Uscare

O modalitate de a conserva alimentele pentru o perioadă lungă de timp este uscarea, care implică evaporarea umidității din alimente. Fructele, fructele de pădure, legumele și ciupercile preparate în casă sunt mult mai sănătoase, păstrându-și vitaminele și mineralele.

Această secțiune conține articole cu informații detaliate despre toate principiile și regulile procedurii. Instrucțiunile detaliate includ recomandări pentru selectarea și prepararea ingredientelor, calcularea timpilor și temperaturilor de gătire. Metodele (soare, cuptor și utilizarea echipamentelor specializate) și echipamentele necesare sunt descrise în detaliu.

Articolul explică, de asemenea, regulile de depozitare a produsului, care, dacă sunt respectate, îi vor crește durata de valabilitate și îi vor păstra componentele benefice și gustul.