Top 4 rețete pentru a face dulceață de caise cu lămâie

Una dintre rețetele neobișnuite pentru iarnă este dulceață de caise și lămâi. Lămâia adaugă o aromă plăcută și acrișoară, iar combinată cu caisele dulci, creează o combinație delicioasă.

Ce este atât de special la această delicatesă cu caise și lămâie?

Dulceața făcută din caise și lămâi este cu adevărat unică datorită combinației unice de arome. Mâncarea capătă o aromă plăcută de acrișor și lămâie.

În funcție de raportul ingredientelor principale folosite, dulceața poate fi făcută mai acră (dacă adăugați mai multă lămâie) sau cu o ușoară acrișoare.

Selectarea și pregătirea ingredientelor necesare

Pentru acest fel de mâncare se poate folosi orice varietate de caise. Se pot folosi caise prea coapte care au început deja să se strice. Îndepărtați pulpa putrezită, iar restul poate fi folosit pentru gătit. Înainte de a le găti, spălați bine caisele și îndepărtați sâmburii.

Curățați lămâile de coajă, îndepărtați miezul alb și semințele. Apoi le puteți tăia cubulețe sau pasa într-un blender.

Sterilizarea borcanelor

Sterilizarea borcanelor este necesară pentru a păstra dulceața proaspătă cât mai mult timp posibil. Există două metode de sterilizare a recipientelor: cu abur sau în apă fierbinte.

Dacă folosiți prima metodă, fierbeți o cantitate mică de apă într-un ibric. Introduceți borcanul în deschizătura capacului și sterilizați-l timp de până la 15 minute.

Pentru a doua metodă, puneți un prosop pe fundul unei cratițe mari și umpleți-o cu apă. Aduceți la fierbere. Apoi adăugați borcanele. Asigurați-vă că nu se ating între ele. Timpul de sterilizare este de 15 minute.

Metode de gătit

Cele mai bune rețete pentru dulceață de lămâie și caise.

Metoda tradițională de recoltare a merelor fără sâmburi

De ce produse aveți nevoie:

• caise;
• lămâie;
• îndulcitor;
• apă.

Cum se gătește:

1. Dizolvați zahărul în apă și fierbeți siropul.
2. Măcinați lămâile într-un blender.
3. Lăsați caisele în jumătăți, după ce le-ați scos mai întâi sâmburii.
4. Amestecă toate ingredientele și toarnă amestecul peste sirop.
5. Puneți recipientul înapoi pe foc.
6. Gătiți timp de 20 de minute după fierbere.
7. Apoi luați de pe foc și răciți.
8. După aceea, fierbeți din nou amestecul timp de aproximativ 7 minute.

Rețetă cu adaos de migdale

De ce produse aveți nevoie:

• caise;
• migdale tocate;
• lămâie;
• zahăr granulat;
• apă fiartă și filtrată.

Cum se gătește:

1. Scoateți sâmburii de la caise.
2. Curățați lămâia de coajă, îndepărtați pelicula albă și dați-o prin mașina de tocat carne.
3. Turnați zahărul în apă și fierbeți siropul.
4. Amestecă fructele, adaugă migdalele.
5. Puneți amestecul în sirop.
6. Fierbeți la foc mic timp de 30 de minute. Amestecați constant cu o spatulă de lemn pentru a preveni arderea.

Puteți folosi migdale întregi. În acest caz, puneți mai întâi nucile în sirop și fierbeți la foc mediu timp de 30 de minute. Apoi adăugați fructele.

Felii de caise în sirop de zahăr limpede cu lămâie

De ce produse aveți nevoie:

• caise;
• fructe citrice;
• apă fiartă;
• îndulcitor.

Cum se face dulceața:

1. Scoateți sâmburii din fructe. Tăiați jumătățile în felii mari.
2. Curățați lămâile de coajă, îndepărtați pelicula albă de pe pulpă și dați coaja pe răzătoare.
3. Măcinați pulpa într-o mașină de tocat carne. Amestecați cu coaja de pește.
4. Apoi gătiți siropul.
5. Adăugați amestecul de lămâie în siropul clocotit. Fierbeți timp de 15 minute.
6. Răciți siropul și puneți-l înapoi pe aragaz.
7. Când amestecul de lămâie începe să fiarbă, adăugați feliile de caise.
8. Timpul de gătire este de 20 de minute.

Asortat cu lămâie, portocală și caise

De ce produse aveți nevoie:

• caise coapte;
• fructe citrice;
• portocale;
• zahăr (puteți folosi miere).

Cum se prepară desertul:

1. Clătiți fructele sub jet de apă.
2. Curățați lămâile și portocalele de coajă și îndepărtați folia albă pentru a preveni amărirea dulceții.
3. Tăiați citricele în cuburi.
4. Scoateți sâmburii de la caise, lăsându-le jumătăți întregi.
5. Amestecați zahărul și îndulcitorul.
6. Bateți cu un blender, apoi puneți pe foc pentru a fierbe siropul.
7. Amestecați toate ingredientele.
8. Puneți amestecul de caise și citrice în sirop. Amestecați cu o spatulă de lemn.
9. Puneți pe aragaz, aduceți la fierbere la foc mediu, apoi reduceți la mic.
10. Gătiți timp de 30 de minute, amestecând constant amestecul pentru a nu se arde.
11. Luați de pe foc și răciți.
12. Apoi puneți din nou pe aragaz și fierbeți la foc mic timp de 5 minute. Repetați acești pași de 2-3 ori.
13. Confiturile gata preparate pot fi puse în borcane fierbinți. După ce borcanele s-au răcit, depozitați-le în pivniță.

Condiții și durată de depozitare

Se recomandă depozitarea conservelor la o temperatură cuprinsă între +5 și +8 grade Celsius. Borcanele sunt recomandate într-un loc întunecat și bine ventilat. Nu trebuie expuse la lumina directă a soarelui.

Termenul de valabilitate al probelor sterilizate este de 2 ani.

Se recomandă consumul gemului nesterilizat cât mai repede posibil. Se păstrează aproximativ 4-6 luni.