Top 6 rețete pentru prepararea caiselor uscate acasă

Caisele uscate sunt sănătoase și delicioase, conținând multe vitamine și minerale care sunt distruse de căldură. Acest fruct poate fi consumat pe tot parcursul anului, oferind beneficii pentru sănătate. Caisele uscate sunt, de asemenea, adesea incluse în diete, deoarece stimulează funcția intestinală, curăță tractul gastrointestinal de toxine și au un ușor efect laxativ.

Cum se numesc caisele uscate și care sunt beneficiile lor?

Numele fructului depinde de proprietățile sale:

1. Kaisa este o caisă uscată întreagă, fără sâmburi.
2. Caisele uscate sunt fructe tăiate în jumătăți, fără sâmburi.
3. Caisele uscate sunt adesea folosite pentru a face compoturi; sunt fructe cu o sămânță în interior.

Acum este momentul să discutăm despre proprietățile benefice ale fructelor uscate. Acestea includ următoarele:

• conține minerale și vitamine utile;
• îmbunătățește funcția intestinală și elimină toxinele;
• Sunt folosite pentru pierderea în greutate deoarece au efect laxativ;
• îmbunătățesc funcționarea sistemului cardiovascular atunci când sunt consumate cu moderație.

Fructul promovează sațietatea, conține zaharoză și fructoză, potolește bine foamea și stimulează metabolismul.

Metode de uscare a caiselor acasă

Există mai multe metode care te pot ajuta să obții fructe cu caracteristici diferite.

Pregătim kaisa – fructe întregi, fără sâmburi

Această rețetă te va ajuta să creezi un produs similar. Iată ce trebuie să faci:

1. Spălați fructele, scoateți sâmburii și verificați-le.
2. Acoperiți-le cu zahăr, astfel încât să elibereze suc în 3-4 ore.
3. Scurgem acest suc și preparăm sirop de zahăr din el.
4. Turnați siropul peste fructe; temperatura siropului este de 85 de grade.
5. Apoi așezăm caisele pe o tavă de copt în cuptor și le trimitem la uscat.
6. Îl efectuăm la o temperatură de 85 de grade timp de o jumătate de oră.
7. Apoi reducem temperatura la 60 de grade, după 35 de minute – la 40.
8. Așezăm fructele, așteptăm până se scurge sucul, apoi le așezăm într-un loc însorit.
9. În 7 zile caisele vor fi gata.

Prepararea caiselor uscate - jumătăți de caisă fără sâmburi

În acest scop se folosesc soiuri cultivate. Fructele mari și cărnoase pot fi ușor transformate în caise uscate. Pentru a face acest lucru, tăiați caisele în jumătate, scoateți sâmburii și apoi uscați-le folosind metoda preferată.

Uscarea caiselor uscate – fructe cu sâmburi

Caisele se usucă la soare. În regiunile sudice, fructele sunt lăsate pe pom să se usuce înainte de recoltare.

Dar puteți usca fructele și în aer liber, simulând condițiile naturale.

Cum să usuci recolta acasă

Există dispozitive care te vor ajuta să prepari singur caisele uscate.

Uscarea în cuptor

Se întâmplă cam așa:

• Așezați fructele pe o tavă de copt acoperită cu hârtie de copt;
• Mai întâi, scoateți semințele, spălați-le și inspectați-le;
• setează temperatura la 50 de grade și adaugă fructele;
• nu închideți complet ușa cuptorului, ci acoperiți-o pentru a permite umezelii să iasă;
• Procesul va dura până la 10 ore, dar, în ciuda acestui fapt, este considerat rapid.

Uscarea într-o friteuză cu aer

Dacă aveți acest aparat în bucătărie, vă veți ajuta să uscați fructele rapid. Ce trebuie să faceți:

1. Așezați caisele pre-spălate pe grătarele aparatului.
2. Setați temperatura la 120 de grade, așteptați 20-30 de minute.

În cuptorul cu microunde

Cuptoarele cu microunde usucă semnificativ fructele prin evaporarea apei din ele, așa că procesul necesită o atenție deosebită asupra modului în care se desfășoară:

• Puneți fructele într-un bol, spălându-le în prealabil sub jet de apă;
• Am setat puterea la cel mult trei sute de wați, iar cronometrul la 2 minute;
• Dacă fructele nu se usucă în acest timp, măriți timpul cu 30 de secunde.

Uscarea la soare

Lumina soarelui va ajuta la uscarea fructelor, ceea ce vom face:

1. Așezați-le pe un grătar, acoperiți-le cu tifon și lăsați-le timp de 5-6 ore.
2. În acest timp, se vor usca și vor înceta să mai elibereze suc.
3. Apoi mutăm caisele într-un loc însorit și le uscăm până sunt gata.
4. Procesul va dura între una și două săptămâni, în funcție de mărimea fructului și de vreme.

Afară, la aer curat

Poate cea mai simplă metodă, potrivită pentru cei care locuiesc în regiunile sudice ale țării:

• fructele se așează pe o tavă de copt, după ce au fost spălate și examinate;
• nu acoperiți cu capac sau ziar, puneți-l într-un loc bine ventilat, circulația aerului este importantă;
• se lasă câteva zile, întorcându-le periodic pentru a nu începe să putrezească.

Sfat: Este important să protejați fructele de insecte. Tifonul poate ajuta în acest sens; este adesea folosit pentru a acoperi fructele care sunt uscate.

Într-un uscător electric

Va dura mult timp să obțineți caise uscate gustoase:

1. Așezați fructele într-un singur rând pe tava de uscare.
2. Vom usca primele 2 ore la o temperatură de 50 de grade.
3. Apoi 8 ore la o temperatură de 60 de grade, restul de 2 – din nou la 50 de grade.

Sfaturi și recomandări de la gospodine

Există câteva subtilități pe care ar trebui să le cunoașteți înainte de a începe să preparați fructe uscate:

• Nu ar trebui să folosiți soiuri sălbatice, nu sunt potrivite;
• fructele pot începe să putrezească dacă sunt uscate la soare, în aer liber, fără a respecta regulile;
• Este mai bine să depozitați caisele uscate preparate și caisele uscate în pungi de haine într-un loc răcoros;
• Înainte de a începe să uscați fructele, va trebui să le spălați, să le sortați și să le inspectați pentru a vedea dacă sunt putregai.

Caisele uscate sunt sănătoase și delicioase și sunt folosite în gătit și cosmetică. Caisele uscate și kaisa pot fi folosite ca garnitură pentru deserturile de casă. Iar caisele uscate pot fi folosite pentru a prepara un compot delicios și dulce.