O rețetă pas cu pas pentru prepararea gemului de agrișe și lămâie pentru iarnă

Dulceața de agrișe cu lămâie este o adevărată delicatesă regală. Are un aspect atrăgător și un gust și o aromă minunate. Acest desert este servit pe masa de sărbători și va încânta toți oaspeții. Membrii familiei vor aprecia, de asemenea, o ceașcă de ceai cu această delicatesă ușor acrișoară cu fructe de pădure. Tufele de agrișe cresc în multe grădini. Vara, fructele de pădure verzi sunt ușor de găsit la orice piață din oraș.

Specificul pregătirii agrișelor cu lămâie pentru iarnă

Pentru un bucătar experimentat, pregătirea unui desert dulce nu este o problemă. La urma urmei, există reguli care să te ajute să creezi această delicatesă sănătoasă.

1. Emailul este folosit pentru a crea mâncăruri dulci.
2. Amestecul de fructe este amestecat constant cu o spatulă de lemn pentru a preveni arderea vasului.
3. Spuma care se formează în timpul gătirii este îndepărtată periodic.
4. Dulceața fierbinte de agrișe gata preparată se pune în borcane și se închide cu capace de plastic care au fost umplute cu apă clocotită.

După răcire, recipientele sunt plasate într-un loc de depozitare permanent.

Lista ingredientelor pentru rețetă

Pentru a pregăti preparatul, o femeie trebuie să se aprovizioneze cu:

• agrișe verzi – 1 kilogram;
• zahăr granulat – 1,5 kilograme;
• lămâi proaspete – 3 bucăți.

Aceste ingrediente sunt suficiente pentru a face 3 litri de dulceață.

Cum să prepari mâncarea

Pentru a prepara un desert de calitate, trebuie să pregătești ingredientele corect. Se selectează doar fructele coapte, dar nu și cele moi. Agrișele sunt sortate, spălate și așezate pe un prosop curat. După ce se usucă, tulpina verde și cea neagră sunt tăiate de pe fiecare boabă cu o foarfecă. Citricele sunt stropite cu apă clocotită, iar semințele sunt îndepărtate.

Pregătirea containerelor

Pentru depozitarea gemului, alegeți borcane de sticlă de un litru sau jumătate de litru. Acestea sunt spălate, uscate și sterilizate bine.

Etapele gătitului crud

Prepararea unui desert folosind rețeta clasică va dura mult timp, dar rezultatul va merita efortul.

Vei obține o delicatesă delicioasă, ușor acrișoară. Iată cum să o prepari pas cu pas:

• Pasul 1: Măcinați agrișele într-un blender.
• Pasul 2. Acoperiți-l cu zahăr alb.
• Pasul 3. Amestecați amestecul și lăsați-l să stea 3-4 ore pentru a permite cristalelor de zahăr să se dizolve.
• Pasul 4: Treceți lămâile, cu coajă și tot, prin mașina de tocat carne.
• Pasul 5. Amestecați amestecurile de citrice și fructe de pădure într-o cratiță emailată.
• Pasul 6. Puneți cratița la foc mic și aduceți la fierbere.
• Pasul 7. Lăsați amestecul de fructe la temperatura camerei peste noapte.
• Pasul 8. Dimineața, aduceți amestecul din nou la fierbere; nu este nevoie să-l fierbeți.
• Pasul 9. Puneți dulceața în borcanele pregătite.

Cum se depozitează corect produsul finit

Depozitați amestecul în frigider pe raftul de jos sau în pivniță timp de cel mult 1 an. După această perioadă, vitamina C, care este abundentă în această delicatesă, începe să se deterioreze.

De asemenea, merită să ne amintim că nu trebuie să permiteți produsului să înghețe sau să îl lăsați la soare mult timp.

Dulceața de agrișe cu lămâie este desertul perfect pentru ceaiul de dimineață sau de seară. Nimeni, indiferent de sex sau vârstă, nu o va refuza. Iar clătitele și chiftelele devin și mai delicioase cu această adaos de acrișor.

Nu uitați că dulceața este o excelentă măsură preventivă împotriva răcelilor în timpul gripei și al epidemiei de infecții virale respiratorii acute. La urma urmei, această delicatesă conține o cantitate imensă de vitamina C și alte substanțe benefice. Este atât de plăcut să te bucuri de o dulceață delicioasă în loc să înghiți medicamente.