9 rețete rapide pentru dulceață de coacăze preparată în 5 minute ca jeleu pentru iarnă

Dulceața de coacăze negre este considerată pe bună dreptate una dintre cele mai delicioase și sănătoase gemuri. Și dacă este preparată conform rețetei „5 minute” și are o consistență groasă, gelatinoasă, este o adevărată descoperire pentru orice bucătar amator. Această metodă de conservare pe timp de iarnă economisește o cantitate semnificativă de timp și efort, iar produsul final este cu adevărat delicios, aromat, sănătos și versatil.

Specificul preparării gemului de coacăze „Five-Minute” pentru iarnă

Pentru a prepara un dulceață de înaltă calitate, cu o culoare frumoasă, o aromă bogată și o aromă deosebită, trebuie să selectați cu atenție fructele de pădure și să pregătiți recipientul.

Particularitățile selecției materiilor prime

Se selectează boabe bine coapte, de culoare neagră intensă. Acestea conțin o cantitate suficientă de substanțe naturale, care conferă dulceaței o consistență groasă, gelatinoasă. Se sortează, aruncându-se boabele putrede, alterate și verzi, precum și resturile vegetale (crenguțe și frunze). Apoi, boabele se spală și se usucă bine cu prosoape.

Pregătirea containerelor

Recipientul este mai întâi spălat bine și apoi sterilizat în cuptorul unui aragaz de bucătărie, într-un multicooker, folosind o oală cu apă clocotită sau într-un cuptor cu microunde.

Cum să gătești suc de coacăze în 5 minute

Aceste rețete nu sunt dificile nici măcar pentru bucătarii începători, principalul lucru este să urmați cu atenție rețeta.

O rețetă simplă și rapidă

Această rețetă facilitează prepararea gemului de coacăze negre. Pentru a-l prepara, fierbeți mai întâi siropul de zahăr, apoi înmuiați fructele de pădure în el.

Pentru a preveni șifonarea fructelor în timpul gătirii, puneți-le în apă clocotită timp de câteva minute și apoi răciți-le într-o strecurătoare.

Fără gătit

Acest preparat păstrează toate vitaminele și nutrienții găsiți în fructele de pădure proaspete. Pentru a face acest lucru, fructele de pădure sunt măcinate într-o mașină de tocat carne sau într-un blender. Apoi se adaugă zahăr și amestecul este amestecat bine. Ulterior, amestecul este lăsat să se „satureze” timp de 24 de ore și apoi turnat în borcane.

„Cinci minute” asemănătoare jeleului

O dulceață de jeleu rapidă, ușor de preparat, dulce (dar nu grețoasă) și delicioasă. Mai întâi, faceți un sirop din apă și zahăr. Apoi adăugați fructele de pădure, aduceți la fierbere și fierbeți la foc mic timp de doar 5 minute. Ingrediente:

• coacăze – 1,5 kilograme;
• zahăr – 1,9 kilograme;
• apă – 600 mililitri.

Rețetă la pahar

Pentru a scuti gospodinele de bătaia de cap a cântăririi ingredientelor, există o rețetă care folosește cu ușurință pahare obișnuite pentru a le măsura:

• coacăze – 8 căni;
• zahăr – 8 căni;
• apă curată – 1 pahar.

Opțiune de zmeură

Această dulceață este considerată pe bună dreptate una dintre cele mai sănătoase - conține o bogăție de vitamine, macro- și microelemente într-o formă ușor accesibilă oamenilor. Mai mult, această dulceață se mândrește cu o aromă și o savoare excepționale, este versatilă și destul de ușor de preparat.

Ingrediente necesare:

1. Zmeură – 700 de grame.
2. Coacăze – 1,1 kilograme.
3. Zahăr – 1,2 kilograme.

Pregătire pas cu pas:

1. Mai întâi, toate fructele de pădure sunt spălate și uscate cu prosoape.
2. Zahărul se împarte în jumătate, apoi se presară peste zmeură, iar fructele de pădure se lasă să elibereze suc peste noapte.
3. Dimineața, puneți tigaia cu zmeură pe aragaz, aduceți la fierbere și gătiți timp de 5 minute.
4. Acum adăugați jumătatea rămasă de zahăr în amestec și, punându-l din nou pe foc, gătiți timp de 5 minute.
5. În etapa finală de gătire, coacăzele se adaugă în tigaia clocotită cu zmeură și se fierb timp de 10 minute.
6. La sfârșitul gătirii, amestecul fierbinte se toarnă în borcane și se rulează.

Tort de cinci minute făcut din fructe de pădure congelate

Această rețetă vă permite să savurați dulceață de coacăze proaspătă și aromată în orice perioadă a anului. Poate fi consumată proaspătă, folosită ca umplutură pentru produse de cofetărie și patiserie sau conservată pentru iarnă. Este făcută doar cu zahăr și coacăze, iar metoda de gătire este aceeași ca la prepararea dulceaței din fructe proaspete.

Fără sterilizare

Pentru a prepara această dulceață de iarnă, folosiți zahăr și fructe de pădure. Mai întâi, preparați sirop de zahăr, apoi fierbeți fructele de pădure în el în două tranșe, câte 5-6 minute fiecare. Apoi, turnați dulceața fierbinte în borcane curate și bine spălate și închideți-le cu capace. După răcire, depozitați-le definitiv.

Cu portocaliu

Această combinație de fructe și fructe de pădure conferă gemului o aromă rafinată, bogată și un gust excelent, original.

Pentru a prepara băutura, folosește un blender pentru a procesa pulpa de portocală și fructele de coacăze, apoi adaugă coaja și zahărul.

Într-un multicooker

O modalitate ușoară și rapidă de a face gem. Rețeta necesită părți egale de coacăze și zahăr, apoi fructele de pădure sunt tocate mărunt. Apoi, puneți totul într-un bol multicooker și gătiți până se îngroașă (ca gemul), folosind setarea „Stewing” (Înăbușire).

Cum și cât timp se poate păstra această dulceață?

Așa-numita dulceață „crudă”, preparată fără fierbere, poate fi păstrată doar în locuri răcoroase timp de până la șase luni. Dulceața tratată termic poate fi păstrată timp de unu până la doi ani în locuri uscate, ferite de lumina directă. Pivnițele, subsolurile, cămările și frigiderele sunt potrivite.