TOP 4 rețete de roșii murate cu frunze de cireș pentru iarnă

Roșiile murate sunt o delicatesă delicioasă, nelipsită de la orice sărbătoare. Există multe rețete interesante pe care gospodinele le pot folosi pentru a-și surprinde plăcut familia și oaspeții. Roșiile murate preparate cu frunze de cireș sunt deosebit de populare pentru iarnă. Să explorăm rețetele de bază pentru acest fel de mâncare și să învățăm subtilitățile preparării sale.

Selectarea și pregătirea ingredientelor necesare

Când alegeți ingredientele pentru preparare, acordați atenție:

• Prospețimea ingredientelor. Cu cât calitatea lor este mai mare, cu atât preparatul va fi mai gustos;
• Roșiile care prezintă semne de deteriorare sau boală nu sunt potrivite pentru rețetele noastre.

Pregătirea implică spălarea temeinică a ingredientelor. Aceasta îndepărtează orice murdărie și insecte mici pe care nimeni nu le dorește în farfurie.

Atenție! Calitatea produsului afectează nu doar gustul, ci și durata maximă de valabilitate a acestuia.

Rețetă clasică de roșii cherry

Ingrediente:

• roșii – 2 kilograme;
• frunze de cireș – 5 bucăți;
• zahăr granulat – 100 de grame;
• apă – 1 litru;
• acid citric – 1 linguriță;
• sare – 50 de grame.

Puneți roșiile și frunzele într-un borcan, apoi umpleți-l cu apă. Lăsați la infuzat timp de 10 minute. Turnați apa într-o cratiță. Adăugați restul de condimente în saramură. Aduceți din nou la fierbere. Turnați saramura clocotită în borcan. Închideți borcanul cu un capac.

Roșii marinate cu crenguțe de cireșe – o rețetă delicioasă și neobișnuită

Pentru a prepara această rețetă delicioasă și neobișnuită, veți avea nevoie de:

• 1,5 kilograme de roșii;
• 5 frunze de cireș;
• sare – 5 linguri;
• zahăr granulat – 1 cană;
• ienibahar – 5 mazăre;
• acid citric – 1 linguriță;
• apă – 1 litru;
• usturoi – 3 căței.

Algoritmul de gătire:

• Puneți piperul și cățeii de usturoi pe fundul unui borcan sterilizat;
• punem roșiile până când recipientul este pe jumătate plin;
• punem frunze de cireș;
• Așezăm ingredientele rămase.

Umpleți borcanul cu apă și lăsați-l la infuzat timp de 15 minute. Turnați lichidul în cratiță, adăugați zahărul, sarea și acidul citric. Aduceți la fierbere, apoi turnați-l înapoi în recipientul cu roșiile. Închideți capacul.

Gătitul fără sterilizare

Pentru a prepara amestecul fără sterilizare, trebuie să opăriți ingredientele de două ori cu apă clocotită. În caz contrar, procesul de preparare nu este diferit de rețeta clasică.

Un preparat fără oțet cu frunze și ramuri de cireș

Dacă familia ta nu este fană a dulcețurilor pe bază de oțet, le poți omite din rețeta clasică. Cu toate acestea, va trebui să procesezi ingredientele mai temeinic în timpul preparării, folosind metoda de opărire dublă.

Termeni și condiții de depozitare

Ingredientele preparate sunt depozitate într-un subsol sau o pivniță, unde temperatura este menținută constant scăzută și nu există lumină solară.

Termenul de valabilitate variază de la 1 la 2 ani, în funcție de rețeta aleasă.

Reguli de servire

Serviți roșiile ca aperitiv cu preparate din carne sau cartofi prăjiți. Nu se recomandă deschiderea roșiilor care au fost depozitate mai puțin de două luni.