9 Cele mai bune rețete de dovlecei murați și varză pentru iarnă

În lunile mai reci, ne dorim în mod special ceva aromat, nutritiv și sănătos, care să ne amintească de zilele calde și însorite. O astfel de preparare excelentă este o salată de dovlecei cu varză crocantă, conservată pentru iarnă. Încercați aceste rețete încercate și verificate pentru a o face cât mai delicioasă posibil. Poate fi un fel de mâncare minunat de sine stătător sau o garnitură delicioasă.

Ce poți face din varză și dovlecei: cele mai bune rețete

Aceste legume sunt un amestec perfect pentru salate de iarnă delicioase și nutritive. Sunt ușor de preparat, trebuie doar să urmați cu atenție cele mai bune rețete.

O salată clasică de iarnă, delicioasă de-a dreptul.

Această salată frumoasă își merită numele delicios. Pentru a o prepara, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• dovlecei – 2,6 kilograme;
• roșii – 500 de grame;
• morcovi – 800 de grame;
• usturoi – 200 de grame;
• ardei gras – 800 de grame;
• ardei iute – 40 de grame;
• sare – 50 de grame;
• zahăr – 200 de grame;
• oțet – 150 mililitri;
• piper după gust.

Conopidă asortată cu roșii și ardei

Această preparare va arăta grozav chiar și pe o masă festivă. Va impresiona pe toată lumea – atât prin aspect, cât și prin gust. Veți avea nevoie de:

• roșii cherry, castraveți murați, dovlecei tineri și conopidă – câte 500 de grame fiecare;
• ceapă mare și ardei gras - câte 2 bucăți fiecare;
• zahăr – 1 lingură;
• usturoi – 5 căței;
• piper – 8 mazăre;
• oțet – 50 mililitri;
• sare de masă – 2 linguri;
• garoafe – 3 muguri;
• frunză de dafin – 3 bucăți.

Aperitiv „Delicatesă”

Acest aperitiv incredibil de gustos și hrănitor va adăuga o notă de varietate meniului tău de iarnă. Vei avea nevoie de:

• varză – 1,5 kilograme;
• piper (dulce) – 500 de grame;
• dovlecei – 1 kilogram;
• roșii – 500 de grame;
• usturoi – 7 căței;
• ulei de floarea soarelui – 100 mililitri;
• sare – 30 de grame;
• zahăr 60 de grame.

Salată apetisantă și delicioasă „Asortată”

Aceasta este o salată frumoasă, estivală, colorată și incredibil de delicioasă, plină de vitamine. Dovleceii și castraveții sunt tăiați în rondele groase, morcovii în cercuri mai subțiri, iar ceapa în semironele. Toate ingredientele sunt apoi puse în borcane și acoperite cu o marinadă fierbinte și aromată.

Salată de iarnă cu dovlecei, morcovi și varză

Această salată nu este doar delicioasă și apetisantă, ci și foarte nutritivă. Poate fi consumată ca fel de mâncare separat sau ca garnitură pentru carne, cartofi, paste sau carne de pasăre. Toate ingredientele sunt tocate mărunt, iar ceapa este feliată mărunt.

După aceea, totul trebuie fiert la foc mic timp de 15 minute.

Legume murate

Legumele preparate după această rețetă sunt ferme, dense și crocante. Și, bineînțeles, sunt perfect aromate. Pentru a realiza acest lucru, borcanele sunt umplute cu varză și dovlecei tocați, împreună cu mărar, usturoi și ienibahar. Apoi, totul este acoperit cu o marinadă fierbinte.

Salată picantă

Această preparare picantă, dar delicioasă, este o garnitură excelentă pentru mâncăruri din carne sau pește. Piper negru se adaugă în timpul gătirii, iar pentru un plus de iuțeală, se adaugă ardei iute tocat mărunt.

Gătit în coreeană pentru iarnă

Această salată suculentă, bogată, picantă și aromată este o completare minunată a meniului dumneavoastră de iarnă. Toate ingredientele sunt tocate, amestecate și lăsate la marinat timp de 3 ore. Apoi, umpleți borcanele pregătite cu amestecul, acoperiți cu capace și sterilizați într-o oală cu apă clocotită timp de 40 de minute.

Gustare de legume fără sterilizare

Această metodă de preparare păstrează bine salata pe tot parcursul iernii. Varza se mărunțește, morcovii și dovleceii (inclusiv coaja și semințele) se dau pe răzătoarea grosieră, iar ceapa se feliază în semiringe. Apoi, se adaugă ulei în tigaie, se adaugă legumele, se amestecă și se fierbe la foc mic timp de aproximativ 10 minute. Apoi se adaugă dovleceii, se amestecă și se fierbe la foc mic încă 10 minute. În cele din urmă, se adaugă oțet, se toarnă amestecul fierbinte în borcane bine spălate și se închide sigilat cu capace.

Cum și cât timp se depozitează produsul finit?

Salata de legume poate fi păstrată până la 2 ani. Sunt potrivite pivnițele și subsolurile uscate, ferite de îngheț și întunecate, sau frigiderele obișnuite. Într-o cămară de casă, salatele preparate se vor păstra până la 1 an.

Reguli de servire

Această salată se servește în boluri de salată din sticlă, porțelan și ceramică sau se așează pe o farfurie ca garnitură, alături de felul principal.