O rețetă pas cu pas pentru prepararea gemului de prune și caise pentru iarnă

Dulceața de caise și prune este o dulceață extrem de delicată, perfectă atât pentru a primi oaspeți, cât și pentru a savura ceaiul acasă. Există opțiuni pentru dulceață cu sâmburi, cât și doar cu felii, fiecare cu aroma sa unică. De asemenea, puteți face dulceață potrivită pentru compoturi și plăcinte, o delicatesă care se topește în gură. Acest produs sporește calitățile atât ale dulceaței de prune, cât și ale celei de caise, creând un sortiment fructat, un amestec incredibil de arome.

Caracteristici ale preparării gemului din prune și caise

Fiecare sarcină are propriile specificități. Acest lucru este valabil și pentru prepararea gemului. Pentru acest desert, alegeți fructe moderat coapte, nedeteriorate. Îndepărtați sâmburii, cu excepția cazului în care rețeta le solicită în mod specific.

Caisele și prunele prea moi nu sunt potrivite. Mai întâi, pregătiți siropul și apoi turnați-l peste fructele preparate.

Pregătiți ingredientele necesare

Pentru a prepara dulceața veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• prune, caise - câte 1 kilogram fiecare;
• zahăr – 1,5 kilograme;
• apă – 500 mililitri.

După ce fructele sunt spălate, curățate și pregătite, puteți începe să gătiți desertul.

Recipiente de sterilizare

Spălați și sterilizați borcanele cu o anumită capacitate, de la 0,5 la 1 litru. Aburul, apa fierbinte, cuptorul cu microunde sau cuptorul cu microunde sunt toate potrivite pentru acest lucru.

Cum se prepară dulceața de caise și prune – o rețetă delicioasă de iarnă

Prună delicată-caise sau gem E ușor de preparat dacă știi rețeta și ingredientele.

1. Mai întâi, pregătiți siropul. Încălziți 0,5 litri de apă și adăugați 1,5 kilograme de zahăr în porții mici, amestecând bine. Amestecul trebuie să fie omogen.
2. Apoi, 1 kilogram de prune și caise spălate și curățate (felii) se scufundă în sirop. Acestea ar trebui să stea în acest sirop timp de 6-10 ore. Apropo, cantitatea de zahăr poate fi ajustată sau redusă în funcție de gustul dumneavoastră.
3. După ce fructele s-au îmbibat complet, scurgeți siropul, reîncălziți-l și turnați-l din nou peste fructe. Acest lucru trebuie făcut de două ori și, în final, fierbeți la foc mic amestecul de caise și prune timp de o jumătate de oră.

Tot ce mai rămâne este să torni dulceața în borcane. Desertul este gata.

Recomandările bucătarului

Profesioniștii recomandă diluarea ușoară a dulceții cu lămâie: acrișorul va compensa dulceața fructului de caisă.

Și dacă folosești portocală, dulceața va beneficia doar de ea.

Reguli de servire

Dulceața se servește în boluri de cristal. Acest desert este grozav cu ceai sau ca gustare de sine stătătoare pentru cei cu poftă de dulce.