Când se recoltează ceapa în Arhanghelsk, Leningrad, Kaliningrad și alte regiuni de nord-vest

Fiecare legumă are propriul său moment de plantare și recoltare. Același lucru este valabil și pentru ceapă. Recoltarea la timp va asigura cea mai bună conservare a acesteia peste iarnă. De asemenea, este important să se ia în considerare condițiile meteorologice din diferite regiuni. Mai jos, vom discuta despre momentul în care se recoltează ceapa în nord-vest.

Particularități ale recoltării cepei în nord-vest

Această regiune include următoarele regiuni: Kaliningrad, Leningrad, Pskov, Novgorod, Arhanghelsk și Republica Komi. Verile aici sunt în general răcoroase și ploioase, cu zile călduroase rare. Temperaturile variază de obicei între 18 și 20˚C. La recoltare, este important să se țină cont de faptul că fiecare regiune este destul de vastă. Prin urmare, temperatura și precipitațiile vor varia în regiune.

În regiunea Arhanghelsk

Legumele se coc încet aici. Prin urmare, momentul recoltării pentru orice cultură, inclusiv ceapa, este foarte individual.

În regiunea Leningrad

Cea mai favorabilă perioadă este de la sfârșitul lunii iulie până în a doua jumătate a lunii august. În această perioadă, vremea rămâne caldă, dar precipitațiile cresc treptat. Cel mai bine este să scoți ceapa pe vreme uscată. Prin urmare, grădinarii experimentați caută zile senine și uscate pentru a reduce timpul petrecut cu uscarea ei. Cele mai abundente precipitații încep la mijlocul lunii august.

În regiunea Kaliningrad

Sfârșitul lunii august este momentul ideal. Acesta este momentul în care ploile se termină, iar natura pare să înghețe în așteptarea toamnei. Zilele calde din această perioadă permit recoltarea.

În regiunea Novgorod

August aduce ploi abundente și reci. Acestea sunt însă urmate de ceea ce se numește toamnă aurie. Nivelul precipitațiilor scade semnificativ.

Timpii de recoltare a cepei în funcție de regiune

Timpii de recoltare a cepei în regiunile de nord-vest depind și de perioada de plantare. Atunci când cultivă ceapă, oamenii se confruntă adesea cu următoarea problemă: în iulie, când bulbii se dezvoltă activ, zilele relativ calde pot fi urmate de o perioadă bruscă de frig cu ploi. În aceste condiții, ceapa începe să crească din nou. Conservarea acestor cepe pentru iarnă va fi extrem de dificilă. Cel mai bine este să nu vă concentrați pe date specifice, ci să monitorizați constant vremea pentru a evita pierderea zilelor favorabile.

De asemenea, este important să luați în considerare contrastul tot mai mare dintre temperaturile din zi și cele din noapte. Nu amânați recoltarea cepei; acest lucru va asigura o recoltă mult mai bună.

Sfat! Puteți folosi un calendar lunar. În acest caz, timpul de recoltare a cepei nu va depinde de condițiile meteorologice, ci de fazele lunii. De asemenea, se crede că legumele ar trebui recoltate în timpul lunii pline. Acest lucru va păstra cei mai mulți nutrienți.

Cum se determină coacerea legumelor rădăcinoase?

Nu toate soiurile de ceapă sunt potrivite pentru cultivarea în regiunea de nord-vest. Pentru a asigura o recoltă bună a acestei legume, localnicii folosesc următoarele soiuri: Black Prince, Timiryazevsky, Moldavsky, Buran, Arzamassky, Boterus, Myachkovsky 300 și Red Baron.

Următoarele semne indică faptul că legumele sunt coapte:

• pene uscate, îngălbenite;
• majoritatea penelor de ceapă au căzut la pământ (aproximativ 60-80%);
• solzii de ceapă se colorează cu pigmenți adecvați (în funcție de soi, culoarea va fi maro închis, violet, bronz sau alb);
• gâtul becului se usucă și devine vizibil mai subțire.

Important! Mulți grădinari stabilesc momentul recoltării în mod tradițional. Ei numără pur și simplu 70 sau 80 de zile de la plantare.

Lucrări pregătitoare

Se recomandă începerea recoltării dimineața, dar fără rouă. Evitați smulgerea bulbilor. Este mai bine să săpați pământul cu o furcă sau o lopată. Acest lucru va asigura o deteriorare mai mică a fructelor, ceea ce înseamnă o durată de valabilitate mai lungă.

Dacă termenul limită este ratat, ceapa va avea un gust și un miros slab, rădăcinile vor începe să crească din nou în sol, imunitatea la boli și dăunători va scădea brusc, solzii exteriori se vor decoji (și, după cum știm, ceapa nu rezistă mult fără ele), iar recolta se poate pierde parțial.

Cum să accelerezi procesul de coacere a culturilor?

Ceapa are nevoie de mult timp pentru a se coace complet. Acest lucru este dăunător zonelor în care ploile reci sosesc devreme. Rădăcinile recoltate vor avea nevoie apoi de mult timp pentru a se usca și pot chiar să putrezească. Pentru a evita acest lucru, oamenii au învățat să accelereze procesul de coacere.

Opriți udarea

Acest lucru se poate face cu 2-3 săptămâni înainte de data estimată a recoltării. Până în acest moment, toți bulbii vor fi complet formați. Vremea uscată nu ar trebui să fie o problemă. Umiditatea regulată a solului stimulează creșterea și scurtează perioada de depozitare. Dacă plouă în această perioadă, cel mai bine este să acoperiți straturile de ceapă cu folie impermeabilă sau o pânză groasă.

Subminarea rădăcinilor

Acest lucru se face pentru a reduce cantitatea de umiditate și nutrienți pe care planta o primește din sol. Cu grijă, pentru a evita deteriorarea fructelor, ridicați-le din pământ cu o furcă (sau o furcă de grădină).

De asemenea, puteți scoate bulbul pe jumătate din sol și îl puteți lăsa acolo timp de aproximativ 5 zile. Totuși, această metodă este potrivită numai dacă ceapa crește în sol moale și vremea este uscată.

Expunerea becurilor

Folosește o lopată mică și îndepărtează cu grijă stratul superior de pământ. Poți face acest lucru și manual. Acest lucru va permite cepei să se aerisească în mod natural și să se usuce cât timp se află încă în stratul de grădină. Bineînțeles, presupunând că nu plouă. Această metodă este potrivită pentru legumele rădăcinoase plantate adânc în pământ.

Recoltare

Întregul proces nu ar trebui să dureze mai mult de 10 zile. Puteți scoate bulbii din solul afânat manual, trăgându-i de tulpinile uscate. Dacă solul este greu, va trebui să folosiți o furcă sau o lopată. O furcă este o unealtă blândă care nu va deteriora bulbii. Cu toate acestea, săparea cu o lopată necesită atenție. Înfigeți lopata în pământ la cel puțin 10 centimetri de rând. Pur și simplu dezgropați bulbii și apoi eliberați-i din sol manual.

Solzii exteriori trebuie să rămână intacți, fără tăieturi, zgârieturi și lovituri. Nu zdrobiți niciodată fructele unele de altele sau de o lopată. Cea mai mică deteriorare va face ca leguma să putrezească. De asemenea, trebuie evitate vârfurile. Bulbii cu vârfurile rupte sau tăiate trebuie aruncați pentru a fi consumați; nu sunt potriviți pentru depozitare.

Considerații privind asamblarea pe vreme ploioasă

În acest caz, cel mai bine este să alegeți ziua cea mai uscată. Ceapa scoasă din pământ umed are nevoie de mai mult timp pentru a se usca. Trebuie spălată, curățată de frunze și îndepărtată de solzii exteriori. Alegeți o cameră cu o circulație bună a aerului pentru uscare. Se recomandă chiar și un curent de aer. Întregul proces va dura aproximativ 20 de zile. Acest lucru va permite creșterii de solzi noi. O metodă extremă este un cuptor fierbinte. Opt zile la o temperatură maximă de 44˚C (113˚F) și cinci la 33˚C (93˚F). Cu toate acestea, acest tip de legumă nu se păstrează la fel de bine.

Cum se pregătește ceapa pentru depozitare?

Dacă vremea este însorită, cel mai bine este ceapă uscată Direct în stratul de grădină. Noaptea, fructele sunt ascunse sub un baldachin. Dacă sunt lăsate pe pământ peste noapte, trebuie acoperite cu o peliculă groasă pentru a le proteja de rouă. Procesul de uscare durează aproximativ 1-2 săptămâni. Vârfurile nu sunt tăiate.

Important! Pe vreme umedă, ceapa trebuie uscată într-o zonă bine ventilată. Aceasta poate fi o mansardă sau un șopron. Ceapa trebuie așezată într-un singur strat uniform pe tăvi de lemn sau plasă. Pentru a asigura o uscare uniformă, rotiți-o periodic.

Temperatura optimă este de 25-30˚C. Rădăcinile se coc complet, iar gâtul se închide bine, crescând rezistența la dăunători și boli și prelungind durata de valabilitate.

După ce ceapa s-a uscat puțin, puteți începe tăierea. Nu este recomandat să faceți acest lucru mai devreme, deoarece ceapa proaspăt tăiată poate adăposti microorganisme care pot provoca diverse boli. Tăierea este esențială, altfel bulbii nu se vor usca complet.

Instrucțiuni pentru îndepărtarea penelor:

• nu este nevoie să tăiați complet gâtul;
• Penele trebuie îndepărtate numai dacă ceapa nu va fi depozitată împletită;
• Nu ar trebui să tai rădăcinile complet (ar trebui să lași cel puțin o jumătate de centimetru până la un centimetru).

Sfat! Formați o movilă de ceapă și introduceți mâna în ea. Dacă acest proces este ușor, ceapa este gata de păstrat pentru iarnă.

Condiții de depozitare

Zona de depozitare trebuie să fie uscată: o cămară, un mezanin, o pivniță, o bucătărie sau un balcon cu geamuri. Înainte de depozitarea finală, recolta trebuie sortată cu atenție. Rețineți că ceapa curățată, încolțită, moale sau mucegăită nu va rezista mult timp. În plus, aceasta poate face ca chiar și ceapa bună să se strice. Ceapa tăiată trebuie consumată în termen de 5 zile. Nu se recomandă depozitarea cepei în vrac. Este mai bine să le așezi în straturi de 20 sau 30 de centimetri.

Recipientul trebuie să fie fabricat din materiale respirabile:

1. Coșuri compacte din răchită. Acestea permit trecerea aerului pe toate părțile, deci nu există riscul de putregai. Dezavantajele includ dimensiunile reduse și faptul că nu pot fi stivuite.
2. Cutii din scânduri de lemn. Aceste recipiente vor păstra bulbii uscați. Sunt perfecte pentru subsoluri și cămări mici. Se stivuiesc ușor.
3. Cutii de fructe din carton. Acestea sunt pre-găurite cu găuri rotunde speciale pentru ventilație. Dacă este necesar, puteți face propriile găuri (pe laterale și pe fund). Stratul de ceapă nu trebuie să aibă o grosime mai mare de 20-30 de centimetri. Creta va oferi protecție suplimentară împotriva bolilor. Presărați-o în jurul cepei (200 de grame de cretă la 10 kilograme).

Câteva sfaturi suplimentare pentru depozitare:

1. Prazul nu trebuie să fie complet uscat. Pur și simplu tăiați vârfurile și puneți-le în cutii umplute cu nisip. Un subsol este cel mai bun loc.
2. Pentru ceapa care este pusă deoparte pentru consum, temperatura trebuie menținută în intervalul + 20-22 ˚C.
3. Cu totul altceva stau lucrurile cu ceapa mică. Aceasta necesită temperaturi scăzute (nu mai mari de 5°C). Se usucă repede la temperaturi mai ridicate. De asemenea, este o idee bună să alegeți o locație potrivită pentru ea în avans, astfel încât să nu fie nevoie să mutați recipientul mai târziu.
4. Confortabil depozitarea culturilor de ceapă, agățându-l pe un cui obișnuit. În acest scop se pot folosi ciorapi sau colanți de nailon scoși din uz. Șalotele împletite arată mai plăcut din punct de vedere estetic. La tăiere, lăsați vârfurile de cel puțin 10-15 cm lungime. Luați o frânghie subțire, înfășurați-o în jurul gâtului bulbului și imitați împletitura. Faceți o buclă pentru cui. Țineți șalotele ferite de lumina directă a soarelui. Aceasta este o modalitate bună de a păstra șalotele, dar funcționează și pentru alte soiuri.
5. În timpul iernii, ceapa trebuie sortată de cel puțin 3 ori.

Locuitorii regiunilor cu climă aspră practică agricultura diferit față de cei din zonele cu climă temperată. În astfel de zone, recoltarea legumelor este mult mai dificilă. Prin urmare, perioadele de recoltare pentru anumite culturi sunt determinate pe baza anilor de observare a capriciilor naturii.