TOP 10 rețete de afine murate pentru iarnă, acasă, metode reci și calde

Pentru a salva totul Proprietățile benefice ale fructelor de pădure la prepararea afinelor înmuiate Există multe rețete simple și interesante pentru iarnă. Această metodă vă permite să păstrați proprietățile benefice ale produsului dvs. preferat și să creați o experiență incredibilă. gustări delicioase pentru iarnăExistă multe rețete diferite pentru conservarea fructelor de pădure. Vom analiza câteva dintre ele mai jos.

Caracteristici ale gătitului de lingonberry înmuiate

Înmuierea afinelor este o metodă de preparare care vă permite să păstrați proprietățile benefice ale fructului pentru o lungă perioadă de timp.

Pentru a vă răsfăța familia pe tot parcursul anului, trebuie să cunoașteți specificul metodei și să urmați recomandările de bază:

1. Pentru a fi conservate, fructele trebuie să fie supuse unui proces riguros de selecție pentru a se asigura că nu prezintă defecte. Doar fructele de pădure de înaltă calitate sunt demne de gătit.
2. Un criteriu important este coacerea. Afinele roșii trebuie să fie coapte în momentul procesării.
3. Alegeți fructe dense pentru înmuiere.
4. Înainte de pregătirea pentru iarnă, fructele de pădure se spală bine și se îndepărtează tulpinile.
5. Pentru a asigura o calitate superioară a afinelor roșii înmuiate, trebuie să alegeți vasele potrivite – evitați cele din aluminiu. Este mai bine să folosiți o cratiță emailată.

Pregătirea afinelor înainte de a începe procesul

După ce alegi fructele de pădure coapte și atrăgătoare, pune-le într-o strecurătoare. Clătește fructele de pădure sub jet de apă curată timp de câteva minute. Apoi lasă lichidul să se scurgă în chiuvetă. Îndepărtează codițele. Aceasta completează pregătirea.

Pentru a prelungi durata de valabilitate a fructelor de pădure recoltate, depozitați-le într-un loc răcoros și întunecat. Acest lucru le va păstra proaspete și frumoase.

Cele mai bune rețete pentru înmuierea afinelor roșii

Afinele roșii sunt un produs foarte sănătos și delicios care ar trebui consumat pe tot parcursul anului, nu doar vara. Din păcate, nu orice gospodină își poate permite să cumpere fructe de pădure proaspete iarna sau să își umple congelatorul cu ele. În acest caz, cea mai bună soluție este conservarea. Conservarea le păstrează mult timp, iar fructele își păstrează valoarea nutritivă.

Am selectat pentru tine cele mai populare și ușor de preparat rețete cu afine roșii.

O rețetă simplă pentru iarnă

Afinele roșii înmuiate sunt un adaos minunat la preparatele din carne. Fructele de pădure, preparate conform acestei rețete, pot fi folosite în salate. Mai întâi, haideți să preparăm siropul. Umpleți o cratiță potrivită cu un litru de apă și adăugați condimentele. Veți avea nevoie de două linguri de zahăr granulat, o linguriță de sare și fructe de pădure de ienibahar. Puteți asezona cu cuișoare și scorțișoară, dacă doriți.

Procesul nu durează mult și durează aproximativ zece minute.

Puneți un kilogram de afine pre-preparate într-un recipient emailat, turnați amestecul preparat și amestecați, apoi distribuiți fructele de pădure înmuiate în borcane sterile.

Metoda rece

Să vedem cum se înmoaie corect afinele roșii folosind metoda la rece. Puneți un kilogram de afine roșii coapte, selectate, într-o cratiță emailată. Presărați cu zahăr granulat, jumătate din greutatea afinelor roșii. Condimentați cu cuișoare. Aplicați presiune.

Umpleți recipientul cu apă purificată și acoperiți cu un capac. Borcanul va fi gata după 30 de zile.

Fără zahăr

Pentru un kilogram de fructe de pădure veți avea nevoie de două ori mai multă umplutură.

Fructele preparate în prealabil se distribuie în borcane de sticlă sterilizate. Se umple cu apă filtrată. Se sigilează și se depozitează într-un loc răcoros timp de aproximativ 60 de zile.

Cu sare

Să pregătim amestecul pentru umplutură. Ingredientele sunt calculate pe baza utilizării unui litru de apă. Adăugați:

• o lingură de sare (nu este nevoie să formați o movilă);
• un vârf de cuțit de zahăr granulat;
• Dacă doriți, adăugați o crenguță de cuișoare.

Umpleți borcanele cu fructe de pădure și acoperiți-le cu soluția rezultată. Sigilați și dați la frigider timp de zece zile.

Cu miere

Rețeta necesită miere și afine roșii. Ca condimente, vom folosi scorțișoară, sare și cuișoare. Împărțiți ingredientul principal în borcane, asigurându-vă că se umplu complet. Adăugați miere și condimente după gust, în funcție de preferințele familiei. Turnați apa fierbinte preparată peste conținut și lăsați-o să stea puțin până când mierea se dizolvă. Apoi, scurgeți lichidul.

Cu zahăr

Ca și în cazul rețetelor anterioare, prepararea afinelor roșii înmuiate cu zahăr este ușoară și nu durează mult. Pentru fiecare kilogram de fructe de pădure, veți avea nevoie de un litru de apă potabilă curată. Cantitatea de zahăr depinde de preferințele personale ale familiei și poate varia de la o treime la un pahar plin. Adăugați sare după gust, dar nu mai mult de o jumătate de linguriță.

Pentru a înmuia ingredientul principal, combinați ingredientele uscate și adăugați apă, aducând la fierbere. Continuați să gătiți timp de cinci minute. Lăsați cratița deoparte să se răcească. Apoi, distribuiți afinele printre borcanele pregătite și umpleți-le cu sirop. Folosiți capace și depozitați într-un loc răcoros.

Lingonberry fără gătire

Pentru a prepara această rețetă fără a găti, vom avea nevoie doar de fructe coapte. Folosiți ingredientele într-un raport de unu la unu. Umpleți borcanele sterilizate, alternând fructele de pădure cu zahărul. Adăugați un topping dulce. În cele din urmă, închideți capacul și refrigerați dulceața.

Cum se depozitează corect

Boabele înmuiate trebuie depozitate în borcane de sticlă, într-un loc răcoros. O pivniță sau un subsol sunt ideale pentru acest scop. Dacă nu aveți una, o cămară este potrivită.

Pentru siguranța casei dumneavoastră Cel mai important lucru în conservare este sterilizarea corectă.În acest caz, va fi păstrat pentru o perioadă lungă de timp.