TOP 15 rețete de orez la conservă cu legume pentru iarnă

Prepararea conservelor de orez și legume pentru depozitarea pe timp de iarnă nu putea fi mai ușoară. Aperitivul rezultat este sățios și sănătos, gata de servit imediat. Va trebui să pregătiți cerealele, precum și ingrediente suplimentare precum dovlecei, ardei grași și vinete. De asemenea, le puteți combina cu fasole, roșii sau morcovi - orice merge bine cu orezul. Haideți să învățăm cum să gătim împreună pentru a vă răsfăța cu ceva delicios în această iarnă.

Aperitiv cu orez: caracteristici ale aromei și specificități culinare

Pentru a pregăti gustarea veți avea nevoie de:

• crupe de orez;
• legume;
• condimente conform rețetei, inclusiv sare și zahăr;
• recipiente de sticlă.

Acesta este minimul necesar. La conservare, se adaugă o mușcătură pentru a împiedica produsul să „zboare în sus”, iar borcanele sunt sterilizate. Mai jos, vom explica în detaliu cum să prepari o gustare delicioasă de orez.

Selectarea și prepararea legumelor și cerealelor

Se selectează legume care sunt coapte, fără deteriorări sau putregai, dar nu ofilite. Poți folosi orice tip de orez: basmati, bob lung, rupt sau bob integral. Principalul lucru este să fie curat, uscat și fără insecte.

Pregătirea recipientului

Veți avea nevoie de recipiente de sticlă de dimensiunile cele mai utilizate în gospodărie. Ideal, între o jumătate de litru și un litru. Nu este recomandat să folosiți borcane prea mari, deoarece gustările deschise nu vor rezista mult în ele. De asemenea, ocupă mai mult spațiu.

Toate recipientele se spală cu apă caldă și sifon, iar borcanele cu așchii pe gât, crăpături și alte defecte se resping.

Rețete cu legume și orez pentru iarnă

Varietatea de rețete include atât variante clasice, cât și variante improvizate. Pe care să o alegeți depinde în întregime de dumneavoastră.

Metoda clasică de preparare

Compoziția clasică include (cantitatea este indicată în kilograme):

1. Morcovi, ceapă, ardei gras și roșii – câte 1.
2. Orez curat și spălat – 1 cană.
3. Ulei de floarea soarelui – 350 mililitri.
4. Oțet de masă – 1 pahar.
5. Sare de masă – 30 de grame.
6. Zahăr granulat – 20 de grame.

Aperitiv de Anul Nou cu orez și varză „Kapustnyak”

Valoarea acestei conserve constă în perfecțiunea sa pentru o masă festivă. Se potrivește bine și cu băuturi tari; este sățioasă și moderat picantă. Folosește ingredientele standard: roșii, ceapă și ardei, cu adaos de varză crocantă.

Lecho cu orez

Una dintre rețetele clasice, aplicabilă în egală măsură preparatelor cu lecho și orez, este lecho, un preparat de bază făcut cu roșii, ceapă, ardei gras și usturoi, îmbogățit cu boabe de orez. Condimentele includ cuișoare, boia de ardei, frunză de dafin, muștar și boabe de piper.

Gustare dulce „Micul dejun al turistului”

O delicatesă delicioasă. Fiecare gospodină va dori să păstreze acest preparat pentru iarnă. Un preparat dulce-acrișor sofisticat, visul oricărui gurmand. Se adaugă o cantitate generoasă de zahăr (200 de grame), iar celelalte ingrediente sunt clasice.

Salată de legume de iarnă cu orez și vinete

Pentru a păstra acest aperitiv, veți avea nevoie de vinete ferme, coapte, feliate sau tăiate cubulețe și prăjite ușor. Amestecul de legume preparat se fierbe la foc mic cu orez și se pune în borcane fierte la abur.

Această salată de orez cu dovlecei gătită într-un slow cooker, de-a dreptul delicioasă, este o rețetă delicioasă.

Un slow cooker poate fi folosit pentru a fierbe carne, pește și legume. Ingredientele se toarnă într-un bol, ca în cazul unei salate de dovlecei, iar apoi amestecul se împarte în borcane.

Pregătim o salată cu orez, roșii și ardei gras

Ardeii grași sunt un ingredient esențial în multe feluri de mâncare și conserve de casă. Aceștia conferă o aromă dulce și delicată preparatului. Se prepară ca lecho, apoi se pun în borcane, se sterilizează și se sigilează cu capace.

Gustare de legume fără sterilizare

Dacă nu intenționați să păstrați salata de legume în borcane pentru mult timp, o puteți prepara fără sterilizare. Aceleași ingrediente - roșii, morcovi și ceapă - sunt amestecate cu orez. Adăugarea de ardei iuți creează o aperitivă picantă și savuroasă.

Cu dovlecei

Terciul de orez merge bine și cu dovleceii. Dacă adăugați ardei gras și condimente în rețetă, depinde de dumneavoastră. Dar roșiile și ceapa sunt obligatorii.

Roșii verzi asortate

Înlocuirea roșiilor coapte cu unele verzi va adăuga varietate dulciurilor de casă. Ardeiul negru sau roșu iute va adăuga o notă picantă.

Cu fasole

Leguminoasele sunt o sursă valoroasă de proteine, iar combinate cu orez, această gustare este o adevărată încântare. Un „mic dejun turistic” modificat, este sățios și nutritiv.

Fără oțet

Această conservă nu conține acid, așa că legumele se prăjesc până se înmoaie. Roșiile ar trebui să fie Slivka, și orice orez este potrivit.

În dressing de roșii

Sucul sau dressingul de roșii din conservă este o bază de salată gata preparată. Adăugați doar ardei, ceapă și orez, iar preparatul este gata de servit.

Curry de legume

Rețetele de curry variază, dar condimentul picant cu același nume este întotdeauna inclus. Adăugați cartofi, broccoli sau mazăre verde - depinde de dumneavoastră.

O rețetă delicioasă de roșii și orez folosind o mașină de tocat carne

Roșiile coapte sunt procesate ca pentru băutură de fructe, rezultând o pastă fină. Morcovii sunt dați pe o răzătoare grosieră și fierți cu legume și orez.

Durata și condițiile de conservare a conservelor alimentare

Conservatele finite se păstrează într-un loc răcoros și întunecat (cămară sau pivniță) timp de până la 12 luni. Nu sunt permise umflarea capacelor, apariția mucegaiului, sedimentele, conservele fiind considerate alterate.