20 de rețete delicioase de aperitive cu dovlecei pentru iarnă

Există multe rețete pentru aperitive cu dovlecei de iarnă. La urma urmei, această legumă crește în multe grădini. Magazinele o oferă pe tot parcursul anului. Asta înseamnă că o poți pregăti indiferent de perioada anului. Iese întotdeauna delicioasă. Și celelalte ingrediente sunt ușor de găsit. Cel mai important, sunt ieftine. Drept urmare, cu doar puțin timp, poți crea un preparat la un preț accesibil.

Selectarea și prepararea ingredientului principal

Dovlecelul este ingredientul principal al aperitivului. Selectați exemplare coapte fără semne de putregai. Se spală, se curăță pielea, se scot semințele și se taie în bucăți de dimensiunea necesară.

Cele mai bune rețete de aperitive cu dovlecei pentru iarnă

O varietate de preparate de iarnă se prepară din fructe și ierburi aromatice.

Ciuperci de lapte asemănătoare dovlecelului

Această delicatesă este preparată după această rețetă. Combinați dovleceii, pătrunjelul, mărarul, usturoiul, piperul negru, zahărul granulat și uleiul vegetal într-o cratiță. Amestecați bine, condimentați cu sare și marinați timp de 5-6 ore.

Legume marinate crocante

Puneți 4 boabe de piper negru, 1 cățel de usturoi și o crenguță de mărar în fiecare borcan. Apoi umpleți borcanul cu felii de dovlecel și turnați marinada fierbinte (sare, zahăr și oțet dizolvate în apă).

Salată coreeană cu dovlecei, castraveți și morcovi

Salata coreeană la conservă este picantă. Combinați bucățile de dovlecel, castraveții, morcovii, ardeii grași, ceapa și pătrunjelul într-un bol. Amestecați totul și turnați marinada clocotită. Lăsați amestecul să stea timp de 6 ore.

Lecho cu dovlecei și ardei grași

Iată o altă mâncare originală cu legume. Ingredientul principal (ardei gras), Usturoiul se toarnă cu suc de roșii sărat și se fierbe la foc mic timp de o jumătate de oră. Acidul citric se adaugă cu 5 minute înainte de sfârșitul timpului de gătire.

Limba soacrei

Adăugați usturoi, ardei iute, dovlecei și ulei de floarea soarelui peste roșiile tocate. Sareați amestecul și gătiți timp de 15 minute.

Caviar de dovlecei

Un caviar delicios se prepară din dovlecei tineri. Dovleceii, morcovii și ceapa se sotază, se combină într-o cratiță și se mixează. Se adaugă acid citric, ulei vegetal, sare și se fierbe la foc mic timp de o jumătate de oră.

Aperitiv Yurcha

Combinați roșiile pasate, usturoiul, pătrunjelul, sarea, uleiul vegetal, piperul măcinat și oțetul într-o cratiță și aduceți la fierbere. Adăugați ingredientul principal și fierbeți la foc mic timp de o oră.

O rețetă de-a dreptul delicioasă, fără sterilizare

Puneți usturoiul, câte 3 felii de ienibahar și 3 felii de cuișoare și felii de dovlecel pe fundul borcanelor. Apoi turnați apă clocotită peste borcane de trei ori și abia apoi adăugați marinada. Nu este nevoie să sterilizați aperitivul.

În maghiară

Puneți dovleceii în vas și stropiți-i cu zeamă de lămâie. Căliți ceapa și morcovii timp de 5 minute, apoi adăugați dovleceii și sarea și continuați să gătiți timp de 35 de minute.

Preparat de dovlecei „Auriu”

Prepararea unei infuzii de dovlecei galbeni strălucitori este simplă. Puneți dovleceii și usturoiul într-o cratiță și adăugați apă, sare, zahăr și oțet. Lăsați la infuzat timp de 2 ore, apoi aduceți la fierbere.

Dovlecei picanți pentru iarnă

Prăjiți morcovii și ceapa. Puneți-le într-o cratiță, adăugați ingredientul principal, ardeiul iute și pasta de tomate, acoperiți cu apă și fierbeți la foc mic timp de o jumătate de oră.

În stil baltic

În zilele mohorâte de iarnă, un aperitiv picant va fi o încântare. Dovleceii se sărează și se lasă timp de 2,5 ore. Apoi, fructele se pun într-un recipient și se acoperă cu marinada.

Dovlecei în suc de ananas

Aduceți sucul de ananas la fierbere și adăugați dovleceii.

Confitură de dovlecei pentru iarnă în sos de usturoi și mere

Pasați merele și ardeii iuți. Puneți totul într-o cratiță, adăugați ingredientul principal, sarea și acidul citric și aduceți la fierbere.

Aperitiv de iarnă din dovlecei și fasole

Amestecă morcovii, dovleceii, fasolea, uleiul de floarea soarelui și oțetul. Adaugă sare și lasă la marinat peste noapte.

Aperitiv cu dovleac

Următorul fel de mâncare se prepară în același mod, dar în loc de fasole se adaugă dovleac.

Ajica de dovlecei cu mere pentru iarnă

Folosind un blender, pasați dovlecelul, ardeiul iute, usturoiul și roșiile. Combinați amestecul cu sare și fierbeți la foc mic timp de o oră.

Legume de iarnă cu pastă de tomate

Puteți găti legumele în sos de roșii. Căliți ceapa și dovleceii. Puneți legumele în borcane și turnați sosul clocotit peste ele. Combinați apa, pasta de roșii și mărarul într-o cratiță cu fund gros.

Gătitul într-un multicooker

Icrele simple se prepară rapid într-un slow cooker. Adăugați morcovi și dovlecei, ceapă, ulei vegetal și sare. Puneți amestecul într-un bol și selectați setarea „Stewing” (Gătire înăbușită). Acest preparat rapid iese delicios.

Preparat picant de dovlecei

Această aperitivă savuroasă se prepară după cum urmează: dovleceii sunt înmuiați în apă cu miere, sare și oțet. Se adaugă ardei iute, usturoi și coriandru. Se marinează timp de 5-6 ore.

Durată și condiții de depozitare

Depozitați preparatele cel mult 2-3 luni pe raftul de jos al frigiderului.