră. Compotul fierbinte este împărțit în recipiente și sigilat.

Cu lămâi

Prepararea unei băuturi vitaminizate folosind această rețetă este foarte simplă. Combinați zahărul, ingredientele din fructe, feliile de lămâie necurățată și turnați apă clocotită peste ea.

Cu coacăze negre

Borcanele sunt umplute cu bucăți de mere și coacăze negre. Apa este fiartă cu zahăr și scorțișoară măcinată și turnată în borcane.

Cu căpșuni și zmeură

Puteți conserva un amestec de fructe de pădure. Puneți ingredientul principal într-un recipient și acoperiți cu apă clocotită. Apoi turnați-l într-o cratiță, combinați-l cu nisipul și fierbeți timp de 3-4 minute. Adăugați căpșunile și zmeura peste fructe și turnați siropul.

Cu agrișe

Pregătiți siropul de zahăr și turnați-l în recipiente umplute pe jumătate cu mere și agrișe. Compotul se va păstra timp de 3-4 săptămâni. După aceea, este gata de băut.

Cu struguri

De asemenea, puteți prepara următoarea băutură, dar în loc de agrișe, folosiți struguri.

Rețetă pentru un multicooker

Puteți face sirop într-un slow cooker. Puneți zahărul și cuișoarele în bol și adăugați apă. Activați setarea „Stewing” (Înăbușire). Când sună cronometrul, turnați lichidul în recipientul umplut cu ingredientul principal.

O metodă rapidă fără sterilizare

Borcanele care conțin fructele se toarnă de mai multe ori cu apă clocotită, apoi cu apă fierbinte care conține zahăr dizolvat și acid citric.

O rețetă populară cu mere albe Naliv

Fructele albe Naliv conservate păstrează toate vitaminele și mineralele benefice pentru sănătate. Ingredientul principal este infuzat cu sirop de zahăr.

Mere „bețive”

Acest preparat nu se administrează copiilor, deoarece conține alcool. Turnați 1/3 dintr-o sticlă de vin sec într-un recipient umplut cu felii de mere și adăugați sirop de zahăr.

Măr de miere

Ingredientul principal este turnat cu apă clocotită cu miere naturală dizolvată.

Rețetă de vitamine din mere

Prepararea unei băuturi vitaminizate este simplă. Fructele și boabele de păducel sunt macerate în suc și sirop de lămâie.

Durata și condițiile de depozitare ale probelor blank

Preparatele din fructe și fructe de pădure se păstrează la temperatura camerei cel mult un an.

De ce se înnegrește compotul?

Uneori, gospodina descoperă că borcanele de compot s-au înnegrit.

Acest lucru se întâmplă atunci când fructele feliate s-au înnegrit din cauza expunerii la aer pentru o perioadă lungă de timp, dar sunt încă folosite în scopul propus.