Cele mai simple rețete pentru a face coji de pepene verde confiate pentru iarnă acasă

Fructele confiate sunt o delicatesă neobișnuită, preparată prin fierberea fructului sau a cojilor acestuia în sirop dulce. Această delicatesă se savurează ca atare, dar fructele confiate sunt la fel de apreciate pentru decorarea produselor de patiserie. Prepararea fructelor confiate din coji de pepene verde este o rețetă interesantă. Pentru cei cărora le place să combine aromele, adăugarea diverșilor aditivi și fructe în rețetă este o idee grozavă.

Ce trebuie să știi despre cojile de pepene verde confiate?

Această delicatesă unică poate înlocui dulciurile cumpărate din magazin, care nu sunt întotdeauna sănătoase, deoarece fructele confiate nu conțin substanțe nocive, conservanți și alți aditivi. Acest produs este complet natural și sănătos, cu excepția cantității mari de zahăr. Cojile de pepene verde conțin elemente benefice și au o aromă incredibilă.

Selectarea și prepararea ingredientului principal

Cel mai bine este să folosiți coji groase de pepene verde ca ingredient principal. De asemenea, ar trebui să îndepărtați stratul verde superior și pulpa.

Sfat! Rețineți că coaja va pierde o cantitate semnificativă de umiditate în timpul procesului de gătire și uscare. Așadar, veți obține mult mai puține fructe confiate.

Componenta principală este spălată și uscată bine. Poate fi tăiată în orice bucăți doriți.

Rețete pentru coji de pepene verde confiate

Urmând aceste sfaturi și trucuri de bază, poți crea o delicatesă din pepenele verde rămas și îți poți crea propria rețetă unică. Colorate, acrișoare, dulci — fructele confiate vin într-o varietate de arome. Pot fi presărate cu zahăr pudră, ciocolată rasă sau sirop de arțar. Această delicatesă va înlocui bomboanele obișnuite și va fi un adaos unic la înghețată sau jeleu.

Cea mai ușoară rețetă pentru iarnă

Această rețetă rapidă vă permite să preparați dulciuri neobișnuite în condiții simple, gătite acasă. Ingrediente:

• 500 mililitri de apă;
• 1 kilogram de zahăr;
• 1,5 kilograme de coji de pepene verde;
• un praf de zahăr pudră.

Instrucțiuni: Tăiați cojile în bucăți mici, acoperiți-le cu lichid și fierbeți-le la foc mic timp de 10 minute. Apoi transferați-le în apă rece. Apoi, preparați un sirop dulce. Pentru a face acest lucru, turnați apa într-un vas de gătit și îndulciți-o. Gătiți până când zahărul se dizolvă. Adăugați cojile și fierbeți la foc mic timp de 6 minute. Repetați acest proces de 5 ori, cu o pauză de 10 ore între fiecare. Ulterior, uscați cojile, așezați-le pe o tavă de copt și coaceți-le în cuptor timp de 1 oră. Presărați cu zahăr pudră.

Cu lămâie

De asemenea, puteți prepara fructe confiate cu lămâie - acest lucru le va da o aromă ușor acrișoară, adăugând un pic de savoare deliciului. Ingrediente:

• 1,5 kilograme din componenta principală;
• 1,7 kilograme de zahăr;
• 3 pahare de apă;
• o lămâie.

Mod de preparare: Preparați un sirop dulce. Puneți resturile de pepene verde în el și fierbeți la foc mic timp de 15 minute. Răciți amestecul. După câteva ore, repetați procesul de mai multe ori. În timpul procesului final, adăugați sucul și coaja de lămâie. Scurgeți lichidul și transferați fructele confiate pe o tavă sau alt recipient pentru a se usca. Presărați cu zahăr și lăsați-le să stea cel puțin 24 de ore.

Cu portocaliu

Dacă gătiți fructe confiate cu coajă de portocală, această delicatesă va avea o culoare frumoasă și un postgust bogat. Ingrediente:

• 2 portocale;
• 1,5 kilograme de resturi;
• 1,8 kilograme de zahăr.

Instrucțiuni: Înmuiați toate ingredientele timp de 6 ore. Apoi clătiți și uscați. Adăugați zahărul și coaja de lămâie. Fierbeți până când zahărul se dizolvă complet. Lăsați să stea peste noapte. Repetați procesul încă o dată. Așezați pe o tavă de copt și lăsați să se usuce natural. Presărați cu zahăr pudră.

Cu sifon

Folosind o soluție de bicarbonat de sodiu, puteți crea delicii moi și delicioase. Ingrediente:

• 4 kilograme de cruste;
• 2 kilograme de zahăr;
• o linguriță de sifon;
• 2 pahare de apă.

Mod de preparare: Înțepați cojile tocate cu o scobitoare. Turnați apa și bicarbonatul de sodiu într-un recipient. Adăugați ingredientul principal și adăugați mai multă apă. Lăsați să stea 3 ore. Scurgeți și clătiți cojile. Puneți-le într-o cratiță, adăugați zahărul și apa. Fierbeți timp de o jumătate de oră. Repetați acest proces de încă 3 ori. Lăsați cojile confiate să se usuce în cuptor la 50 de grade Celsius (122 de grade Fahrenheit) și presărați-le cu zahăr.

Cu ghimbir

Fructele confiate pot fi, de asemenea, preparate cu adaos de diverse condimente pentru o aromă și o savoare mai bogate. Ingrediente:

• 2 kilograme de bază;
• 1,5 kilograme de zahăr;
• o linguriță de ghimbir măcinat.

Instrucțiuni: Tocați și clătiți ingredientul principal. Adăugați zahărul și lăsați la infuzat timp de 6 ore. Aduceți la fierbere și fierbeți la foc mic timp de 10 minute. Răciți și repetați procesul. Adăugați condimentele. Așezați pe o tavă sau un bol și uscați în cuptor la 50 de grade Celsius. Presărați cu zahăr pudră.

Într-un multicooker

Prepararea fructelor confiate folosind un aparat de bucătărie este o metodă rapidă și ușoară.

Ingrediente:

• 2 kilograme de bază;
• un litru de apă;
• 2 kilograme de zahăr;
• zahăr pudră.

Mod de preparare: Înmuiați ingredientul principal timp de câteva zile. Clătiți-l și puneți-l într-un aparat de bucătărie. Adăugați apă și selectați setarea de abur timp de 20 de minute. Adăugați zahăr și selectați setarea „Pilaf” - timpul se setează automat. Uscați în cuptor și pudrați cu zahăr pudră.

Într-un uscător electric

Prepararea fructelor confiate este ușoară, iar un deshidrator special vă va economisi timp și efort. Mod de preparare: tocați ingredientul principal, puneți-l în deshidrator și presărați-l cu zahăr. Activați mai multe cicluri pentru o absorbție mai bună. Fierbeți în siropul dulce timp de 20 de minute. Transferați fructele pe o tavă de copt și deshidratați-le la 50 de grade Celsius (122 de grade Fahrenheit). Presărați cu zahăr pudră. Puteți verifica dacă sunt gata: fructele confiate nu trebuie să se lipească de mâini sau să fie prea moi.

Depozitare

Această delicatesă neobișnuită, dar rafinată, făcută din coji de pepene verde se va păstra destul de mult timp. Dar acest lucru este posibil doar dacă este depozitată corespunzător.

Puneți fructele confiate într-un borcan uscat sau alt recipient și acoperiți cu un capac. O pungă de hârtie sau plastic va funcționa și ea. Asigurați-vă doar că le țineți departe de umiditate sau lichide. Această delicatesă se va păstra aproximativ un an.