Reguli de bază pentru cultivarea și îngrijirea mărarului: câte zile îi ia să încolțească, cum crește și când se coace și se transformă în verdeață

Mărarul este o plantă anuală din familia țelinei. Este cultivat pentru frunzele și semințele sale aromate și se consumă proaspăt, uscat și murat. Planta este foarte benefică și conține o mulțime de nutrienți. Cultivarea mărarului nu este dificilă, dar necesită anumite condiții.

Tipuri și soiuri

Soiuri de mărar Acestea diferă prin structura tulpinilor și frunzelor, dar aroma lor rămâne practic neschimbată. Cel mai comun criteriu de diferențiere este viteza de coacere.

În funcție de aceasta, soiurile sunt împărțite în mai multe grupuri:

1. Soiuri timpurii. Acestea includ soiurile Umbrella, Gribovsky și alte. Durează aproximativ 35-40 de zile de la germinare până la formarea tulpinilor. Înflorirea începe câteva zile mai târziu. În medie, o plantă produce 4-6 frunze.
2. Soiuri de mijlocul sezonului. Acestea includ Richelieu, Kibray și altele. Formarea tulpinii începe la 45-55 de zile după germinare. În acest timp, pe un singur tufiș cresc până la 10 frunze. Prin urmare, soiurile din acest grup produc randamente mari.
3. Printre soiurile cu coacere târzie se numără Alligator, Amazon, Salute și altele. Perioada de la germinare până la formarea tulpinii este destul de lungă - până la 70 de zile. Acest lucru permite tufișurilor să producă mai mult de 10 frunze.

Soiurile cu coacere timpurie nu sunt profitabile pentru cultivarea comercială, dar sunt o opțiune excelentă pentru grădinăritul casnic. Semințele se coc repede și cad. În anul următor, se vor transforma în mai mult mărar. Soiurile de la mijlocul sezonului și cele cu coacere târzie, însă, sunt potrivite pentru cultivarea în masă pentru ierburi proaspete.

Pregătirea semințelor

O modalitate bună de a pregăti semințele de mărar înainte de plantare este prin înmuierea lor. Mai întâi, clătiți-le în apă caldă. Apoi, puneți-le pe fundul oricărui recipient și turnați peste ele soluția preparată (folosiți 1 lingură de cenușă de lemn la 1 litru de apă). Folosiți 300 ml de lichid la 100 g de semințe. Turnați soluția în două porții pentru a asigura o absorbție mai bună. O altă metodă de înmuiere este să puneți semințele într-un săculeț de tifon și apoi să îl puneți în recipientul cu soluția preparată.

Opriți procedura când unele dintre semințe încep să încolțească. Înmuierea semințelor în prealabil va accelera germinarea cu câteva zile. Rata de germinare este cu 25% mai mare decât la plantarea semințelor uscate.

Datele de plantare

Semințele de mărar tolerează bine înghețurile de iarnă și nu putrezesc în sol. Prin urmare, pot fi plantate în octombrie-noiembrie, cu cel puțin 10 zile înainte de primul îngheț. Se poate aplica mulcire, dar acest lucru nu este necesar. Plantarea în toamnă va asigura germinarea semințelor la momentul optim, de obicei la mijlocul sau sfârșitul lunii aprilie.

De asemenea, puteți planta semințe în pământ la începutul primăverii, imediat ce temperatura solului se încălzește la 7°C (45°F). Totuși, în acest caz, primele lăstari pot apărea puțin mai târziu, în luna mai. Evitați să plantați semințele în căldura verii, deoarece este puțin probabil să producă o recoltă bună de mărar. Cu toate acestea, acestea vor germina în anul următor.

Pregătirea solului

Pentru a asigura o recoltă bună de mărar în aer liber, se recomandă fertilizarea temeinică a solului. Îngrășământul organic este cel mai bun. Evitați adăugarea de cenușă sau var, deoarece acest lucru va face ca mărarul să se înroșească.

Imediat înainte de plantare, adăugați compost în sol. Dacă nu aveți compost, puteți folosi lumânărică diluată cu 10 părți de apă. Primii lăstari vor apărea în 21-30 de zile de la plantarea de primăvară.

Semănarea semințelor de mărar la dacha

Plantarea mărarului Ar trebui făcută într-o zonă bine luminată. Planta iubește umezeala și lumina soarelui, așa că va suferi foarte mult la umbră.

Pentru a avea mărar proaspăt toată vara, se recomandă semănarea semințelor în etape. Începeți la începutul lunii aprilie, apoi la fiecare trei săptămâni. Cu toate acestea, ultima dată când plantați mărar nu ar trebui să fie mai târziu de 20 august.

Este mai bine să plantați semințele nu la rând, ci într-o brazdă de cel puțin 5 cm lățime. Distanța dintre brazde trebuie să fie de cel puțin 12 cm.

Caracteristici ale îngrijirii mărarului

Cultivarea mărarului nu este mult diferită de îngrijirea altor culturi. Planta necesită temperatura potrivită, umiditate adecvată și fertilizare regulată.

Condiții de iluminare și temperatură

Mărarul este tolerant la temperaturi ridicate. Se dezvoltă bine la orice temperatură peste zero grade. Prin urmare, poate fi plantat aproape imediat după topirea zăpezii.

Totuși, planta necesită suficientă lumină solară. Prin urmare, evitați zonele umbrite pentru plantare. Mărarul necesită plivire regulată, deoarece buruienile creează umbră și perturbă creșterea plantelor tinere.

Udarea plantei

Mărarul nu trebuie udat imediat după plantare. Semințele sale sunt foarte mici, așa că pot fi spălate într-o singură grămadă sau îngropate în straturi mai adânci de sol. Acest lucru va duce la o germinare inegală. Odată ce apar primii muguri, solul poate fi umezit regulat, dar nu prea mult.

Afânarea solului

Odată ce apar lăstari denși, lăstarii vor trebui răriți. În caz contrar, tulpinile de mărar vor deveni foarte subțiri. Rărirea afanează solul, asigurând o bună aerare.

În viitor, slăbirea solului va fi necesară de fiecare dată după udare pentru a preveni formarea unei cruste uscate pe sol, ceea ce poate încetini creșterea mărarului.

Dressing de top

Sezonul de creștere al mărarului este scurt, așa că în majoritatea cazurilor nu este nevoie să îl fertilizați. Cu toate acestea, dacă semințele nu germinează bine, lăstarii cresc încet sau frunzele lor se îngălbenesc, fertilizarea poate fi necesară pentru a accelera creșterea acestuia.

Mărarul duce cel mai adesea lipsă de azot. Pentru a-l suplimenta, puteți folosi lumânărică sau o infuzie de buruieni. Pentru a-l prepara, înmuiați 5 kg de buruieni în 10 litri de apă și lăsați-le la macerat timp de trei zile. Apoi strecurați apa, adăugați 200 g de îngrășământ complex și udați plantele.

De asemenea, puteți hrăni mărarul cu îngrășăminte cu azot gata preparate. Salpetrul, apa cu amoniac și alte substanțe sunt potrivite pentru acest scop. Cu toate acestea, atunci când le aplicați, este important să țineți cont de dozajul necesar; altfel, un exces de îngrășământ poate duce la niveluri ridicate de nitrați.

Dăunătorii și controlul acestora

Mărarul este adesea afectat de următorii dăunători:

• Molia mărarului. Omizile infestează planta, devorând umbelele și semințele necoapte. Rareori este afectată întreaga cultură de mărar deodată, așa că insecticidele sunt folosite doar în cazuri extreme.
• Ploșnea de apărare a liniei este o insectă mică, portocalie, care emană un miros foarte neplăcut atunci când este amenințată. Suge sucul din semințe, ceea ce face ca acestea să devină de calitate inferioară. Acești dăunători pot fi ușor scuturați, de preferință într-o găleată cu apă.
• Afide. Acestea sunt niște insecte verzi mici care atacă întreaga plantă deodată. Sunt foarte sensibile, așa că pot fi controlate fără substanțe chimice. Înmuiați vârfurile de roșii sau cartofi în apă, apoi pulverizați plantele cu soluția rezultată.

Astfel, combaterea dăunătorilor este posibilă fără utilizarea substanțelor chimice. Cu toate acestea, utilizarea lor nu este recomandată, deoarece mărarul se consumă proaspăt.

Recoltarea și depozitarea

Pentru a asigura mărar tânăr de bună calitate, nu-l recoltați prea târziu. Este gata în 30-40 de zile de la plantare. Aceste frunze de mărar au cea mai distinctă aromă și savoare. Sunt de un verde deschis. Frunzele mai vechi, însă, sunt mai închise la culoare, aproape negre. Pot fi consumate sau folosite pentru conserve, dar aroma lor este puțin inferioară.

Frunzele tinere pot fi ciupite sau tăiate cu foarfecele. Tulpinile tinere sunt, de asemenea, potrivite - sunt moi. Plantele mai în vârstă, însă, tind să aibă tulpini rigide. Cel mai bine este să recoltați frunzele verde dimineața, când turgorul celular al frunzelor este cel mai ridicat, ceea ce le face mai ușor de îndepărtat.

Pentru a crește randamentul mărarului, puteți culege florile. Acest lucru va ajuta planta să producă verdețuri proaspete pentru mai mult timp.

Semințele pot fi recoltate după 90-120 de zile. Acestea ar trebui să devină maro închis, iar tulpinile și umbele se usucă. Alternativ, semințele pot fi lăsate acolo - se vor însămânța singure în toată grădina, rezultând o rată mare de germinare.

Mărarul se consumă cel mai bine proaspăt. Cu toate acestea, poate fi și uscat, murat sau congelat. Frunzele uscate de mărar pot fi tinere sau mature. Pentru murături, mărarul recoltat la 55-60 de zile după apariția primilor lăstari este cel mai potrivit. Acest mărar eliberează mai bine sucul și are o durată de valabilitate mai lungă. Mărarul murat poate fi păstrat timp de 2-3 ani, cu condiția ca aroma sau gustul său să nu se fi modificat.