TOP 10 rețete de usturoi murat cu agrișe sau struguri pentru iarnă

În zilele noastre, există numeroase rețete pentru prepararea de conserve delicioase. Atunci când sunt murate, legumele își păstrează abundența de vitamine și nutrienți găsiți în fructe. În acest caz, merită să aruncăm o privire mai atentă asupra modului de preparare a usturoiului murat cu agrișe. Este demn de remarcat faptul că această rețetă nu este pentru toată lumea, deoarece preparatul are o aromă distinctă, dar oferă beneficii extraordinare pentru sănătate.

Murăturarea usturoiului și a agrișelor pentru iarnă

Când pregătiți acest fel de mâncare, este posibil să întâlniți de obicei unele nuanțe.

Să analizăm principalele puncte la care trebuie să fim atenți:

• La pregătirea semifabricatului, este imperativ să urmați procesul tehnologic de pregătire.
• Pentru a păstra vitaminele și nutrienții din preparat, trebuie să respectați rețeta.
• Când pregătiți un fel de mâncare, ar trebui să vă bazați pe gustul dvs., deoarece în compoziție se adaugă condimente și ingrediente suplimentare.
• Mâncarea necesită folosirea de usturoi copt (cules la timp) pentru ca gustul său să nu fie prea amar.

• Este recomandat să urmați procesul de conservare atunci când preparați fructele, ceea ce vă va permite să le păstrați pe timpul iernii.
• Când preparați amestecul, trebuie să folosiți o cantitate moderată de sare, astfel încât să nu vă dăuneze organismului atunci când îl consumați ulterior.

Luând în considerare aceste nuanțe, este posibil să pregătiți o delicatesă delicioasă care va fi folosită ca aperitiv pentru felurile principale de mâncare ale dietei.

Important: Pentru a pregăti un aperitiv delicios, trebuie să alegeți ingredientele potrivite pentru fel de mâncare.

Selectarea și pregătirea ingredientelor principale pentru preparat

Înainte de a începe să pregătiți această delicatesă, trebuie să alegeți fructele principale potrivite care vor fi folosite pentru fel de mâncare:

• Nu se recomandă utilizarea legumelor și agrișelor prea coapte sau necoapte pentru conservare (gustul marinadei va fi stricat);
• pentru a pregăti această delicatesă pentru iarnă, se folosesc fructe coapte recent culese;
• Se recomandă utilizarea legumelor și fructelor de pădure nedeteriorate (cu coajă întreagă, fără deteriorare, nu usturoi uscat) pentru prepararea acestei gustări;
• Pentru recoltare, selectați usturoiul și agrișele culese din tufișuri sănătoase (nu se recomandă utilizarea fructelor culese din plante bolnave).

Ingredientele delicatesei sunt pre-spălate și uscate (usturoiul trebuie curățat înainte de spălare).

Pentru a asigura o compoziție nutritivă și gustoasă, se recomandă utilizarea unei recolte cultivate în propria grădină, care nu a fost procesată pentru coacere accelerată.

Metode de gătit usturoi cu agrișe

Astăzi, există mai multe rețete care sunt foarte populare printre grădinari.

Să ne uităm la cele mai populare rețete pentru acest fel de mâncare:

• opțiune de gătit clasică;
• adăugarea de struguri în marinadă;
• adăugarea de coacăze roșii în fel de mâncare;
• agrișe murate;
• utilizarea ingredientului auxiliar (frunze de coriandru).

Fiecare metodă individuală de gătit are propria rețetă unică și ingrediente originale, așa că acestea trebuie luate în considerare separat.

Când preparați o marinadă, este necesar să respectați proporțiile tuturor ingredientelor, astfel încât preparatul să aibă un gust care să se potrivească cu rețeta aperitivului.

Rețetă clasică

Aici vom lua în considerare o opțiune pentru pregătirea unui fel de mâncare pentru cinci borcane de jumătate de litru.

Să analizăm principalele puncte ale procesului:

• pregătiți agrișe (2,5 kilograme), usturoi (8 căței), apă clocotită (2,5 litri), frunze de cuișoare și cireșe, foi de dafin (5 bucăți), piper (15 mazăre);
• ingredientele sunt distribuite uniform între borcanele pregătite (agrișele sunt sortate mai întâi);
• marinada este pregătită (zahărul și sarea se adaugă în apă, apoi se aduce la fierbere și se toarnă în borcane);
• Amestecul trebuie lăsat la infuzat timp de 15 minute, după care se scurge și se fierbe din nou (în această etapă, se adaugă 50 de mililitri de oțet).

După aceasta, amestecul se toarnă în borcane, care se sigilează cu capace metalice. Confiturile se lasă să se răcească la temperatura camerei și apoi se depozitează.

La preparare, se recomandă adăugarea de sare și zahăr după gust (în medie, sunt necesare 5 linguri de sare și 15 linguri de zahăr pentru preparare).

Cu struguri

În acest caz, rețeta pentru prepararea unui desert murat arată astfel:

• pregătiți ingredientele: struguri și usturoi în orice proporție, apă fiartă și răcită (1 litru), oțet, sare și zahăr;
• usturoiul se spală și se curăță de coajă doar din stratul superior al cojii (este necesar să se păstreze coaja tânără și subțire);

• După pregătirea borcanelor (acestea sunt sterilizate mai întâi), componentele principale sunt așezate în straturi;
• De asemenea, puteți adăuga cuișoare și frunze de cireș pentru aromă (dacă este necesar, cireșele pot fi înlocuite cu coacăze);
• Borcanele se umplu cu apă, se lasă 10 minute, apoi lichidul se scurge și se fierbe;
• În această etapă, se adaugă oțet, precum și zahăr și sare, pentru a îmbunătăți gustul gustării.

La final, marinada se toarnă în borcane, care sunt sigilate cu capace metalice.

Puteți folosi orice struguri, dar este recomandat să alegeți boabe mici, fără semințe.

Cu coacăze roșii

Pentru a prepara acest fel de mâncare, folosiți legături întregi de fructe de pădure, care nu necesită codițe. Să ne uităm la procesul de preparare:

• Se prepară următoarele ingrediente: usturoi tânăr iute (2 kilograme), coacăze (jumătate de kilogram), sare, apă și acid citric;
• Usturoiul se spală și se curăță de coajă mai întâi, după care trebuie pus la înmuiat timp de o zi;
• se toarnă apă într-o cratiță, se adaugă sare, zahăr și oțet (după gust), apoi totul se fierbe;
• marinada se toarnă în borcane unde au fost deja așezate coacăze și usturoi;
• În etapa finală, trebuie să adăugați o lingură de acid citric în fiecare borcan.

Amestecul este sigilat cu orice recipient și lăsat la infuzat timp de 3 zile, după care trebuie acoperit cu un capac de plastic și plasat într-un loc răcoros de depozitare.

Agrișe murate

Iată ce veți avea nevoie pentru acest fel de mâncare: agrișe (1,7 kilograme), 10 frunze de coacăze și cireșe, 15 cuișoare, oțet, zahăr granulat, ienibahar și sare. Pregătiți felul de mâncare după cum urmează:

• agrișele sunt mai întâi sortate și apoi ambalate în borcane;
• condimentele și usturoiul sunt așezate uniform deasupra;
• apoi adăugați zahăr, sare și oțet după gust în apa clocotită;
• după care compoziția se toarnă în borcane;
• Amestecul se infuzează timp de 7 minute.

În cele din urmă, marinada se toarnă într-o cratiță, se adaugă frunzele și amestecul se fierbe timp de 5 minute. În cele din urmă, lichidul se toarnă în borcane (frunzele fiind scoase mai întâi). Pentru a păstra amestecul, acesta se sigilează cu un capac metalic.

Cu coriandru

Frunzele de coriandru pot fi adăugate în orice rețetă, în funcție de gust. Această rețetă necesită mai multe crenguțe coapte, distribuite uniform în borcane în timp ce marinada se infuzează. După ce marinada s-a infuzat, scoateți coriandrul din borcane.

Dacă este necesar, se poate lăsa o cantitate mică din acest condiment, astfel încât gustarea să aibă aroma bogată a acestei plante (planta se folosește dacă vă place gustul de coriandru).

Deoarece nu toată lumea îl poate tolera, acest condiment trebuie folosit cu extremă precauție pentru a nu strica gustul principal al marinadei.

Cât timp rezistă conservele?

Conservele sigilate sub un capac metalic pot fi păstrate mult timp, cu condiția ca condițiile de depozitare să fie bune. Astfel, conservele pot dura de la șase luni până la câțiva ani.

Depozitare

Pentru a asigura longevitatea desertului murat, luați în considerare următoarele aspecte de depozitare:

1. Zona de depozitare trebuie să aibă o temperatură constantă și scăzută.
2. Umiditatea ridicată a aerului este de dorit.
3. Este necesară absența luminii naturale (razele solare).

De asemenea, se recomandă aducerea conservelor la temperatura camerei sub o pătură înainte de a le depozita.