5 rețete delicioase pentru a prepara compot de mere White Naliv pentru iarnă

Pentru a prepara compot din mere White Naliv pentru iarnă, trebuie să recoltați fructele la timp. Merele care nu sunt complet coapte sunt cele mai bune pentru conservare. Aceste fructe sunt gustoase și de culoare deschisă, dar au un dezavantaj: se strică repede. Din acest motiv, fructele sunt culese din pom, nu din pământ, și conservate cu grijă conform rețetei, creând compoturi delicioase și dulci.

Beneficiile preparării compotului de mere White Naliv

Există mai multe avantaje ale unei băuturi făcute din umplutură albă:

1. Fructele, dacă sunt conservate întregi, pot fi folosite ulterior pentru a crea deserturi.
2. Merele pot fi combinate cu alte fructe pentru a crea o băutură delicioasă și neobișnuită.
3. Compoturile făcute din acest soi sunt dulci, dar nu grețoase; au gust de suc de mere.

Selectarea și pregătirea fructelor și a recipientelor

Fructele vor trebui inspectate pentru a depista putregaiul, mucegaiul și deteriorările; orice părți nepotrivite vor trebui îndepărtate sau zonele deteriorate vor trebui aruncate.

Notă: Umplutura albă poate fi păstrată întreagă sau tăiată în bucăți mici.

Containerul va trebui, de asemenea, procesat și se manipulează în felul următor:

• Clătiți borcanele sub jet de apă folosind bicarbonat de sodiu;
• inspectăm fiecare piesă pentru a depista crăpături, ciobiri și deteriorări;
• întoarce-l cu susul în jos și lasă apa rămasă să se scurgă pe un prosop;
• Sterilizați la abur timp de 10-15 minute, în funcție de volumul recipientului.

Rețete delicioase pentru iarnă

Există mai multe rețete care te vor ajuta să creezi acasă un compot delicios.

Compot tradițional făcut din mere întregi

Dacă decideți să conservați fructele întregi, urmați acești pași:

1. Selectați fructe de aceeași mărime, inspectați-le, îndepărtați codițele și puneți-le într-un borcan de 3 litri.
2. Turnați un pahar de zahăr într-un recipient și umpleți-l pe jumătate cu apă clocotită, așteptați până când zahărul se dizolvă în apa clocotită.
3. Aduceți apa rămasă la fierbere și turnați-o în borcanele cu compot până la gât, închideți capacul și întoarceți-l cu susul în jos.
4. Acoperiți recipientul cu o pătură sau un prosop cald, lăsați-l așa până se răcește complet, apoi puneți-l deoparte pentru depozitare.

Prepararea sucului de mere fără sterilizare

Vom face următoarele:

• vom sorta și tăia fructele, îndepărtând miezul, zonele alterate și părțile putrede ale pulpei;
• Puneți merele într-un recipient și turnați apă clocotită peste ele, așteptați 5 minute, scurgeți apa într-o cratiță;
• apoi adăugați zahăr și fierbeți siropul timp de 10 minute, repetați această procedură de 3 ori;
• apoi închidem recipientele cu capace sterile, le întoarcem și le lăsăm o zi și le punem în pivniță.

Asortat cu citrice

Pentru a obține un astfel de compot, va trebui să muncești din greu:

1. Tăiați merele în felii, îndepărtând codițele și miezul, iar tăiați portocalele (necurățate) în cercuri.
2. Puneți 4 felii de portocală și 3-4 bucăți de măr în fiecare borcan și turnați apă clocotită peste toate.
3. Acoperiți recipientul cu un capac și acoperiți-l cu o pătură. După 10 minute, scurgeți siropul și puneți-l pe aragaz.
4. Se fierbe câteva minute, se repetă procedura și se adaugă zahărul a treia oară.
5. Turnați siropul în borcan și închideți-l cu un capac, întoarceți-l și așteptați o zi, apoi puneți-l deoparte pentru depozitare.

O rețetă neobișnuită cu condimente și vin

Pentru a prepara acest compot, veți avea nevoie de:

• spălați merele, îndepărtați codițele, așteptați până se scurge apa;
• preparați siropul adăugând zahăr în apă clocotită (mențineți temperatura timp de 5 minute sau așteptați până când zahărul se dizolvă complet);
• Puneți fructele în sirop clocotit și țineți-le acolo timp de 10 minute, apoi scoateți-le cu o spumieră și puneți-le în recipiente;
• adăugați cuișoare, coajă rasă, scorțișoară, vin alb sec în sirop, fierbeți siropul încă 5 minute;
• Toarnă-l peste merele pe care le-ai pus anterior în borcane, închide capacele, întoarce-le și înfășoară-le într-o pătură.

Compot de cireșe și mere

Vom prepara băutura conform următoarei rețete:

1. Puneți cireșele spălate pe fundul unui borcan curat și puneți merele deasupra.
2. Turnați apă clocotită peste ingrediente, așteptați 5 minute, apoi scurgeți siropul.
3. Puneți tigaia cu siropul pe aragaz, adăugați zahărul și gătiți până se dizolvă complet.
4. Turnăm siropul preparat în borcane cu compot, închidem totul cu capace, le întoarcem, le înfășurăm într-o pătură și, după o zi, le punem deoparte în pivniță.

Perioadele și durata de stocare

Cel mai bine este să păstrați compoturile din borcane într-un loc răcoros - o pivniță, un subsol sau un frigider. Termenul de valabilitate al unui astfel de produs nu depășește doi ani.

Nu ar trebui să expuneți dulceața la schimbări de temperatură; la frig, compotul poate îngheța, iar la căldură, poate începe să fermenteze.

Conservarea, inclusiv prepararea compotului, este o modalitate de a prelungi durata de valabilitate a merelor preferate, care cu siguranță nu vor rezista peste iarnă și se vor strica mult mai devreme. De asemenea, este o modalitate de a crea băuturi delicioase și aromate.