TOP 22 rețete pentru roșii murate delicioase pentru iarnă

Există numeroase rețete pentru roșii murate, permițând fiecărui bucătar amator să găsească opțiunea perfectă. Acest produs este amestecat cu alte ingrediente - legume, condimente, oțet și acid citric - pentru a crea o conserva gustoasă și sănătoasă. Pentru a obține rezultate bune, este important să urmați instrucțiunile corecte de gătire.

Selectarea și prepararea legumelor

Pentru conservare, folosiți fructe și legume mici, care se pun în borcane. Atunci când alegeți legume, se recomandă respectarea acestor instrucțiuni:

• legumele ar trebui să aibă o formă rotundă regulată;
• Gradul de coacere nu este de mică importanță - legumele prea coapte vor crăpa;
• legumele ar trebui să aibă o culoare uniformă - nu ar trebui să existe verdeață sau alte pete pe ele;
• Legumele trebuie acoperite cu o coajă groasă - nu trebuie să existe daune vizibile pe suprafața lor.

Se recomandă spălarea roșiilor, uscarea lor și înțeparea pielii din jurul codiței. Acest lucru va ajuta la prevenirea crăpării lor în timpul conservei.

Metode de preparare a roșiilor murate pentru iarnă

Astăzi, sunt disponibile multe tipuri diferite de semifabricate. Acestea pot fi simple sau neobișnuite, permițându-vă să alegeți opțiunea potrivită.

Calea clasică

Aceasta este cea mai simplă opțiune de murare. Puteți alege roșii mari sau mai mici.

Pentru un recipient de trei litri veți avea nevoie de următoarele:

• 1,7 kilograme de roșii;
• 3 linguri de zahăr;
• 1 lingură de sare;
• 10 căței de usturoi;
• 1 lingură mică de oțet;
• 1,5 litri de apă.

Pregătiți legumele. Puneți-le în borcane împreună cu usturoiul. Adăugați apă clocotită, acoperiți și lăsați la infuzat 5 minute. Turnați apa într-o cratiță, adăugați sare și zahăr. Turnați marinada clocotită în borcane. În cele din urmă, adăugați oțet și sigilați.

Roșii delicioase murate cu usturoi pentru iarnă

Pentru acest fel de mâncare veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• 2,5 kilograme de roșii;
• usturoi;
• 3 ardei grași;
• Chile;
• pătrunjel;
• 100 de grame de zahăr;
• 100 mililitri de oțet;
• 100 mililitri de ulei de floarea soarelui;
• 2 linguri de sare.

Se recomandă tăierea legumelor în jumătate. Adăugați usturoiul, piperul și celelalte ingrediente tocate. Așezați o farfurie deasupra borcanului și întoarceți-l. Puneți-l înapoi după 20 de minute. Repetați acest proces de mai multe ori. Refrigerați preparatul finit.

Roșii cherry murate: o rețetă de-a dreptul bună

Pentru această rețetă veți avea nevoie de:

• 4 kilograme de roșii;
• 3 cepe;
• usturoi;
• pătrunjel;
• piper;
• muştar.

Pentru a prepara marinada, luați următoarele ingrediente pentru fiecare litru de apă:

• 4 linguri de oțet 9%;
• piper;
• 6 linguri mari de zahăr;
• 1 lingură de sare;
• frunză de dafin.

Pentru a determina cantitatea de produs, pentru un borcan de un litru trebuie să luați 600 de grame de legume și 500 de mililitri de apă.

O opțiune de gătit cu oțet fără sterilizare

Pentru această pregătire trebuie să luați:

• 2 cepe;
• 1,5 kilograme de roșii;
• 2 linguri de sare;
• 2 linguri de oțet 9%.

Mărar, frunză de dafin și piper se adaugă ca ingrediente suplimentare. Puneți ierburile, condimentele, ceapa și roșiile în borcane. Turnați apa clocotită și lăsați la infuzat timp de 15 minute. Turnați apa într-o cratiță, adăugați sarea și zahărul. Aduceți la fierbere, apoi turnați oțetul. Turnați în borcane și închideți sigilat.

Platou cu legume

Acest produs poate fi conservat împreună cu alte legume. Această rețetă necesită castraveți și roșii. Veți avea nevoie și de următoarele ingrediente:

• usturoi;
• mărar;
• 5 linguri mari de zahăr;
• frunze de cireș și coacăze;
• piper;
• 2 linguri de sare;
• puțin acid citric.

Marinați roșiile cu ceapă

Roșiile roșii se potrivesc bine cu ceapa. Pentru aceasta, puteți folosi o rețetă standard și puteți adăuga ceapă în borcan.

Roșii verzi crocante cu usturoi și morcovi

Pentru a prepara cele mai delicioase roșii verzi, ar trebui să luați următoarele ingrediente suplimentare:

• morcov;
• usturoi;
• pătrunjel;
• frunză de dafin;
• piper;
• garoafă.

Pentru a prepara marinada, luați următoarele:

• 350 mililitri de oțet;
• 2,5 litri de apă;
• 1 cană de zahăr;
• 2 linguri mari de sare.

Rețetă cu acid citric în borcane

Pentru a conserva legumele în acest fel, veți avea nevoie de ingrediente familiare. Pentru a prepara marinada, folosiți următoarele ingrediente la 1 litru de apă:

• 150 de grame de zahăr;
• 35 de grame de sare;
• puțin acid citric.

Metoda de murare fără oțet

Pentru această rețetă ar trebui să luați:

• 1,5 kilograme de legume;
• frunze de cireș și coacăze;
• 2 cepe;
• verde;
• zahăr granulat;
• 3 linguri de sare.

Gătitul roșiilor cu vârfuri de morcovi

O soluție interesantă ar fi adăugarea de vârfuri de morcovi la preparat. Celelalte ingrediente rămân aceleași.

Roșii cu mere și oțet de mere

Pentru a da roșiilor o aromă unică, în conserve se pot adăuga mere. Oțetul de mere este folosit ca și conservant.

Roșii maro picante pentru iarnă cu scorțișoară și cuișoare

Pentru a face acest aperitiv picant, adăugați condimente. Scorțișoara și cuișoarele se potrivesc bine cu aceste legume.

Roșii marinate cu ardei gras

Piperul este considerat un adaos interesant. Ceapa este folosită și ca alte ingrediente.

Rețetă pentru „Fecioarele Roșii”

Această rețetă include vârfuri de morcovi și esență de oțet.

Rețetă rapidă de murături

Marinarea rapidă a roșiilor este ușoară. Trebuie doar să urmați această rețetă clasică. În doar o jumătate de oră, legumele vor fi îmbogățite cu marinada și gata de mâncat.

Roșii în marinadă dulce-acrișoară

Pentru a face o marinadă dulce-acră, trebuie să echilibrați corespunzător proporțiile de sare și zahăr.

Stil coreean pentru iarnă

Această aperitivă savuroasă este ușor de preparat. Vei avea nevoie de ardei, morcovi și ierburi aromatice. De asemenea, vei dori să adaugi ulei și oțet.

Marinați în stil cehesc

Aceasta este una dintre cele mai bune rețete, cu roșii, ceapă și ardei. Usturoiul este, de asemenea, un adaos bun.

Marinați cu dovleac

O combinație interesantă se obține cu dovlecei. De asemenea, puteți adăuga oțet, ceapă, ardei și morcovi în preparat.

Roșii marinate cu pepene verde

Cei cărora le plac combinațiile neobișnuite vor adora acest preparat cu pulpă de pepene verde. Acest produs se potrivește bine cu ardei gras și țelină.

Rețetă fără mărar

Preparatul se poate face fără mărar. Pentru a face acest lucru, adăugați și alte ierburi aromatice, cum ar fi pătrunjelul sau țelina.

Roșii cu esență de oțet

În loc de oțet, poți folosi esență. Vei avea nevoie de foarte puțin din acest ingredient - doar o linguriță mică per borcan.

Termeni și condiții pentru depozitarea spațiilor libere

Preparatul poate fi păstrat pe balcon, într-o pivniță sau în frigider. Cu toate acestea, este important să se mențină temperatura corectă.

Roșiile murate sunt o conserva populară preparată de mulți bucătari amatori. Pentru a obține rezultate bune, este important să urmați rețeta cu precizie.