4 Cele mai bune rețete pentru a prepara dulceață de mere cu scorțișoară, feliată, pentru iarnă

Răsfață-ți oaspeții dulceață de mere cu scorțișoară în felii într-un borcan transparent Fiecare gospodină va fi încântată de această jeleu. Mâncarea se prepară aproape ca niște conserve obișnuite. Există însă și câteva subtilități. Prepararea desertului din soiuri tari diferă de prepararea lui din soiuri fragede timpurii. Mere cu scorțișoară Are o aromă rară: dulce și picantă în același timp. Acest soi este cultivat peste tot și este considerat o caracteristică a grădinarilor noștri.

Specificul preparării gemului din mere brune

După cum sugerează și numele, această dulceață necesită mere cu scorțișoară, nu orice mere. Sunt ușor de recunoscut după coaja lor violetă și aroma distinctă. Partea dificilă este alegerea merelor care sunt puțin necoapte și ferme. Altfel, se vor dezintegra rapid într-o mizerie neapetisantă.

Pregătirea brownie-ului

Toate merele, nu doar acest soi, necesită o pregătire specifică pentru dulceață. Mai exact, mărul maro este curățat de coajă, iar miezul, împreună cu semințele, este îndepărtat cu grijă. Apoi, pentru a crea un desert rafinat, fructul trebuie tăiat în felii de grosime egală. Altfel, efectul bucăților de măr translucide și dulci, fierte la foc mic în sirop, va fi imposibil de obținut.

Recipiente de sterilizare

Pentru a asigura conserve de lungă durată, pregătiți cu atenție recipientele de sticlă înainte de conservare. Aceasta include nu doar selectarea borcanelor după dimensiune și spălarea lor, ci și sterilizarea lor. Acest lucru elimină prezența corpurilor străine și a microbilor patogeni în recipiente. În caz contrar, dulceața nu va rezista mult timp și va începe să „încolțească”.

Cea mai simplă metodă de sterilizare, folosită chiar și de gospodinele începătoare, este fierberea în apă.

Rețete și sfaturi pentru prepararea deliciilor de iarnă

Merele se numără printre fructele care se conservă întregi, în jumătăți sau în felii. Se folosește și conservarea cu alte fructe sau condimente. Aroma este intensificată.

Cei cărora le place să fie creativi pot încerca noi combinații de mere cu fructele pe care le au la îndemână. Combinațiile neobișnuite și îndrăznețe nu strică și sunt binevenite. Rețeta clasică rămâne cea mai populară.

Rețetă tradițională simplă

Conform rețetei tradiționale sau simple, merele se taie în felii de cel mult 1 centimetru grosime. În acest fel, se vor găti până devin translucide. Pentru a prepara o dulceață delicioasă de mere, veți avea nevoie de:

• fructe coapte – 3 kilograme;
• zahăr granulat – 2,5 kilograme.

Merele stricate și ofilite nu sunt bune de nimic. Grosimea feliilor trebuie să fie astfel încât merele să fie bine gătite (până devin translucide) și nu prea moi. Mai întâi, merele sunt acoperite cu nisip pentru a-și elibera sucurile. Acest lucru durează între 2 și 5 ore. Acest lucru va face merele mai fragede.

Pregătim gem transparent din felii de mere maro

Cheia alegerii ingredientelor este să aruncați orice mere stricate sau prea moi. O altă considerație importantă este grosimea feliilor. Desertul se fierbe la foc mic, amestecând ocazional. Mâncarea este considerată gata atunci când amestecul de zahăr și suc a ajuns la consistența jeleului, iar feliile de mere au devenit translucide.

Metoda expresă, „metoda de 5 minute”, implică fierberea desertului pentru maximum timpul specificat. Apoi, desertul este lăsat să se „coace” timp de 6-8 ore. După aceea, este fiert din nou și apoi pus la conservă.

Preparare cu scorțișoară

Acest condiment oriental conferă gemului o aromă rafinată. Veți avea nevoie de:

1. Merele sunt proaspete.
2. Zahăr.
3. Scorţişoară.

Condimentul se folosește întreg, sub formă de pudră. Cantitățile de ingrediente sunt aceleași ca și pentru condimentul „5 minute”.

Dulceață parfumată feliată

Pentru a obține o dulceață aromată, va trebui să adăugați lămâie și să continuați să gătiți la foc mic. Feliile feliate sunt, de asemenea, importante: fără ea, nimic nu va funcționa.

Caracteristici ale depozitării preparatelor de iarnă

Depozitați dulceața într-un loc întunecat, ferit de lumina soarelui. O pivniță sau un subsol de garaj este ideal. Borcanele deschise trebuie consumate cât mai repede posibil pentru a preveni alterarea.